Produkter indeholdende tyramin: detaljeret tabel

Fødevarer indeholder tyramin, hvilket forbedrer humør og øger stofskiftet. Det er en aminosyre, der regulerer skjoldbruskkirtlen. Når det indtages i store mængder, kan tyramin fremkalde hovedpine. Derfor skal du overholde doseringen, når du bruger den.

Hvad er tyramin i mad

Tyramin er et stof, der dannes som et resultat af nedbrydningen af ​​tyrosin. Når det kommer ind i kroppen, frigiver binyrerne catecholaminer i blodbanen. De fremmer til gengæld produktionen af ​​adrenalin, dopamin og noradrenalin. Disse hormoner stimulerer frigivelse af energi. Det ledsages af øget hjertefrekvens og forhøjet blodtryk.

Tyraminniveauet i nogle retter kan variere afhængigt af opbevaringstiden og hvordan de blev kogt. Stoffet er ikke kun gavnligt, men også skadeligt. Dens højeste koncentration findes i mad, der er udløbet. Derfor er det bydende nødvendigt at lære, hvordan man korrekt indtager fødevarer, der indeholder stoffet. Læger anbefaler at introducere dem i kosten i tilfælde af et presserende behov for at reducere vægten og genoprette energireserverne.

Blå ost spises i små skiver i begrænsede mængder

Mangel på tyramin i kroppen kan forårsage en række ubehagelige symptomer. Disse inkluderer depressive lidelser og hukommelsessvækkelse. Sammen med dette observeres metaboliske lidelser. Det ledsages af ukontrolleret vægtøgning med samtidig patologier.

Fordelene ved tyraminrige fødevarer

Fødevarer, der indeholder tyramin, er meget gavnlige for skjoldbruskkirtlen. Ved at regulere det endokrine system gendanner det stofskiftet, hvilket er meget vigtigt for at tabe sig. Tyramin menes også at være i stand til at forbedre humøret ved at hæve blodendorfiner. De nyttige egenskaber ved produkter med dets indhold inkluderer:

• deltagelse i processen med nedbrydning af fede fødevarer;
• stimulering af stofskifte
• forsyne kroppen med energi
• vasokonstriktor effekt;
• regulering af insulinniveauer.

Skader på fødevarer, der indeholder tyramin

Når det indtages for meget, er tyramin sundhedsskadeligt og velvære. Der er stor sandsynlighed for hovedpine. Hvis mad indtages sammen med behandling med MAO-hæmmere, øges risikoen for at åbne intrakraniel blødning. Når de kombineres med antidepressiva, øger de sandsynligheden for slagtilfælde. Derudover er tyramin giftigt. Derfor kan en overdosis af det fremkalde følgende symptomer:

• generel svaghed
• arytmi;
• øget puls
• øget tryk
• opkastning og kvalme.

Efter udelukkelse af mad med tyramin fra kosten stabiliseres sundhedstilstanden. Men det tager flere dage.

Hvor findes tyramin

Fed og dåse fødevarer er kilden til tyramin. I frugt og grøntsager dannes det under den overmodne proces. Fermenterede mælkeprodukter er også rige på stoffer.Dens lave koncentration findes i blå oste. Jo ældre osten er, jo mere tyramin indeholder den.

Listen over fødevarer, der indeholder tyramin, er som følger:

• chokolade;
• avocado;
• kaffe;
• alkoholholdige drikkevarer;
• nødder;
• bælgfrugter;
• løg;
• hjem bevarelse;
• soja;
• mejeriprodukter;
• skaldyr;
• røget kød.

Kontraindikationer for fødevarer, der indeholder tyramin

Fordelene ved tyraminprodukter er kontroversielle. Under visse omstændigheder udgør de en sundhedsfare og forværrer trivsel. For at forhindre dette sker skal du omhyggeligt studere listen over kontraindikationer. Disse inkluderer følgende:

• individuel intolerance
• endokrinologiske sygdomme;
• alkoholafhængighed;
• behandling med antidepressiva.

Tyramin kan fungere som en kraftig histamin. Nogle gange fremkalder dets indtrængen i kroppen allergier. Hvis det sker, skal du arbejde på at ændre diæt. Allergier ledsages af symptomer på forgiftning eller hududslæt.

Lignende kontraindikationer gælder for tyramintabletter.

Tyraminindholdstabel i fødevarer

For at forstå, hvilken mad der kan spises i store mængder, og hvilke der ikke kan, anbefales det at gøre dig bekendt med mængden af ​​tyramin i den. Det mest nøjagtige indhold af et stof i mad vises i tabellen:

Regler for brug af fødevarer med tyramin

Tyramin findes i mange almindelige fødevarer. Det er meget vanskeligt at kontrollere brugen af ​​dem. Behovet for dette opstår kun, når der er et overskud af stoffet i kroppen. For at forhindre uønskede konsekvenser er det nok at følge de generelle principper for at spise mad med tyramin. De er som følger:

• undgå faste med nærende snacks;
• spise i små portioner;
• øge antallet af snacks op til 5 gange om dagen
• drikke nok vand
• forebyggelse af overspisning.

Fødevarer, der indeholder tyramin, skal indtages i begrænsede mængder. Stoffet kan fremkalde et kraftigt fald i serotonin i blodet, der er fyldt med hovedpine og en forringelse af velvære. Der skal lægges særlig vægt på mad og drikkevarer med et rekordindhold af det kontroversielle stof. For eksempel anbefales det ikke, at kaffe drikkes oftere end en gang om dagen. Forældede dåse og røget produkter skal kasseres helt. I dem bliver stoffet sundhedsfarligt.

Nyttige tip

Hvis migræne opstår ved langvarig brug af produkter med tyramin, er det nødvendigt at ændre kosten radikalt. Jordnødder betragtes som en af ​​de rigeste kilder til stoffet. Når du bruger det, skal der udvises særlig forsigtighed. Nogle gange opstår ubehaget efter tyramin ind i kroppen på grund af dehydrering. Med et overskud af det i kroppen introduceres følgende produkter i kosten:

• naturlige juice;
• mel produkter;
• græskarfrø;
• kartofler;
• kirsebær;
• supper med lavt fedtindhold
• sesam;
• pasta og korn.

Tyramin-fødevarer kan erstattes af stoffer. De tages for lidelser i skjoldbruskkirtlen. I nogle tilfælde bruges et kosttilskud til vægttab. Inden du bruger medicin, der indeholder tyramin, skal du konsultere din læge. Narkotikabehandling ordineres sjældent, da det er signifikant ringere end diætterapi.

Konklusion

Fødevarer indeholder tyramin, som har kontroversielle virkninger på trivsel og sundhed. Ved moderat indtag forbedrer stoffet humør og stimulerer strømmen af ​​energi. En overdreven mængde kan føre til uønskede konsekvenser.