Hvilken diæt er nødvendig for leverbetændelse

Hepatitis eller leverbetændelse er en konsekvens af de skadelige virkninger på virussen, stofferne, alkoholholdige drikkevarer og andre giftige stoffer på organet. Selvom behandling ordineres på baggrund af specifikke årsager, er kost for leverbetændelse vigtig. Normalt ordinerer læger tabel nr. 5. Denne diæt giver dig mulighed for at minimere virkningerne af en betændt lever, forbedre det generelle velbefindende og stabilisere organets funktion.

Betændt lever kræver kost

Generelle ernæringsregler for en betændt lever

Kost er en integreret del af behandlingen af ​​patologier i mave-tarmkanalen og betændt lever. Det er kendt, at følgende bivirkninger fører til leversygdom:

• virale infektioner, der overføres parenteralt, fækalt-oralt;
• kronisk og akut forgiftning, for eksempel på grund af forbrug af giftige svampe;
• alkoholforgiftning
• tager visse medikamenter, især dem, der er relateret til gruppen af ​​NSAID'er, antibiotika, p-piller, antivirale midler;
• misbrug af urtemedicin (rensning af kroppen med thailandske og kinesiske urtetilskud);
• fedme, som fremkalder ikke-alkoholisk steatohepatitis;
• reaktiv hepatitis på grund af pancreatitis, kræft, mavesår såvel som duodenalsår, galdeblærepatologier.

En betændt lever, der kræver overholdelse af en diæt, kan identificeres ved følgende:

• generel utilpashed, svaghed
• appetitløshed, kvalme, flatulens;
• smerter i højre hypokondrium;
• ændringer i blodtal
• stigning i organparametre.

Tabel nummer 5 og en særlig diæt til betændt lever inkluderer en minimumsmængde fedt. Kalorieindholdet øges ved at øge kulhydrater. Overholdelse af drikkeordningen er vigtig. Du skal drikke mindst 2 liter vand om dagen.

Det er vigtigt, at mad tilberedes, når man er på diæt. Retterne skal koges ved bagning, stewing, dampning. Dampet og kogt mad er nyttigt. Frugt og grøntsager kan spises rå.

Kost til forbedring af en betændt levers tilstand indeholder forskellige fødevarer relateret til tilladt og delvist tilladt

En diæt til en betændt lever betyder:

• begrænsning af brugen af ​​såkaldte enkle kulhydrater, salt og kyllingæg;
• udelukkelse af stærke kemiske irriterende stoffer;
• afslag fra røget og stegt mad
• brøkmåltider.

Hvilken diæt er nødvendig for leverbetændelse

Med en betændt lever ordineres diæt nr. 5.Det samlede kalorieindhold pr. Dag er 2900 kcal:

• kulhydrater - 450 g;
• proteiner - 100 g;
• fedt - 90 g.

Tilladte produkter

Hvis din lever er betændt, kan din diæt omfatte:

• chill, okroshka med tilsætning af yoghurt, rødbedsuppe, brændenældekålsuppe, vegetarisk borscht, frugt, mælk og magre supper (med ris, byg, kartofler, boghvede, blomkål, hirse);
• oksekød, kalvekød, ungt lam, kanin (kogt, bagt);
• kalkun, kylling, vildt;
• kogt, bagt, stuvet fisk;
• mælkegrød, pasta;
• salater med tilsætning af olie;
• mejeriprodukter med en lav procentdel af fedt
• tærter med vegetabilske og kornfyldninger baseret på ubehandlet dej;
• frugtsalater, grøntsager;
• honning;
• kompotter, gelé.

Delvist begrænsede produkter

Efter konsultation med en specialist kan du bruge mejeripølser, skumfiduser, lægepølse. Rømme og smør, hindbær, jordbær, jordbær kan bruges i små mængder til betændt lever. Fortynd kirsebær- eller æblejuicen med varmt vand, før du hælder den ud.

Forbudte fødevarer

Med en betændt lever skal du udelukke:

• okroshka med tilsætning af kvas, rige bouillon, for eksempel kød- og fiskesupper;
• måltider og fødevarer, der indeholder betydelige mængder kolesterol, såsom svinefedt, røget, fedtet eller stegt kød;
• biprodukter, der inkluderer nyrer;
• gås, and
• fed, røget eller saltet fisk samt kaviar;
• rå hvidløg eller løg, radiser, radiser, bælgfrugter;
• dåse mad, pølser;
• fløde, saltost, hytteost og fedtfattig mælk;
• stegte kager, tærter, boller, frisk brød;
• alkoholholdige, kulsyreholdige drikkevarer, sort kaffe, stærk te.

En diæt til en betændt lever bør ikke indeholde fødevarer, der indeholder æteriske olier og oxalsyre eller retter stegt i en stor mængde olie.

Anbefalet menu for ugen

Efter en diæt med en betændt lever kan du spise på en række forskellige måder:

1. Mandag... Morgenmaden inkluderer brød, fedtfattig cottage cheese, yoghurt og mild te. Til frokost skal du forberede cottage cheese gryderet, rødbeder. Til middag serveres kålruller og salte kiks.
2. tirsdag... Morgenmaden består af følgende produkter: te, havregryn med honning og revet æble. Frokost inkluderer suppe med grøntsager og hakket kyllingekødboller, hvede (gårsdagens) brød. Til middag serveres et glas mælk og en omelet med grøntsager.
   
3. onsdag... Til morgenmad tilberedes en to-protein omelet, der suppleres med havregrynkager og grøn te. Til frokost kan du servere vegetabilsk bouillon med ris samt en dampet kotelet med boghvedegrød. Middagen inkluderer et glas kefir og hytteost med lavt fedtindhold.
4. torsdag... Morgenmaden inkluderer havregryn med cottage cheese, gulerodssaft. Frokost ligner ikke-sur surkål og kødboller med ris. Til middag kan du forestille dig ostekager med honning og gelé.
5. Fredag... Morgenmaden inkluderer dampet ris med grøntsager, te med honning. Frokosten består af kogt kylling, grøntsager og frugt soufflé, og aftensmaden består af squashpandekager.
6. lørdag... Som morgenmad koger de ris i mælk, svag te. Til frokost serveres en omelet, og der bages æbler. Middagen inkluderer grøntsagsgryderet og kogt kylling.
7. Søndag... Morgenmaden inkluderer havregryn med honning og valnødder, et bagt æble. Frokosten består af dampede fiskefilet og grøntsager. Til middag koger de en kanin og gryderetter.

Opskrifter til hver dag med en betændt lever

Kosten til en betændt lever er enkel. Kosten lindrer organerne i fordøjelsessystemet maksimalt og hjælper med at normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen.

Dampet omelet

For at forberede en omelet skal du bruge følgende produkter:

• 4 æg;
• 1 gulerod
• 1 æble (usødet);
• 1 spsk creme fraiche og vegetabilsk olie
• kanel;
• salt.

Æblet opvarmes i en stegepande smurt med vegetabilsk olie efter indledende rengøring og hakning. Pisk æggene med creme fraiche og tilsæt kanel og salt. Gnid gulerødderne på et groft rivejern, spred dem derefter med æbler i en tilberedt og smurt form, hæld æggeblandingen i.

Omelet bages i ovnen (ved 180 ° C) i 20 minutter. Du kan tilføje honning til skålen inden servering.

Dampet omelet anbefales at indgå i kosten til betændt lever

Grøntsagssuppe

Hakkede grøntsager og urter anbringes i en gryde:

• gulerod;
• porre
• dild og persille;
• en tomat;
• 2 fed hvidløg
• 2 laurbærblade.

Ingredienserne hældes i 1,8 liter vand, 1,5 glas tør vin (hvid) eller 1 spsk vineddike. Mængden af ​​salt er 0,5 tsk.

Suppen koges ved hjælp af medium varme og reduceres derefter til lav. Skålen er klar, når gulerødderne er blødgjort.

Vegetabilske supper danner grundlaget for kosten for betændt lever

Dampede fiskekager

Med en betændt lever inkluderer kosten måltider fra fedtfattig fisk. For at forberede koteletter skal du male fileten i hakket kød (200 g) og derefter tilføje brødmasse dyppet i mælk, salt og et lille stykke smør. Koteletter dannes ud fra massen, som dampes i 20 minutter.

Kost til betændt lever indeholder fiskedampede kager

Konklusion

En diæt til leverbetændelse giver dig mulighed for at eliminere den patologiske proces og normalisere organets funktion. For ikke at fremkalde en forringelse af tilstanden bør forbudte fødevarer udelukkes fra kosten. Efterhånden som du føler dig bedre, kan du gradvist inkorporere delvist godkendte navne i din kost.