Glycin: hvilke fødevarer der indeholder mest, tabel

Fødevarer rig på glycin kan findes på hvert bord. De, der nøje overvåger deres helbred og kost, ved, hvilke fødevarer der indeholder det, og i hvilken mængde. På denne måde kan du kompensere for manglen på kroppen.

 

Hvad er glycin i mad

Glycin er klassificeret som den enkleste alifatiske aminosyre. Det findes i mange proteiner såvel som i nogle biologiske forbindelser. Normalt produceres det i kroppen alene, men hvis denne proces forstyrres, oplever en person mangel på den. Dette kan udtrykkes i dårlig fysisk og mental velvære.

Den største mængde glycin findes i mad af animalsk oprindelse

Glycin er nødvendigt af kroppen i en vis mængde hver dag, da det er grundlaget for opbygning af protein. Derudover deltager aminosyren i dannelsen af ​​mange hormoner, regulerer metaboliske processer i kroppen og har en positiv effekt på nervesystemets funktion. En vigtig funktion af et stof er evnen til at påvirke hjernens funktion. I denne henseende anbefales præparater med glycin og produkter indeholdende det til dem, hvis arbejde er relateret til mental aktivitet.

Dette er den eneste aminosyre, der ikke indeholder optiske isomerer og ikke betragtes som essentiel, da den kan produceres af kroppen alene. Dette betyder også, at det ikke kan indeholde giftige komponenter og er sikkert for mennesker. Dette gælder selvfølgelig for acceptable doser.

Vigtig! Stoffet blev først fremstillet i 1820 af gelatine. Det fik sit navn fra det græske ord for "sød", fordi det har en sødlig smag.

Glycin dannes ved vekselvirkning af vand med proteiner såvel som gennem kemisk syntese. Det er en slags let lugtfrit pulver med en svag sød smag. I fødevareindustrien bruges det til at forbedre produktets smag; på etiketterne er det betegnet E640.

Fordelene ved glycinrige fødevarer

Glycin er afgørende for, at receptorer, der transmitterer hæmmende signaler til neuroner, fungerer korrekt. Det reducerer følelsesmæssig og mental stress, fremmer aktivt arbejde i hjernen. Derudover blev dens positive effekt på muskeltonus, søvnrytme og metaboliske processer i kroppen bemærket. Det er også i stand til at reducere de negative virkninger af alkohol. Fødevarer, der indeholder store mængder glycin, hjælper med at klare stressoverbelastning, forstyrrelser i centralnervesystemets funktion, hjerte- og vaskulære patologier.

En gang i menneskekroppen nedbrydes glycin i processen med metaboliske reaktioner i vand og kuldioxid uden at akkumulere i kroppen. For at aminosyreniveauet skal være normalt, skal fødevarer med dets indhold indtages dagligt. Eksperter har fundet ud af, at kroppen er i stand til at assimilere den i det omfang, den mangler.

Aminosyren findes i gelatine, geleret kød, hash, gelé

Andre lige så vigtige egenskaber ved stoffet inkluderer:

  • bremser aldring af muskelvæv
  • deltagelse i syntesen af ​​RNA og DNA;
  • reducere behovet for overspisning
  • signifikant reduktion i angst
  • stimulering af kroppens forsvar
  • en stigning i generel tone
  • neutralisering af toksiner
  • restaurering af beskadigede væv.

Imidlertid kræves der mere stof for at øge mental aktivitet, lindre mental stress, slippe af med alkoholafhængighed.

Skaden på fødevarer, der indeholder glycin

Glycin er ikke et giftigt stof, og det kan derfor ikke forårsage væsentlig skade på kroppen, ligesom maden, hvor den er indeholdt. Skaden, som fødevareprodukter, der indeholder aminosyrer, kan gøre, er at mange af dem forårsager allergi og er uønskede i nogle sygdomme i fordøjelseskanalen. Desuden er individuel aminosyreintolerance ikke udelukket.

Hvilke fødevarer indeholder glycin

En stor mængde glycin findes i proteinprodukter, for eksempel i lever og kød fra dyr. Det er især rigeligt i bindevæv, knogler, brusk, ledbånd og hud, i kylling- og vagteleæg, lever af nogle fiskesorter og hytteost. Af plantefødevarer er nødder, frø og havregryn de rigeste af glycin. Fødevarer med gelatine indeholder en masse aminosyrer. De vigtigste fødekilder er som følger:

Anbefalet læsning:  Hvorfor er bananer nyttige?
  • mejeriprodukter;
  • kød og lever;
  • en fisk;
  • æg (især vagtler)
  • fede oste;
  • bælgfrugter;
  • græskar;
  • hvidkål og blomkål;
  • spinat;
  • kiwi og bananer.
Anbefalet læsning:  Kiwi: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Der findes også mange aminosyrer i gelékød, mættede bouillon, valnødder, pinjekerner, jordnødder og pistacienødder. Det er værd at bemærke fennikel, sesamfrø, basilikum og ingefær, hvor indholdet af stoffet er lidt lavere end i animalske produkter.

Glycin har bevist sig godt inden for kosmetologi. Det har længe været kendt som et skønhedsstimulerende middel. At spise produkter med dets indhold forbedrer strukturen på negle, hår og øger også hudens elasticitet markant.

Kontraindikationer for produkter med glycin

Frugtgelémarmelade er også rig på glycin

Glycin findes i mad har ingen kontraindikationer og er sikkert i de fleste tilfælde. Du bør dog ikke bevidst forbruge fødevarer, der indeholder det i store mængder. Kosten skal være så afbalanceret som muligt. Kontraindikationer kan udelukkende være madrelateret, ikke aminosyrerelateret.

Glycinrikt bord

Liste over fødevarer med højt indhold af aminosyren glycin:

Produkter

Indhold pr. 100 g

Kanin

1,79

Gås

1,63

Oksekøds tunge

1,05

Kalkun

1,14

Høne

1,35

Kyllingelever

1,07

Soja

1,42

Linser

1,03

Bønner

0,91

Havre

0,41

Jordnød

1,52

Mandel

1,07

Ost

0,51

Hytteost

0,26

Spinat

0,11

Kiwi

0,06

Persimmon

0,04

 

Anbefalet læsning:  Hvorfor mandler er nyttige, egenskaber og kontraindikationer

Regler for brug af produkter med glycin

Det daglige indtag af glycin er i gennemsnit 0,3 g for en voksen krop

Den menneskelige krop har brug for dagligt i forskellige vitaminer, makro- og mikroelementer og en række aminosyrer, så du bør ikke prøve at forbruge kun de fødevarer, der indeholder glycin. Kosten skal være så varieret som muligt.

Det daglige behov for denne aminosyre er ikke mere end 0,3 g for en voksen. Behovet for det kan stige til 0,6 g under visse forhold:

  • patologier i centralnervesystemet
  • stof- eller alkoholforgiftning
  • langvarig følelsesmæssig, mental overbelastning
  • hjerne traumer;
  • slagtilfælde og hjerteanfald
  • mental stress;
  • problemer med at sove.

Du bør begrænse brugen af ​​fødevarer, der indeholder glycin med tegn på individuel intolerance, lavt blodtryk, under graviditet og amning.

Der er nogle tegn, som man kan bedømme om manglen på aminosyrer i kroppen. Disse inkluderer depression, søvnforstyrrelse, asteni, rysten i lemmerne, nervøs irritabilitet.Ved overdreven hjerterytme, rødme i huden, allergier, hyperaktivitet kan det konkluderes, at der er et overskud af glycin i kroppen.

Aminosyren er meget gavnlig for atleter. Det er nødvendigt at forberede sig til konkurrencen, da det aflaster muskel- og psyko-følelsesmæssig spænding, hjælper med at koncentrere opmærksomheden og øger motivationen.

Nyttige tip

Når du prøver at spise mad, der indeholder dette stof, skal du vide, at visse regler skal følges for korrekt assimilering. Først og fremmest skal du overholde en sund livsstil og en afbalanceret diæt. Den korrekte drikkeordning og en aktiv livsstil er vigtig. Du har også brug for daglige gåture i frisk luft og fysisk aktivitet så vidt muligt. Uden disse betingelser er den korrekte assimilering af aminosyren i kroppen umulig.

Konklusion

Fødevarer rig på glycin er nemme at få fra fødevarer, der ligger på bordet for hver familie hver dag. For fuld assimilering af aminosyren skal du føre en sund livsstil og overholde en diæt. Dette gør det muligt for glycin at komme ind i kroppen dagligt med mad og undgå yderligere brug i form af tabletter, især da deres fordele hidtil ikke er bevist.

Link til hovedindlæg

Sundhed

skønheden

Mad