Kost til gastritis: tabel 5, 4, 3, 2, 1

Kosttabellen for gastritis skal aftales med den behandlende læge. Når de vælger, styres de af Pevzner-systemet. Den indeholder 15 tabeller, som hver bruges til behandling af visse sygdomme. Når du vælger en diæt, skal du tage højde for i hvilken form sygdommen fortsætter - forværring eller remission.

Hvad der bestemmer tabelnummeret for gastritis

Tabelnummeret for gastritis bestemmes af forløbet og sygdomsstadiet. Enhver af de anbefalede diæter betyder at undgå mad, der irriterer væggene i fordøjelsesorganerne i gastritis. I hvert enkelt tilfælde skal du desuden overholde de generelle regler for ernæring.

Disse inkluderer følgende:

• afslag fra krydret mad og alkoholholdige drikkevarer;
• begrænset forbrug af slik
• introduktion af jordede og hakkede retter i kosten;
• øge antallet af måltider op til seks gange om dagen
• udelukkelse af for kolde og varme retter.

Lige så vigtigt for gastritis er forholdet mellem protein og kulhydrat mad i menuen med en diæt ifølge "Tabel 1". Sædvanlige drikkevarer erstattes med mineralvand eller hyben bouillon. Der lægges særlig vægt på ernæring under en forværring af gastritis. Menuen er udarbejdet på forhånd efter at have drøftet det med den behandlende læge. Oftest anbefales "Tabel 5" med forværring af gastritis. For at forbedre effektiviteten af ​​en terapeutisk diæt, prøv at undgå stressende situationer og øg mængden af ​​fiber i kosten.

Antallet af diættabellen for gastritis bestemmes af lægen

Kost til gastritis "Tabel 1"

Et særpræg ved "tabel 1" ifølge Pevzner for gastritis er evnen til at inkludere velsmagende og nærende retter i kosten. Klinikere M. I. Pevzner, V. Kh. Vasilenko og I. S. Savoschenko var involveret i udviklingen. De brugte teknikker, der sikrer maksimal hvile for det syge organ. Kosten på det første bord til gastritis kombinerede andres fundamenter. Dens formål er at gendanne funktion af tolvfingertarm og mave. Diæten ordineres både i forværringsperioden og i det kroniske gastritisforløb. I nogle tilfælde er overholdelse af "tabel 1" angivet efter operationen.

Grundlæggende om en diæt til gastritis inkluderer:

• fald i mængden af ​​salt
• brugen af ​​fraktioneret mad
• maksimal hakning af mad
• mad til 2800-3200 kcal om dagen
• modtagelse af ekstremt varme retter.

Tilladte produkter

Menuen "Tabel 1" består af tilladte produkter. Deres tilstedeværelse i kosten eliminerer irriterende virkninger på slimhinden i fordøjelsessystemet. Grundlaget for kosten er repræsenteret af animalsk fedt, fiber og vegetabilske olier.Anvendelsen af ​​sidstnævnte tilvejebringer stimulering af galdesekretion, hvilket har en positiv effekt på stofskiftet.

Tilladte produkter inkluderer:

• flydende mælkegrød;
• supper med korn;
• malt eller hakket magert kød;
• æg;
• gelé og gelé;
• magert fisk
• høj kvalitet pasta.

Forbudte fødevarer

Nogle fødevarer kan fremkalde gas og øge de smertefulde fornemmelser af gastritis. Derfor bør deres anvendelse med "tabel 1" diæt opgives.

Forbudte fødevarer inkluderer:

• bælgfrugter;
• agurker;
• kål;
• svampe;
• friske bær;
• citrusfrugter;
• perlebyg og majsgryn;
• mel produkter;
• pølser og pølser;
• krydderi;
• kvass og alkoholholdige drikkevarer;
• soda.

Eksempelmenu i en uge

Diæten for gastritis skal være afbalanceret.

Kost til gastritis "Tabel 2"

Ofte med gastritis ordineres diæt nummer 2. Menuen er detaljeret koordineret med den behandlende læge. Formålet med kosten er at beskytte sårbare områder i fordøjelsessystemet mod mekanisk skade. Med hensyn til næringsindhold er tabel 2 ikke ringere end andre terapeutiske diæter. De vigtigste regler vedrører madlavning. Bagning, madlavning og stewing mad tilskyndes. Du kan ikke stege mad. Det frarådes også stærkt at lave rige bouillon.

Tilladte produkter

I løbet af slankekure kan fødevarer, der er tungere at fordøje, føjes til menuen. Men dette øjeblik skal drøftes med lægen. De tilladte produkter fra "Tabel nummer 2" diæt til kronisk gastritis inkluderer:

• kalkun- og kaninfilet;
• oksemørbrad;
• lever;
• magre fiskesorter;
• grøntsags- og kødsupper;
• grød fra boghvede, semulegryn, havregryn og ris;
• høje kvaliteter af pasta;
• bagte grøntsager;
• æg;
• nogle melprodukter;
• varmebehandlede frugter;
• gelé, budding og ostemasse gryderetter.

Forbudte fødevarer

Nogle produkter, underlagt "Tabel 2", skal opgives fuldstændigt. Forbudte fødevarer inkluderer:

• rige kødsupper;
• gås, lam og svinekød;
• konfekture med et højt sukkerindhold;
• emballeret juice, kakao, kaffe;
• alkohol;
• enhver dåse mad
• røget kød
• syltede fødevarer;
• krydrede retter.

Eksempelmenu i en uge

For ikke at bekymre dig om at udarbejde en diæt kan du bruge en færdiglavet menu i en uge.

Kost til gastritis "Tabel 3"

Diætmenuen for gastritis i maven "Tabel 3" overvejes i tilfælde, hvor sygdommen ledsages af fordøjelsesbesvær, hvilket fører til forstoppelse. Målet med en terapeutisk diæt er at normalisere fordøjelsen og eliminere ubehag. Det indebærer fem måltider om dagen i en ubegrænset periode. Maden tilberedes ved kogning eller stewing. Det tilrådes at male faste fødevarer til en grødet konsistens. Frugt og grøntsager kan spises rå.

Rå grøntsager og frugter kan bruges som en snack

Tilladte produkter

Særlige egenskaber ved denne diæt inkluderer muligheden for at spise koldt og nogle søde madvarer. Når du behandler kronisk gastritis med "tabel 3" -diet, kan du bruge følgende fødevarer:

• hvede og korn gårsdagens brød;
• supper med lavt fedtindhold;
• skaldyr og fisk;
• korn;
• mejeriprodukter;
• grøntsager og bladgrøntsager;
• mineralvand, kaffedrik, te;
• frugtsaft og cikorie;
• æg;
• grøntsager og smør.

Forbudte fødevarer

Hvis du følger dietten "Tabel 3", er der forbud mod brug af følgende retter:

• friske bagværk;
• fede supper og bouillon;
• dåse fisk og røget fisk;
• pasta;
• semulje;
• radise, majroe og radise;
• kaffe, kakao og stærk te;
• svampe;
• fede saucer;
• hårdkogte æg.

Eksempelmenu i en uge

Kost til gastritis "Tabel 4"

Medicinsk "tabel 4" for gastritis er ikke mindre almindelig end andre. Gastroenterologer ordinerer det under en forværring af sygdommen. Formålet med kosten er at klare betændelse og mindske byrden for fordøjelsessystemets organer. Ved at reducere det forbrugte fedtstof falder også kalorieindholdet i den daglige diæt. Det gennemsnitlige tal på "tabel 4" diæt er 2000 kcal pr. Dag. Serveringsvolumen for gastritis er reduceret til et minimum. Sammen med dette øver de seks måltider om dagen.

Tilladte produkter

Listen over tilladte fødevarer, når du følger tabel 4 diæt, hjælper dig med at forstå, hvad kosten vil være baseret på. Menuen skal indeholde:

• hytteost;
• svage urteinfusioner, kaffe, kompotter, mineralvand;
• vegetabilske olier;
• kyllingæg;
• ubehandlede kager og brød;
• tørrede urter;
• dampede og kogte grøntsager;
• korn;
• magert kød.

Friskhed er vigtig

Forbudte fødevarer

Når man udarbejder menuen, lægges særlig vægt på forbudte retter. Følgende bør udelukkes fra den daglige diæt:

• animalsk fedt;
• saucer og krydderier;
• bagværk og frisk brød;
• tung fløde og creme fraiche;
• bælgfrugter;
• fedt kød og pølser;
• chokolade og konfekture.

Eksempelmenu i en uge

Kost til gastritis "Tabel 5"

Ved gastritis betragtes mad efter "tabel 5" -princippet som det mest foretrukne. Kosten involverer den maksimale varmebehandling af fødevarer. Måltider tages hver 3-4 timer. Det anbefales at følge diæt nummer fem for gastritis i mindst to år. I fremtiden er det tilladt at indføre forbudte retter i kosten.

Tilladte produkter

Gastroenterologer har sørget for at oprette de lister over produkter, der er tilladt i "Tabel 5". Disse inkluderer følgende:

• magert kød;
• skaldyr og fisk;
• ris, boghvede og havregryn;
• æg;
• termisk forarbejdede frugter og grøntsager;
• mejeriprodukter;
• rug og hvedebrød.

Forbudte fødevarer

Når du følger diæt nummer fem med gastrit i maven, skal du nøje overvåge, at der ikke er nogen uønskede fødevarer i kosten. Dette vil hjælpe med at forbedre dit velbefindende og forhindre yderligere forværringer af sygdommen. "Tabel 5" indebærer et afslag fra:

• majs;
• svampe;
• persille;
• hvidkål;
• fede kød;
• søde sager;
• stærk kaffe og alkohol;
• soda.

Under behandlingen af ​​gastritis anbefales det at stoppe med at bruge krydderier.

Eksempelmenu i en uge

Kost til gastritis "Tabel 6"

Diæt nummer 6 til gastritis praktiseres i 1-2 måneder. Det ordineres, når sygdommen er i dæmpningsfasen. Det vigtigste kendetegn ved "Tabel 6" ernæring til gastritis er evnen til at spise snacks, nogle krydderier, pølser og saucer. På samme tid dampes og koges retter på "tabel 6" -diet.

Tilladte produkter

Folk, der er ordineret Tabel 6, har lov til meget mere end andre patienter

Dette skyldes det lettere forløb af sygdommen. Tilladte produkter inkluderer:

• grøntsager;
• kylling og vagtelæg;
• mejeriprodukter;
• friske urter;
• melprodukter uden sukker;
• marmelade, honning, marmelade, gelé;
• premium pasta;
• urtete, te, kaffe, mineralvand;
• magert fisk
• kød i kosten;
• læge pølse;
• korn;
• saucer baseret på mælk og creme fraiche.

Forbudte fødevarer

Kostbegrænsninger gælder for tabel 6. På en sådan diæt skal du udelukke fra kosten:

• røget kød
• alt for søde desserter;
• fede supper;
• fastfood;
• kulsyreholdige drikkevarer og alkohol;
• krydrede retter.

Eksempelmenu i en uge

Konklusion

Kosttabellen for gastritis skal først og fremmest være afbalanceret. Derfor skal du oprette menuen på forhånd under hensyntagen til alle nuancer. Det er yderst uønsket at vælge næringsprincippet alene. Dette skal udføres af den behandlende læge.