Hvorfor rosiner er nyttige: egenskaber og kontraindikationer

Fordelene og skaderne ved rosiner er blevet diskuteret af ernæringseksperter og læger i lang tid. Men hvordan det er, er behandling med rosiner ordineret til mange sygdomme, der hælder mere mod det faktum, at den har mere gavnlige egenskaber end skade.

Rosiner

Druesorter er forskellige, men alle rosinerne, der fås fra den, er opdelt i 4 typer:

1. Lys farvetlavet af grønne eller hvide druer - "kishmish" eller "sabza". Små bær, udstenede. Det smager meget sødt.
2. Mørk - fra burgunder, lilla, næsten sorte sorter af "korinka" og "shigani".
3. Gullig, undertiden med en grå farvetone, pitted, en meget nyttig sort.
4. Ravlet brunlig. Mest elskede og sødeste.

Sammensætningen og kalorieindholdet i rosiner

Næringsværdi pr. 100 g produkt er angivet til 262 kcal. BJU-værdier: 2,5 / 0,6 / 66 gram. Tørret frugt indeholder kostfibre, sukker, mange vitaminer, der bestemmer dets gavnlige egenskaber. Disse inkluderer B1, B2, HE, PP, meget nyttigt niacin såvel som et lager af sporstoffer: natrium, calcium, fosfor, kalium, natrium.

De sundhedsmæssige fordele ved rosiner

På trods af at den har så lille størrelse, er fordelene ved rosiner for mennesker meget vigtige: de er en værdifuld kilde til sporstoffer på grund af deres gavnlige egenskaber.

For kvinder

Fordelene ved rosiner for en kvindes krop:

• anti-aging effekt;
• øget libido;
• når det bruges korrekt, fremmer det vægttab;
• normalisering af mængden af ​​østrogen, hvilket er særlig vigtigt i overgangsalderen;
• fordelen ved hvide rosiner er at øge evnen til at modstå stress;
• beskyttelse mod hud og brystkræft.

For mænd

Fordelene ved rosiner til en mands krop:

• opretholdelse af sund styrke
• forbedret stofskifte
• reducere risikoen for diabetes mellitus
• normalisering af blodcirkulation og tryk
• behandling af mandlig infertilitet.

Er det muligt at spise rosiner under graviditet og amning

Læger anbefaler, at vordende mødre indtager denne sunde tørrede frugt. Dette skyldes sammensætningen: vitaminer og stoffer, der er nødvendige for at opretholde både en gravid kvindes og hendes babys sundhed. Og de biologisk aktive komponenter i gruppe B, A og C på grund af deres gavnlige egenskaber understøtter den korrekte dannelse af fosteret i livmoderen.

Faktum er, at produktets egenskaber kan forårsage allergier hos barnet, oppustethed eller kolik i underlivet, og dette vil allerede se mere ud som skade end godt.Du kan indtaste moderens diæt 3 måneder efter fødslen.

Hvorfor rosiner er nyttige for børn

Men barnet selv får lov til at spise denne delikatesse, hvis han allerede har dannet et tilstrækkeligt antal tænder, forkæler han sig ikke med mad, mens han tygger det grundigt. Den optimale alder for dette er 1,5 år, men kun voksne skal sørge for, at barnet ikke kvæles.

Rosiner er gode for børn.

1. Det har en opstrammende virkning på knogler, tænder og negle.
2. Fremmer udviklingen af ​​hjernen, organerne, stabil vækst og hæmatopoiesis.
3. Forbedrer immunitet, fordøjelse, hudtilstand, nervesystem.
4. Det beroliger, giver et godt humør og søvn, forhindrer udviklingen af ​​jernmangelanæmi.

Hvilke rosiner er sundere: mørke eller lyse

Absolut: mørkere sorter er meget sundere. Fordelene ved sorte rosiner er forbundet med deres rige kemiske sammensætning. Deres hud indeholder resveratrol - en kraftig og nyttig antioxidant, der normaliserer de vigtigste processer i kroppen. Det forbedrer også hjernens funktion, forynges og hjælper med opsving. Selv vine fremstillet af mørke druer betragtes som sundere end hvide. Og fordelene ved gule rosiner til kroppen er meget mindre end fordelene ved blå rosiner.

Rosiner til vægttab

Når du beskæftiger dig med ekstra pund, er det meget vigtigt at kontrollere kalorieindholdet i mad. Kroppen drager fordel af rosiner, der indtages på tom mave. Men rosiner til vægttab spises ofte ikke under kosten på grund af deres høje energiværdi, hvilket er meget forgæves, fordi det kan beskytte mod skade forårsaget af strenge diætbegrænsninger.

Opskrifter med rosiner i traditionel medicin

Det har været antaget at have gavnlige egenskaber siden de antikke græske tider. Og nu bruger folk det aktivt til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen og luftvejene derhjemme. Afkog af rosiner er forberedt til behandling af lever og andre lidelser.

Rosin afkog til babyer

Denne drink er meget populær blandt børn på grund af sin søde smag, så du kan undvære sukker, når du tilbereder. Før madlavning er det værd at sortere, skylle og gennembløde rosinerne i flere timer. Derefter bliver den tørrede frugt blødere og smagere. Du skal koge over svag varme i ikke mere end 15 minutter for at opretholde den maksimale koncentration af vitaminer i drikken og efterlade nyttige egenskaber. Efter madlavning skal han brygge lidt mere og køle af.

En afkogning af rosiner er en reel fordel for kroppen.

Rosininfusion

For at gøre farven rigere skal du tage 150 g mørke rosiner som hovedingrediens, hvis fordele er blevet bevist mere end én gang, det er bedre at tage tørrede frugter i store størrelser og udstenede. Du har også brug for en alkoholbase. Dens rolle kan meget vel spilles af 500 ml almindelig vodka, spiselig alkohol eller måneskin.

Du skal have lager på følgende produkter:

• 50 g granuleret sukker (blomsterhonning er også velegnet);
• 0,5-1 en knivspids vanillin;
• 5 sorte peberkorn;
• 1 tsk sort te;
• 1 laurbærblad.

Forberedelse:

1. Efter at den vigtigste gavnlige ingrediens er blevet vasket og tørret, sættes den sammen med alle de andre i en glasbeholder eller en anden glasbeholder, og alkohol hældes i.
2. Lad det brygge i 7 dage ved stuetemperatur på et mørkt sted.
3. Vi må ikke glemme at ryste indholdet dagligt for at bevare de gavnlige egenskaber ved infusionen.
4. En uge senere, filtrer og hæld.
5. De bruger det ikke med det samme, de venter yderligere 2-4 dage.

Fordelene ved rosininfusion manifesteres ved yderligere anvendelse som et middel til forebyggelse eller behandling af lidelser.

Leverrens med rosiner

Fordelene ved rosiner til leveren ligger i deres fremragende filtreringsevne på grund af insulin indeholdt i druer.

Til tinkturen, ved hjælp af hvilken leveren skal renses med rosiner, har du kun brug for det (150 g) og vand (400 ml).

Forberedelsesproces og anvendelse:

• Du skal først suge den tørrede frugt i varmt vand i 10-15 minutter, derefter koge væsken med bær og koge over svag varme i 15-20 minutter.
• Lad den infundere natten over.
• Blandingen er anstrengt næste morgen.
• Du kan varme det op lidt inden brug.
• I 4 dage i træk skal du drikke denne væske om morgenen på tom mave 40 minutter før måltider, 250 ml.

En blanding af rosiner, tørrede abrikoser, svesker, nødder og honning til hjertet

En skat af vitaminer og mineraler fra rosiner er en stor fordel for hjertet.

Madlavningsproces:

1. For at forberede blandingen skal du bruge 100 g nødder og honning, 1 citron og 200 g tørrede frugter.
2. Sidstnævnte er gennemblødt i kogende vand i 15 minutter og tørret på et papirhåndklæde. Det er dampede rosiner, der er berømte for deres fordele.
3. Derefter skrælles valnødderne og steges direkte i panden.
4. Citron skal placeres i varmt vand i kort tid (dette blødgør huden), skæres derefter i skiver og vælger frøene.
5. Alle produkter formales i en mixer (du kan også bruge en kødkværn).
6. Det sidste trin er at tilføje honning til den resulterende blanding, hvilket øger dens helbredende egenskaber flere gange.

En blanding af rosiner, tørrede abrikoser, nødder, citron og honning til immunitet

Det er nødvendigt at forberede et glas blomsterhonning, valnødder (200 gram er nok), tørrede abrikoser og rosiner - ca. 250 gram, citron.

1. Rosinerne vaskes grundigt og tørres med papirhåndklæder.
2. Placer citronen i varmt vand, helst direkte i kogende vand, skær i skiver og tag de tilgængelige frø ud.
3. Alle ingredienser knuses ved hjælp af en mixer, og honning tilsættes til dem.
4. Det færdige produkt placeres i flere krukker, dækkes med låg og anbringes i køleskabet.

Funktioner ved brugen af ​​rosiner til nogle sygdomme

På trods af de enorme fordele er bæren i nogle tilfælde usikker at spise. Dette gælder for nogle sygdomme, især diabetes mellitus. Det er kontraindiceret for allergikere og overvægt på grund af dets høje kalorieindhold.

Med diabetes

Hos mennesker, der lider af en lignende lidelse, kan deres velbefindende forværres kraftigt efter at have spist mindst en håndfuld bær. Nogle læger forbyder kategorisk deres patienter at røre ved en sådan delikatesse, fordi konsekvenserne kan forårsage alvorlig skade. Andre mener, at rosiner kan og endda være nyttige i visse doser. Diabetikere anbefales 1 tsk. ikke mere end 2 gange om ugen.

Med pancreatitis

I sådanne situationer er der behov for forsigtighed. Du kan spise, men kun i bestemte perioder og i forskellige former. I den periode, hvor sygdommen går ind i den akutte fase, kan kun rosinkompoter indtages, og i den fase af kronisk sygdom skal kun det forarbejdede produkt indtages, det vil sige som en del af forskellige retter.

Med gastritis og mavesår

Læger forbyder at spise rosiner i deres rene form for sådanne sygdomme på grund af det faktum, at det kan skade slimhinden, som allerede er betændt. Sygdomme kan endda blive værre. Men fortvivl ikke, du kan drikke et afkog af det.

Med cholecystitis

Her er forholdene allerede strengere. Selv i perioden med remission anbefales det ikke at indtage tørret frugt.Men du har råd til en fortyndet bouillon eller kompot fra den. Nogle læger tillader deres patienter og rosinerne selv, men kun i meget små mængder og i sjældne tilfælde.

Brug af rosiner i kosmetologi

For dem, der ønsker at være smuk og sund, er rosinernes egenskaber uerstattelige. Det bruges ikke kun internt. Der laves forskellige masker og cremer med ham, fordi han er i stand til:

• stoppe aldring af huden, gendanne elasticitet og et attraktivt udseende for det;
• beskytte mod forskellige skadelige påvirkninger fra omverdenen: skade på UV-stråling, dårlig økologi;
• gendanne hudceller, hvilket er meget vigtigt for ejere af en problemtype.

Ansigtsmasker

1. En håndfuld "rosiner" (denne sort er bedst egnet til kosmetiske procedurer) skoldes med kogende vand og efterlades i varmt vand, indtil bærene blødgør.
2. Når dette sker, skal de knuses og blandes med en spiseskefuld honning og creme fraiche.
3. Hold på ansigtet i et kvarter.
4. Regelmæssig brug - 2-3 gange på 7 dage.

Hårmasker

1. Tag lidt rosiner, og opbevar dem i kogende vand ved svag varme i 15-20 minutter.
2. Lad blandingen brygge i flere timer, mal og læg honning inde, 1 tsk. olivenolie, salt (en knivspids) og æggeblomme.
3. Omrør, påfør håret og pakk hovedet først med en plastikpose og ovenpå med et håndklæde.
4. Lad det stå i en time, vask af med shampoo.
5. Gentag 2 gange om ugen.

Hvordan rosiner bruges til madlavning

• Frøfri tørrede druer anvendes til fremstilling af mange bageri- og konfektureprodukter. Påskekager, boller, slik er favorit godbidder til børn og voksne.
• Glem ikke alt om fremragende kompotter, rig på vitaminer og mineraler.
• Selv ved tilberedningen af ​​kødretter og pilaf bruges rosiner også.

Hvor mange rosiner kan du spise om dagen

Nogle mennesker er tilbøjelige til at tro, at du kan spise i enhver mængde, og det vil ikke skade. Faktisk er dette ikke tilfældet. Som andre produkter forbruges tørret frugt med nyttige egenskaber under iagttagelse af det daglige indtag. Ellers kan du skade din fordøjelse, få mange ubehagelige symptomer, allergier og helbredsskader. Alt er godt i moderation.

Hvordan man laver rosiner derhjemme

Dette gøres nemmest i solen. Til denne metode er der ikke engang behov for forberedelse af druerne. Men hvis det er muligt, kan det behandles med alkali. Den eneste ting at gøre er at sortere frugterne og arrangere dem i papirposer på flade overflader. Hvert par dage er det nødvendigt at huske på dem og vende bærene om.

Skader på rosiner og kontraindikationer

Forskerne har undersøgt skader og sundhedsmæssige fordele ved rosiner såvel som fordele og skader ved vand med rosiner.

Rosiner er et rigtigt fund for kroppen, men i nogle tilfælde kan det være skadeligt. For eksempel, hvis den daglige indtagelse ikke observeres og for visse sygdomme, når den simpelthen er kontraindiceret. Ud over de ovenfor beskrevne lidelser kan tørret frugt på trods af dets gavnlige egenskaber ikke spises i nærværelse af sygdomme i mundhulen, akutte sår og tuberkulose. Ellers kan deres forværring og forringelse af sundhedstilstanden forekomme.

Sådan vælges og opbevares rosiner

Bedre at tage rosiner fra gyldne eller gule druer. Denne er normalt større end de andre, mere kødfuld og saftig. Normalt er disse bær uden frø, men hvis du støder på udsøgte sorter som "Malaga" eller "Muscat", når du køber, skal du tage det uden tøven.

Hvis du bruger tørrede druers egenskaber til kosmetiske eller medicinske formål, behøver du ikke trække frøene ud for ikke at miste fordelene ved dem.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved rosiner er åbenlyse. Dette er det bedste middel mod alvorlige sygdomme. Det er også en god godbid, der kan indtages, selv når man taber sig, men i begrænsede mængder.Det vil mætte med de nødvendige stoffer og elementer, bidrage til bevarelsen af ​​sundhed, skønhed og ungdom. Men hvis det bruges forkert, kan det forårsage forværring af kroniske sygdomme.

Anmeldelser