Fordelene og skaderne ved drueblade, opskrifter

Druebær er en kilde til næringsstoffer, som den menneskelige krop har brug for. Men løv er ikke ringere end frugt med hensyn til indholdet af vitaminer og mineraler. De bruges til madlavning i mange orientalske retter og i folkemedicin. Og fordelene og skaderne ved drueblade er blevet undersøgt af amerikanske læger, der har medtaget dem på den nationale liste over diætprodukter med en række værdifulde kvaliteter.

Sammensætning og kalorieindhold af drueblade

Drueblade er til stor fordel for menneskekroppen og skader det praktisk talt ikke på grund af deres rige gavnlige sammensætning. De indeholder vitaminer i gruppe B, K, A, E, PP, ascorbinsyre, beta-caroten. Derudover forbedres løvets helbredende egenskaber med indholdet af kalium og calcium, magnesium, natrium, zink, kobber og mangan, fosfor, selen og andre mineraler.

Produktets næringsværdi og kalorieindhold pr. 100 g

Navn-

døende

Proteiner,

r

Fedt, g

Kulhydrater, g

Fed

Syrer, g

Sukker, g

Vand, g

Ash, g

Mad

Fiber, g

Kcal

Blade

druer

 

5,6

 

2,12

 

6,31

 

0,335

 

6,3

 

73,32

 

1,65

 

11

 

93

Nyttige egenskaber ved drueblade

Druer er en populær prisvenlig godbid elsket af mange. Men få mennesker bruger drueblade som et fødevareprodukt og ved om deres fordele og skade for kroppen. Undersøgelser er gentagne gange blevet udført, der har bevist bæregrønns helbredende egenskaber. Resultaterne af deres undersøgelse indikerer, at løv, især Amur-sorten, kan bruges som et middel til at forhindre Alzheimers sygdom. Blandt de medicinske egenskaber af grønne drueblade kan man udpege deres evne:

  • stoppe blødning og lindre betændelse
  • lindre smerter
  • styrke immunitet
  • behandle fordøjelsesbesvær;
  • hjælp til behandling af gigt;
  • normalisere arbejdet i fordøjelsessystemet og mave-tarmkanalen;
  • berolige nerverne
  • hjælpe med at overvinde depression.

Takket være A-vitamin er bladene en kraftig antioxidant. De fjerner toksiner og toksiner fra kroppen. Grønne har en foryngende virkning og hjælper med at bremse aldringsprocessen. Anvendelsen af ​​løvet af favoritfrugten til gud for vinfremstilling og vinavl, Dionysus, hjælper med at styrke sundheden for øjne, hud og hår.

De helbredende egenskaber ved drueblade forstærkes af de syrer, de indeholder. Omega-3 hjælper med behandling af led, normaliserer hjertets arbejde, er et profylaktisk middel til ondartede svulster. At tygge bladene hjælper med at rense mundhulen fra bakterier og tænder fra plaque, hvilket forhindrer fremkomsten af ​​periodontal sygdom. Men tyg ikke mere end et blad om dagen for ikke at skade emaljen.

Brug af drueblade i traditionel medicin

På grund af dets gavnlige egenskaber er drueblade langt fra det sidste sted i alternativ medicin. De bruges både friske og tørrede. Medicinske infusioner, afkog, te fremstilles ud fra dem.Løvværk som helhed eller knust til en pastaagtig tilstand bruges til kompresser, der påføres sår for at fremskynde deres heling. Med åreknuder for at reducere vasodilatation og dannelse af et maske er det godt at bruge røde drueblade, hvis fordele er blevet bemærket af farmakologer. Fra grønne råvarer tilberedes behandlingen af ​​åreknuder.

Drue blade juice

Friskpresset juice fra bladene er meget gavnlig for fordøjelseskanalen. Dens anvendelse:

  • reducerer surhed
  • hjælper med at stoppe opkastning og opkastning i tilfælde af tarmlidelser
  • bremser indre blødninger og hjælper med at stoppe dem
  • hjælper med at klare kvalme
  • fjerner sand og sten fra nyrerne og blæren
  • har en antibakteriel virkning
  • har en positiv effekt på urinvejsorganet.

Derudover er saft fra drueblade et godt elskovsmiddel, der styrker mænds sundhed, øger tiltrækningskraften til det modsatte køn og forbedrer styrken. Men du bør ikke misbruge det for ikke at få uønsket skade i stedet for fordel.

Infusion af drueblade

Drueinfusion er et nyttigt middel, der normaliserer og forbedrer nervesystemets og kardiovaskulære systems funktion. Det er en fremragende antioxidant, der afgifter kroppen. For at forberede infusionen skal du tage friske drueblade og varmt vand. Madlavningsproces:

  1. Skyl løvet under rindende vand.
  2. Fjern stiklinger.
  3. Smul lidt og fyld 1/3 liter dåse med råvarer.
  4. Hæld kogende vand til toppen.
  5. Luk hermetisk.
  6. Lad det infunderes på et mørkt sted i 21 dage ved stuetemperatur.

I løbet af infusionsperioden skal produktet rystes hvert par dage. Drik infusionen en gang dagligt før hovedmåltidet. For at gøre dette skal 10 dråber af produktet fortyndes i 3 spsk. l. vand. Behandlingen varer i to uger. Derefter skal kurset afbrydes i 7 dage og gentages om nødvendigt.

Holdbarheden af ​​infusion af drueblade, der er nyttige i egenskaber, er 3 måneder ved stuetemperatur og 6 måneder i køleskabet.

Afkog af drueblade

For at forberede et afkog, der er nyttigt for dets helbredende egenskaber, skal du forberede druebladene ved at vaske dem og rense dem fra petioles og beskadigede dele. Ælt derefter for at få en masse, der ligner væsk. Det resulterende råmateriale i en mængde på 100 g, hæld 0,5 liter vand. Sæt beholderen med sammensætningen på svag varme, dæk den løst og kog i 60 minutter. Vandet skal fordampe til 1/3 af den mængde, der hældes i. Filtrer den færdige bouillon gennem osteklinden og hæld i en ren glasfad.

Tag en medicinsk bouillon til 2 spsk. l. før hovedmåltider i 21 dage. Tag derefter en to-ugers pause, og gentag om nødvendigt behandlingsforløbet. Du kan opbevare et nyttigt druemiddel i 6-8 måneder ved at lukke det tæt og placere det køligt.

Te med drueblade

Fordelene ved te er højere, hvis de brygges af tørrede drueblade. Under tørring maksimeres koncentrationen af ​​gavnlige syrer og bioflavonoider.

For at tørre løvet skal det vaskes, renses for beskadigede dele, tørres, foldes i konvolutter og lægges på et bageplade. Sæt i ovnen i 6 - 8 timer ved 65 grader. Døren behøver ikke at være lukket. Opbevar tørt løv i en papirpose eller tøjpose i højst 12 måneder, med jævne mellemrum.

For at fremstille te af drueblade, til fordel for at styrke immunsystemet, skal du hugge de tørrede urter, hælde i en tekande, hælde kogende vand over og lade stå i 15 minutter. Fortynd tebladene med varmt kogt vand i forholdet 1: 1 inden brug. Hvis te bruges som et middel, skal det drikkes i 4 uger tre gange om dagen. Den daglige dosis bør ikke overstige 750 ml.Som en forebyggende foranstaltning mod forkølelse og virusinfektioner er det nok at drikke 250 ml te om dagen.

Anbefalet læsning:  Mintete: nyttige egenskaber og kontraindikationer, hvordan man laver

Drueblade i hjemmets kosmetologi

Nyttige egenskaber og minimalt potentiale for sundhedsskade bidrager til, at drueblade bruges til kosmetiske formål. Masker med eksfolierende og foryngende effekt fremstilles af grønne råmaterialer. De udglatter rynker og bremser udseendet af nye.

Væsken lavet af friske blade bruges til at rense porerne. Dens fordel er, at produktet opdaterer huden og giver en sund farve i ansigtet. For at lindre øjetræthed kan du lave komprimeringer fra bladene. De gavnlige elementer indeholdt i greener hjælper med at lindre hævelse og rødme, reducere poser uden at skade øjnene.

For at styrke og gendanne hårfarve anbefales det at tilføje drueinfusioner og afkog til shampoo og skyl. De hjælper i kampen mod overdreven fedtet hovedbund og skæl.

Opskrifter med drueblade

I de østlige lande og endda i den transkarpatiske region i Ukraine tilberedes forskellige retter fra det sunde løv af druer, hvor produktet bruges kogt, stegt, bagt, stuvet. I modsætning til mange grøntsager, bær og frugter mister vindruer ikke deres helbredende egenskaber og smag efter varmebehandling. Produkter, der kombinerer perfekt med blade, inkluderer kød, fisk, røget kød og bælgfrugter.

Klassisk dolma med drueblade

Dolma i drueblade betragtes som en tyrkisk nationalret, der bevarer alle fordelene ved planten. Det er tilberedt af både friske og dåse blade. For at tilberede tyrkiske kålruller skal du koge 100 g ris indtil halvkogt, finhak 2 løg, persille, dild, basilikum og koriander. Bland alt med 500 g hakket oksekød. I stedet for oksekød kan du bruge en anden type kød. Bland den resulterende sammensætning godt, mens salt og krydder med krydderier.

For at få bladene til at blødgøre lidt og krølle sig bedre, skal de placeres i kogende vand i 5 minutter. Sæt derefter hakket kød midt på arket og pakk det ind. Anbring emnerne i en gryde, hvis bund først skal foretes med drueblade. Hæld vand i en beholder og tilsæt et par hvidløgsfed. Kog i 30-40 minutter på medium varme, dækket med et låg.

Drueblad salat

Den sure smag af drue greener tilføjer krydderi til salater. En af de mest lækre er Hercules. For at forberede det skal du hugge 300 g hvidkål og mos det. Tilsæt 100 g urter og 30 g fint hakkede blade. Tilsæt et groft æble i kålen. Bland ingredienserne grundigt og peber. Forbered hvidløgssauce. For at gøre dette skal du klemme to hvidløgsfed gennem en hvidløgsskål og blande med et glas (200 ml) kefir. Krydder salaten med sauce og server.

Anbefalet læsning:  Hvorfor kogte rødbeder er nyttige for kroppen

Drueblade til vinteren

Det er ikke svært at få vindruer om sommeren, men for at få fordelene ved brugen om vinteren kan du lave forberedelser i henhold til følgende opskrift.

  1. Saml de unge blade og steriliser krukkerne.
  2. Sug løvet i koldt vand i 60 minutter.
  3. Skyl hvert enkelt ark.
  4. Fjern stiklinger og tykke vener.
  5. Fold bladene i ca. 10 stykker og rul dem i tætte rør.
  6. Sæt krukker.
  7. Hæld kogende vand over og stå i 15 minutter, dækk med låg.
  8. Tøm vandet.
  9. Kog tomatjuice og hæld over.
  10. Rul nøglen op.
  11. Pak det op med et tæppe, og hold det, indtil indholdet af dåser er kølet helt ned.
Anbefalet læsning:  Hvorfor tomater er nyttige for kroppen

Skader på drueblade og kontraindikationer

Selvom der er mange gavnlige medicinske egenskaber, kan brugen af ​​drueløv i nogle tilfælde være sundhedsskadeligt.Deres brug bør opgives af dem, der lider af tuberkulose og diabetes. Brugen af ​​bladene er også kontraindiceret mod fedme, hjertesvigt, forværring af mavesår og gastritis.

At tage drue greener kan forårsage gasdannelse, så det bør opgives for colitis. Bladene er kontraindiceret i den sidste måned af graviditeten og under amning, da brugen af ​​dem nedsætter mælkeproduktionen og kan skade barnet.

Indsamling og opbevaring af drueblade

Det foretrækkes at indsamle råvarer fra maj til juni. Du skal vælge unge sunde blade med en glat, blød overflade og tynde vener. Du kan opbevare drueløv frisk, frossen, dåse. Greens kan også syltes eller saltes.

Til frysning rulles bladene i rør, foldes i en pose og placeres i fryseren. For at holde dem friske skal de rulles sammen, sættes i krukker og steriliseres i ovnen i en halv time. Sæt derefter et køligt, mørkt sted.

Til bejdsning skal bladene rulles sammen og foldes til krukker, hældes marinade og insisteres natten over. Dæk derefter op og opbevar i køleskabet. Til marinaden skal du koge 1 liter vand med 2 spsk. l. salt.

For at bevare druegrønne skal du placere de snoede blade i kogende vand i 3 sekunder og derefter i koldt vand. Derefter anbringes i krukker og hældes saltlage med en hastighed på 1 liter vand pr. 45 g salt. Insister i 2-3 dage, tilsæt derefter 1 tsk. eddike og rulle op.

Til opbevaring i saltet form placeres bladene i en beholder, hældes 10% saltopløsning og gemmes på et køligt sted.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved drueblade bliver mere og mere kendt. Når de bruges korrekt, tilføjer de ikke kun krydderi til retterne, men hjælper også med at forbedre helbredet. Den store fordel ved drueløv er, at de ikke mister deres gavnlige egenskaber i hele opbevaringsperioden.

Link til hovedindlæg

Sundhed

skønheden

Mad