Gurkemeje: sundhedsmæssige fordele og skader, medicinske egenskaber, anvendelse

Fordele og skader ved gurkemeje er et presserende spørgsmål for elskere af krydderier og krydderier. Det gule aromatiske pulver bruges ofte til madlavning - interessant at vide om dets egenskaber, og hvor ellers det bruges.

Hvor vokser gurkemeje, og hvordan ser det ud?

Krydderiet vokser hovedsageligt i asiatiske lande - i Kina, Indien, Pakistan. Det ligner en urt med en gennemsnitlig højde på ca. 1 m med aflange blade. Den blomstrer med lyserøde og gule knopper, opsamlet i blomsterstande.

Hovedværdien ligger i rødderne. Det er fra dem, at krydderierne opnås, og også den nyttige essentielle olie fremstilles. Den nærmeste "slægtning" til gurkemeje kan betragtes som ingefær, men sammensætningen og egenskaberne af de to planter er meget forskellige.

Den kemiske sammensætning af gurkemeje

Gul krydderier er et rigtigt lager af næringsstoffer. Sammensætningen inkluderer:

• mineraler - fosfor, jern, magnesium, calcium og iod;
• værdifulde vitaminer C, B, K, B1, B2 og B3;
• en enorm mængde æteriske olier - curcumin og sabinene, borneol og fellandrene, tsingibirene;
• terpenalkoholer.

Det er de æteriske olier, der giver gurkemeje dets primære værdi. Krydderiets kalorieindhold er ret højt - der er 325 kalorier pr. 100 g. Men da krydderiet indtages i meget små mængder, skader dets energiværdi ikke sundhed og tal.

Hvorfor gurkemeje er nyttigt for den menneskelige krop

Fordelene ved gurkemeje for den menneskelige krop er meget store. Det er nok at kun nævne de vigtigste fordele. Krydderi:

• øger immunforsvaret og hjælper med at bekæmpe forkølelse, der allerede er begyndt;
• fungerer som en forebyggelse af led- og vaskulære sygdomme, især fordelene ved gurkemeje for gigt er store;
• stimulerer processen med hæmatopoiesis;
• fremmer vægttab og rensning af kroppen for skadelige stoffer
• har en gavnlig virkning på mave og tarme og fungerer som forebyggelse af colitis, gastritis og sår;
• hjælper med at klare konsekvenserne af forgiftning
• hjælper med behandling af diabetes mellitus
• har en smertestillende virkning
• forbedrer hjernens og nervesystemets funktion
• hjælper med hudsygdomme og forbedrer generelt epidermis tilstand
• fungerer som forebyggelse af onkologiske lidelser, forhindrer udviklingen af ​​Alzheimers sygdom.

For kvinder

Fordelene ved gurkemeje for en kvindes krop er, at krydderierne hjælper med at udjævne den hormonelle baggrund i overgangsalderen i tilfælde af menstruations uregelmæssigheder.Hun klarer også gynækologisk betændelse.

Det menes, at et sundt produkt bidrager til let brystvækst. Ved regelmæssig brug af krydderiet i brystkirtlerne accelereres blodcirkulationen, og der opstår en øget produktion af kvindelige hormoner.

For mænd

Da krydderier forbedrer blodcirkulationen, er fordelen ved gurkemeje for mænd, at dens anvendelse har en positiv effekt på mandens styrke. Gurkemeje til mænd øger testosteron og har en gavnlig virkning på den samlede hormonelle baggrund.

Er gurkemeje mulig under graviditet og amning

I løbet af fødselsperioden er det bedre at udelukke et nyttigt krydderi fra kosten. Det øger blodcirkulationen, hvilket er farligt for gravide kvinder. Gurkemeje kan føre til abort tidligt i graviditeten og for tidlig fødsel i slutningen af ​​graviditeten.

Gurkemeje kan også være skadeligt for en ammende mor. Først og fremmest er det ikke udelukket, at barnet er allergisk over for dette produkt. Men selvom der ikke findes nogen, kan krydderiets egenskaber skade babyens tarme.

Er gurkemeje muligt for børn og i hvilken alder

Produktets egenskaber er farlige for små børn, da de kan påvirke barnets nervesystem negativt. Ofte er børn allergiske over for krydderier, og produktet kan også skade maven og tarmene, der udvikler sig. For første gang skal du tilbyde et krydderi til et barn ikke tidligere end 6 år.

Hvorfor gurkemeje er nyttigt til vægttab

Da krydderiet øger stofskiftet, fremmer nedbrydningen af ​​fedtstoffer og effektivt fjerner toksiner og toksiner fra kroppen, er fordelene ved gurkemeje krydderi til vægttab ubestridelige.

Selvfølgelig kan den selvfølgelig ikke bruges i store mængder og adskilt fra hovedfødevarer - dette vil være skadeligt. Til diætformål tilsættes det til fedtfattige kød- og fiskeretter, grøntsagssalater og drikkevarer.

Kefir med gurkemeje til vægttab

Både gurkemeje og kefir bidrager til vægttab, selv når de bruges separat, og i kombination bliver de helt til et meget effektivt middel. En sund drink tilberedes som følger:

• en halv teskefuld krydderier fortyndes i samme mængde vand;
• bland indtil ensartet;
• tilsæt fedtfattig kefir til et glas og rør grundigt, og drik derefter.

Du kan drikke drikken to eller tre gange om dagen, fordelene ved gurkemeje med kefir om natten er store. Kosten giver resultater hurtigere, og sundhedsskader sker ikke. Ud over kefir kan du tage gurkemeje med yoghurt.

Gurkemeje med vand til vægttab

De, der ikke kan lide kefir, kan bruge krydderiet til vægttab sammen med almindeligt drikkevand. Det er meget let at tilberede en drink - du skal bare fortynde en teskefuld af produktet i et glas kogende vand.

Når drikken er afkølet, kan du drikke den kort før du spiser. Det anbefales at fortsætte med at tage det, så længe kosten holder. Fordelen ved vand med gurkemeje på tom mave er, at produktet ikke kun renser kroppen, men samtidig mætter det med vigtige vitaminer.

Anvendelse af gurkemeje til medicinske formål

Ved hjælp af krydderier skal du ikke kun slippe af med ekstra pund - dets gavnlige egenskaber hjælper med at klare symptomerne på en række sygdomme. Krydderiet har en smertestillende virkning, lindrer spasmer, eliminerer skaden af ​​betændelse - selv lægernes anmeldelser bekræfter dens værdi.

For ondt i halsen og forkølelse

Antispasmodiske og antiinflammatoriske egenskaber vil være gavnlige for ondt i halsen under ondt i halsen, SARS og influenza.

• En halv teskefuld krydderier kan blandes med en skefuld flydende honning.
• Produktet fortyndes i et glas kogende vand, omrøres, afkøles til en varm temperatur og drikkes.

Fordelene ved honning med gurkemeje er, at honning blødgør halsen og gurkemeje bekæmper betændelse.

Med anæmi

Anæmi er forårsaget af mangel på jern - og fordelen ved gurkemeje krydderier er, at den er høj i jern. Det er nødvendigt at tage bogstaveligt talt 1/4 af en lille skefuld krydderier blandet med honning på tom mave hver dag - i større mængder kan krydderierne være skadelige.

Med astma

Sund gurkemeje er et glimrende middel mod allergisk astma. Rør en halv teskefuld gurkemeje i et halvt glas varm mælk og drik den tre gange om dagen, før du spiser.

At rense kroppen

For at fjerne akkumulerede toksiner fra kroppen, fjerne deres skade og forbedre det generelle velbefindende, kan du fortynde en lille skefuld krydderier i 150 ml varmt vand og tilsætte kold citronsaft. Drikken kan smages med en knivspids kanel eller honning. De drikker midlet dagligt om morgenen i en måned. Fordelene ved gurkemeje og frossen citron er, at de sammen renser kroppen og supplerer tilførslen af ​​næringsstoffer.

Til leverbehandling

For at hjælpe leverfunktionen kan du blot tage en drink lavet af gurkemeje blandet med en halv teskefuld i et glas vand to gange om dagen.

Du kan også forberede et endnu mere effektivt middel ved at tilføje en teskefuld celandine til drikken. Et sådant middel skal insisteres i en halv time - og drik det også to gange om dagen, men kun 1/3 kop, ellers vil der være skade.

Til psoriasis

En lille mængde krydderier blandes med almindeligt vand, aloejuice, honning eller vegetabilsk olie og smøres derefter med øm hud et par gange om dagen. Du kan også lave komprimeringer om natten og rette dem med bandager - så vises effekten hurtigere.

Med diabetes mellitus

Da gurkemejes egenskaber sænker blodsukkerniveauet, er det en stor fordel ved diabetes. De drikker det i mængden af ​​1 glas om dagen om morgenen og opdrættes normalt ikke i vand, men i en blanding af kål, gulerod, agurk, selleri og spinatjuice - og du skal bogstaveligt talt tage en knivspids krydderier.

Højt tryk

Et krydret krydderi er godt for hypertension, da det hurtigt sænker blodtrykket. For at forberede en hjemmemedicin har du brug for:

• bland en teskefuld gurkemeje grundigt med 1,5 g sesamfrø, 2 g hørfrø og en stor skefuld valmuefrø - helst i en blender, indtil der opnås en homogen masse;
• tilsæt 10 ml flydende honning til blandingen og rør godt;
• rul små kugler fra den resulterende masse og slug dem som tabletter med vand, et par af dem i løbet af dagen.

Et nyttigt værktøj kan tilberedes og lettere - fortynd en stor skefuld gurkemeje i 50 g honning, bland og spis 3 teskefulde om dagen med te.

At sænke kolesterolet

Krydderiet betragtes som værdifuldt til forebyggelse af åreforkalkning, da gurkemeje til mennesker over 60 sænker niveauet af dårligt kolesterol. For en målrettet effekt på blodkar kan du forberede følgende middel:

• 1 tsk gurkemeje blandet med 1/4 tsk mandelolie
• blandingen hældes i et glas varm mælk.

Drik stoffet om natten kort før sengetid.

Med diarré og flatulens

Tarmfordelene ved gurkemeje hjælper med diarré og overskydende gas. En lille skefuld gult pulver skal fortyndes i et glas rent vand og drikkes et halvt glas kort før måltiderne.

Med gastritis

Med kronisk gastritis hjælper følgende middel godt - 10 g gurkemeje fortyndes i 50 ml varm mælk, 3 knuste tabletter af aktivt kul tilsættes til glasset.

De drikker medicinen tre gange om dagen, 1 stor ske. Det anbefales at tage medicinen i 3 uger.

Pasta til helbredelse af sår og slid

Krydderiets egenskaber er ikke kun gavnlige, når de påføres internt. Krydderibaserede produkter anvendes til behandling af hudlæsioner. For eksempel anbefales det at bruge en sådan blanding til hurtig heling af slid og sår - en halv teskefuld gurkemeje og en skefuld frisk aloejuice.

Fra forbrændinger

Krydderier bruges også til at behandle helbrændende forbrændinger. Det kan blandes med aloejuice, honning eller vegetabilsk olie og påføres forsigtigt på det beskadigede område. Blandingen har en desinficerende og smertestillende virkning, forbrændingen heler hurtigere.

Gurkemeje te

Fordelene ved gurkemeje te kommer til udtryk i det faktum, at krydderiernes værdifulde egenskaber har en generel styrkende virkning på kroppen. At tage det var ikke kun nyttigt, men også behageligt, krydderiet tilsættes ofte til te.

• Hæld 2 teskefulde krydderier i en kop.
• Tilsæt 1,5 store spiseskefulde fint revet ingefær til dem.
• Blandingen hældes med kogende vand.
• Tilsæt en stor skefuld citronsaft og lidt honning efter smag.

Aromatisk sund te infunderes i 10 minutter og drikkes efter ønske. Du kan også tilføje lidt peber til te - fordelene ved gurkemeje med sort peber ligger i de fremragende immunmodulatoriske egenskaber ved drikken, denne te fjerner hurtigt symptomerne på forkølelse.

Brug af gurkemeje til madlavning

Et krydret krydderi med en skarp skarp smag findes ofte i populære krydderier, såsom karryblandinger.

Krydderiet bruges også i små mængder til at give aroma og en skarpere smag til kød-, fisk- og grøntsagsretter. Ved hjælp af gult pulver farves oste og smør, krydderier findes i cocktails og gærede mejeriprodukter, mange opskrifter taler om fordelene ved gurkemeje med cottage cheese til fordøjelsen.

Hvor meget gurkemeje kan du indtage om dagen?

Produktet kræver strenge doser. Det er tilladt at spise højst 50-200 mg krydderier om dagen i en eller anden form, ellers vil produktets egenskaber være skadelige.

Gurkemeje inden for kosmetologi

Et andet anvendelsesområde for krydderiet er hjemmekosmetologi. Krydderier kan være gavnlige for hud og hår, da det mætter dem med vitaminer og værdifulde elementer.

Gurkemeje til ansigtshud

Masker med dette krydderi i sammensætningen er meget nyttige, fordi gurkemeje forynger huden, renser den for acne og hudorme, udjævner hudfarve, gør epidermis blødere og glattere. Der er flere særligt populære skønhedsopskrifter.

Acne maske

Gurkemeje lindrer hudirritation og har en desinficerende virkning, derfor er den meget effektiv til bekæmpelse af acne.

• 4 dele grøn kosmetisk ler blandes med 1 del citronsaft;
• 1 del af krydderiet tilsættes til blandingen, ingredienserne blandes grundigt igen;
• masken spredes over huden i 20 minutter.

Anti-rynke maske

Krydderierne har en løftende effekt på huden og mætter epidermis med vitaminer. For at slippe af med fine rynker kan du blande 1 tsk honning med 2 store spiseskefulde fedtfattig kefir og derefter tilføje en knivspids gurkemeje til blandingen.

Masken opbevares ikke længere end et kvarter, vaskes af med varmt vand.

Maske til pigmentering og fregner

For at lysne huden og udjævne tonen, skal 4 små spiseskefulde creme blandes med en teskefuld gul krydderier, og blandingen skal holdes i ansigtet i et kvarter. Det er bedst at gentage proceduren en gang om ugen.

Gurkemeje til hårfjerning

Som en del af helende masker kan gurkemeje styrke håret, men nogle gange bruges det også til at slippe af med overskydende vegetation.

• Inden blandingen påføres kroppen, skal det valgte område epileres.
• 3 store spiseskefulde gult pulver skal fortyndes i 1 stor skefuld vand - og omrør for at danne en blanding, der ligner meget tyk creme fraiche;
• Derefter påføres produktet på det valgte hudområde, fordeles jævnt og lades vaskes i 20 minutter.

Efter skylning af blandingen kan huden gnides med mælk eller serum for at fjerne den gule nuance. Værktøjet sænker hårvæksten - og du bliver nødt til at epilere det behandlede område meget sjældnere.

Gurkemeje æterisk olie: fordele og anvendelser

Det mest almindelige gule krydderipulver til salg. Men essentiel olie er også lavet af plantens rod.

De gavnlige egenskaber ved essentiel olie er, at den:

• har en gavnlig virkning på fordøjelsen
• fremmer heling af slimhinder med sår;
• hjælper med colitis, oppustethed og flatulens
• hjælper med at slippe af med parasitter;
• renser kroppen på grund af antioxidantegenskaber;
• gavner led og ledbånd
• godt for nervesystemet
• fremmer heling af hudlæsioner.

Ester af gurkemeje bruges hovedsageligt i kosmetologi - olien er inkluderet i lotioner og cremer, den bruges i anti-aging og anti-cellulite produkter. Det bruges også til at behandle svampelidelser, lindre smerter og hævelse, nogle gange tages det oralt i mængden af ​​et par dråber.

Gurkemejeolie findes ofte i aromatiske blandinger og parfumsammensætninger.

Gurkemeje skade og kontraindikationer

Fordelene ved gurkemeje er store, men krydderiet er ikke særlig skadeligt. Brug af krydderier bør dog opgives:

• med galdesten sygdom og betændelse i galdevejen;
• med et sår i tolvfingertarmen eller maven
• med individuelle allergier
• under graviditet og amning
• mens du tager stærke lægemidler.

Effekten af ​​gurkemejes egenskaber på nyrerne forbliver kontroversiel - i tilfælde af alvorlige lidelser er det bedre ikke at bruge krydderierne for at undgå skade.

Konklusion

Fordelene og skadene ved gurkemeje afhænger af kroppens generelle tilstand og overholdelse af de korrekte doser. Hvis du ikke misbruger krydderierne, forbedrer det dit helbred markant, har en god effekt på dit udseende og forbedrer smagen på velkendte retter.

Anmeldelser