Indhold
- 1 Sammensætningen og kalorieindholdet i et vagtelæg
- 2 Fordelene ved vagtelæg til kroppen
- 3 Er det muligt at vagteleæg til børn
- 4 Er det muligt at spise vagteleæg til drægtige og diegivende
- 5 Er vagteleæg gode til vægttab?
- 6 Vagtelægbehandling
- 7 Brug af vagteleæg i kosmetologi
- 8 Fordelene og skaderne ved vagtelægskaller
- 9 Sådan spiser du vagteleæg
- 10 Rå vagteleæg: fordel eller skade
- 11 Sådan koges vagteleæg
- 12 Skader på vagtelæg og kontraindikationer til brug
- 13 Hvordan man vælger vagtelæg
- 14 Hvor længe kan vagtelæg opbevares
- 15 Konklusion
- 16 Anmeldelser
Selv i hylderne i almindelige butikker kan du ofte se miniatureæg med brune pletter, båret af vagtler. Hvad er fordele og skader ved vagteleæg, og hvordan bruges de i køkkenet, behandling og kosmetologi?
Sammensætningen og kalorieindholdet i et vagtelæg
Produktet kan betragtes som rekordholder for indholdet af stoffer, der er gavnlige for kroppen. Især indeholder den:
- B-vitaminer - B9, B2, B1, B6;
- vitamin E;
- vitamin A;
- nikotinsyre PP;
- cholin og beta-caroten;
- værdifulde mineraler - calcium, kalium, magnesium og natrium, klor og fosfor;
- jern og kobber;
- ret sjældne mineraler - cobalt og molybdæn, chrom og mangan;
- aminosyrer.
100 g indeholder 168 kalorier. Mest af alt fedt i et lækkert produkt - ca. 13 g, yderligere 12 g er proteiner, og andelen af kulhydrater er kun 0,6 g. Der er meget vand i æggene - 73 g.
Hvor mange vagtelæg erstatter en kylling? Det er nødvendigt at tage 5 - 6 stykker lækre æg, så massen og næringsværdien er omtrent lig med 1 kylling.
Fordelene ved vagtelæg til kroppen
Det kan være svært at få nok af miniaturedelikatesser, men det er ikke deres største fordel. Produktets egenskaber og dets unikke sammensætning bidrager til, at æg:
- hjælp til behandling af mave- og tarmlidelser
- stimulere hjernen og rense blodet
- øge resistens over for infektioner og vira;
- tone op;
- reducere muligheden for at udvikle åreforkalkning, hjerteanfald og slagtilfælde;
- fremskynde stofskiftet og opretholde normal syn
- hjælp til astma og allergi;
- Forhindrer diabetes og beskytter nyrerne og blæren mod stendannelse.
Fordelene ved vagteleæg til kvinder
Vagtelæg vil være særlig fordel for det retfærdige køn. Vagtelæg til kvinder over 50 er meget værdifulde, da produktets egenskaber regulerer kønshormoner og forbedrer tilstanden i overgangsalderen. De samme egenskaber hjælper unge kvinder med hurtigt at vende tilbage til det normale efter fødslen.
Hvorfor er vagtelæg nyttige for mænd
For mænd er fordelen ved produktet, at det hæver testosteronniveauet og har en positiv effekt på styrken. Produktet er i stand til at forhindre betændelse i prostata.
Er det muligt at vagteleæg til børn
Almindelige store æg introduceres sent i børnenes kost, men vagteleæg er en undtagelse - på grund af deres miniaturestørrelse vil de ikke skade. Men fordelene vil være store - produktets egenskaber beskytter barnets syn, bidrager til hjernens og hukommelsens gode funktion og styrker immunforsvaret.Derfor er delikatessen i små mængder ikke kun tilladt for børn, men også meget vigtig for deres kost.
I hvilken alder kan et barn gives
For første gang kan du tilbyde et produkt til en baby så tidligt som 9 måneder - men i meget små mængder. Det er værd at starte bogstaveligt med et korn kogt æggeblomme. Hvis der ikke er nogen negativ reaktion, kan dosis gradvist øges til halv æggeblomme og med 12 måneder - til det hele. Protein indføres i kosten efter 1 år - og på samme tid begynder de at gøre barnet bekendt med omeletter og gryderetter fra dette produkt.
Er det muligt at spise vagteleæg til drægtige og diegivende
Dette sunde produkt er meget rig på folsyre og andre værdifulde stoffer, og det anbefales derfor bestemt at bruge det, mens du bærer et barn. Delikatessen hjælper med at styrke fostrets udviklende krop og sikre mod abort.
Ved amning kan vagtelæg indtages dagligt i et par stykker, der delvis erstatter mere allergifremkaldende kyllingæg.
Er vagteleæg gode til vægttab?
Ved første øjekast ser det ud til, at næringsværdien på 168 kalorier gør produktet ikke det bedste valg til kosten. Men vi skal huske, at kalorieindholdet er angivet for 100 g af produktet - og en testikel vejer meget mindre. Derfor er 1-2 stykker om dagen under vægttab tilladt og meget nyttigt - de hjælper med at udfylde manglen på værdifulde stoffer.
Vagtelægbehandling
De sundhedsmæssige fordele ved vagtelæg udtrykkes i det faktum, at produktet endda hjælper med at lindre nogle kroniske sygdomme. Hvordan skal det bruges en delikatesse til forskellige lidelser?
Med pancreatitis
Selv på et akut stadium med en inflammatorisk sygdom i bugspytkirtlen kan produktet indtages - men kun i sin rå form. I ekstreme tilfælde er blødkogte testikler tilladt. Faktum er, at kogt æggeblomme er for svært at fordøje og kan skade bugspytkirtlen.
Med gastritis og mavesår
Med peptisk mavesår og kronisk gastritis er det heller ikke bedre at spise et produkt. Friske æg omslutter indersiden af maven for at hjælpe med at bekæmpe kvalme og halsbrand og reducere betændelse.
Med diabetes
Ved diabetes mellitus er produktet ikke forbudt - sukkerindholdet stiger ikke fra det, men de gavnlige egenskaber giver dig mulighed for at opretholde et normalt helbred. Men før du indtager en delikatesse, er det bydende nødvendigt at konsultere din læge - i nogle komplekse former for diabetes kan kroppen stadig være skadelig.
I tilfælde af forgiftning
Produktet indeholder rensende egenskaber, så i tilfælde af madforgiftning kan du tage en testikel hver 6. time - kroppen vil klare rusen hurtigere.
Brug af vagteleæg i kosmetologi
Proteiner og æggeblommer bruges med succes ikke kun til madlavning, men også i folkekosmetologi. Deres værdifulde egenskaber har en god effekt på huden, genskaber dens ungdom, elasticitet og friskhed, og nærer og styrker også svagt skørt hår.
Ansigtsmasker
For at fugte dit ansigt og samtidig slippe af med hævelse kan du lave følgende maske:
- Bland 3 æggeblommer med en skefuld honning og en skefuld havregryn;
- fordel masken over ansigtet i 15 minutter;
- Skyl derefter og påfør et koldt serviet i et par minutter.
En anden maske nærer huden omkring øjnene og hjælper med at slippe af med hævelse og blå mærker.
- Æggeblommen blandes med en teskefuld olivenolie.
- Tilsæt lidt frisk citronsaft.
- Påfør forsigtigt på den sarte hud i under- og øvre øjenlåg i 20 minutter, undgå kontakt med øjnene selv.
Hårmasker
Produktets egenskaber styrker håret effektivt, giver det glans og forbedrer hovedbundens tilstand.
- For at genoprette styrke til skørt tørt hår skal du blande 3 æggeblommer med 2 teskefulde ricinusolie og aloejuice.Blandingen fordeles gennem håret, dækkes derefter med en film og pakkes ind i et håndklæde i 4 timer. Efter denne tid vaskes masken af med en mild shampoo.
- For at slippe af med skæl kan du blande 3 til 4 æggeblommer med 5 spsk øl og knuse noget rugbrød i blandingen. Masken omrøres og gnides derefter ind i hovedbunden for at vaske af med shampoo efter en halv time.
Masker anbefales at udføre mindst to eller tre gange om ugen, så fordelene ved dem bliver hurtigt synlige.
Fordelene og skaderne ved vagtelægskaller
Du behøver ikke at smide æggeskallene ud - de kan også bruges til mad. Fordelene er ikke mindre end selve æggeblommer - skallen indeholder det samme sæt nyttige mineraler, vitaminer og aminosyrer.
Du kan kun spise skaller af kogte æg. Før brug skal de formales til et fint pulver og derefter tilsættes til kaffe, tages med vand eller bruges som krydderi til forskellige retter.
Når den er ordentligt forberedt, kan skallenes egenskaber ikke være skadelige. Det er kun farligt at male en dårligt vasket skal fra et råt æg til pulver. Du skal også sørge for, at der ikke er nogen store skalpartikler tilbage i pulveret, som kan skade munden eller halsen.
Sådan spiser du vagteleæg
Hvordan man spiser vagtelæg til flere fordele? Produktet kan behandles på alle tilgængelige måder - hårdkogt og blødkogt, stegt i en gryde, indtaget rå, tilsat bagendej.
Sandt nok er der en advarsel - det er irrationelt at bruge nyttige, men små delikatesser til tilberedning af bulkretter. Normalt bruges de som et dekorativt strejf. Produktet møder:
- i salater;
- på sandwich og skåle;
- i ruller og gryderetter;
- i tilbehør og supper;
- i dessertretter.
Produktet passer godt til alle grøntsager og frugter, med kød og oste, med fiskeretter og urter.
Kolesterolet i vagteleæg er ret højt (en tredjedel af den daglige værdi i 1 æg), og det anbefales at forbruge dem i små mængder. Den daglige norm er 2-3 stykker for en sund voksen, og for børn og mennesker med dårligt helbred er det endnu bedre at begrænse dig selv til 1 testikel om dagen.
Rå vagteleæg: fordel eller skade
Det friske produkt, som ikke har gennemgået nogen forarbejdning, bevarer maksimalt vitaminer og alle værdifulde egenskaber. Og det betyder, at den største fordel for kroppen vil være af rå æg. Rå vagteleæg på tom mave forbedrer helbredet. Og hvis et sådant produkt ikke virker særlig behageligt for smagen, tilsættes det til grød eller kartoffelmos blandet med sød juice eller sukker.
Men med denne anvendelsesmetode er skade også mulig - æg kan bære salmonellabakterier. Risikoen betragtes som ikke for høj. Vagtler er rene fugle, og testiklerne er dækket af en meget tæt, næsten uigennemtrængelig skal. Og alligevel eksisterer muligheden for at pådrage sig en farlig infektion stadig.
Sådan koges vagteleæg
Miniatureæg koges meget hurtigere end kyllingæg. De skal opbevares i kogende vand i kun 5 minutter, hvis du ønsker at få et hårdkogt æg, og ikke mere end 2 minutter, hvis det er blødkogt - så bevares fordelene ved kogte vagteleæg så meget som muligt.
Skader på vagtelæg og kontraindikationer til brug
De værdifulde egenskaber ved æg kan i nogle tilfælde blive til skade for menneskekroppen. Produktet har følgende kontraindikationer:
- hepatitis og andre alvorlige leversygdomme;
- kolelithiasis;
- Nyresvigt;
- aterosklerose og kompliceret diabetes;
- ægallergi.
Den største ulempe ved produktet er dets høje kolesterolindhold. Hvis du er følsom over for denne organiske forbindelse, er det bedre at nægte delikatessen.
Hvordan man vælger vagtelæg
Du kan købe et nyttigt produkt selv i en almindelig butik, men først skal du omhyggeligt inspicere emballagen. Gode friske æg skal være:
- intakt - uden skader på skallen
- tungt nok - hvis ægget næsten ikke vejer noget, er holdbarheden udløbet for længe siden;
- med en lys og mættet skal - en for falmet skal indikerer et æg, der ikke er fuldt dannet.
Hvor længe kan vagtelæg opbevares
Du kan kun opbevare et sundt produkt i køleskabet. Ved meget lave temperaturer forbliver friske æg friske i op til 2 måneder og under forhold over 10 grader - ikke længere end en uge. Hårdkogte æg opbevares i køleskab i ca. 7 dage.
Konklusion
Fordelene og skaderne ved vagteleæg afhænger af, hvor meget de indtages. Hvis du ikke overskrider den daglige godtgørelse, vil der ikke være nogen skade for kroppen - tværtimod vil produktet hjælpe med at klare lidelser i mange lidelser.