Hvordan er kyllingæg nyttige?

På trods af at fordele og skader ved kyllingæg er blevet undersøgt i lang tid, er spørgsmålet om kolesterolindhold i dem kontroversielt. Meningerne fra tilhængere af en sund livsstil og læger er undertiden forskellige.

Sammensætning, næringsværdi og kalorieindhold i kyllingæg

Kyllingæg er et unikt produkt, der normalt indtages om morgenen af ​​en grund: det giver 15% af det anbefalede daglige proteinindtag.

100 g af produktet indeholder:

Tingens navn

beløb

% af normen

Vitaminer:

 

OG

260 mcg

26%

B1

0,07 mg

5%

B2

0,44 mg

24%

C

0 mg

0%

D

2,2 mcg

22%

E

0,6 mg

6%

B3 (PP)

3,6 mg

18%

B4

251 mg

50%

B5

1,3 mg

26%

B6

0,14 mg

7%

B9

7 μg

2%

K

0,3 μg

0%

H

20,2 mcg

40%

Mineralske stoffer:

 

Kalium

139 mg

6%

Kalk

56 mg

6%

Magnesium

13 mg

3%

Fosfor

193 mg

19%

Natrium

134 mg

10%

Kirtel

2,4 mg

18%

Yoda

21 μg

13%

Zink

1,2 mg

9%

Selene

31,6 mcg

58%

Kobber

84 μg

8%

Svovl

175 mg

18%

Fluor

54 μg

1%

Chrome

5 μg

8%

Mangan

0,02 mg

2%

Aminosyrer:

 

Tryptofan

200 mg

80%

Isoleucin

600 mg

30%

Valina

770 mg

22%

Leucine

1080 mg

22%

Threonine

610 mg

109%

Lizina

900 mg

56%

Methionin

420 mg

32%

Phenylalanin

650 mg

33%

Arginin

790 mg

16%

Histidin

340 mg

23%

Produktets ernæringsmæssige værdi:

Tingens navn

Indhold
(pr. 100 gram)

 

Kalorieindhold

157 kcal

 

Protein

12,69 g

 

Fedt

11,49 g

 

Kulhydrater

0,69 g

 

Vand

74,09 g

 

Cellulose

0 g

 

Kolesterol

570 mg

 

Ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt er æggeblommen den mest værdifulde: med hensyn til kalorieindhold - 352 kcal pr. 100 g - overstiger den 2 gange ægget som helhed og 8 gange proteinet

Fordelene ved kyllingæg til kroppen

Fordelene ved æg for kroppen ligger i det høje indhold af elementer, som en person har brug for dagligt. Overspisning eller tilberedning af forældede fødevarer kan dog forårsage alvorlig skade.

Når det bruges korrekt i kroppen:

  • immunsystemet styrkes;
  • balance kulhydrater og aminosyrer
  • metabolisme forbedres;
  • nervesystemets arbejde er normaliseret
  • fordøjelseskanalens arbejde er stabiliseret
  • det kardiovaskulære system styrkes;
  • blodkarrene renses
  • blodcirkulationen stimuleres;
  • blodpropper forbedres;
  • leveren er ryddet
  • knogler, hår, tænder bliver stærkere, tilstanden af ​​epidermis forbedres;
  • styrken øges ved at fremskynde produktionen af ​​kønshormoner.

For kvinder

For en kvindes krop er kyllingæg nyttige med et rigt indhold af mikro- og makroelementer. Ved konstant brug af produktet kan du:

  • forhindre udvikling af hjertesygdomme og blodkar
  • beskytte maven mod forskellige sygdomme;
  • styrke immunitet
  • reducere risikoen for kræft
  • bevare synet
  • styrke negle, tænder, knogler
  • forbedre mental evne
  • øge libido;
  • tabe sig.

Fordelene ved æg til gravide kvinder kan ikke benægtes. I en "interessant" stilling rådes en kvinde til at indtage produktet dagligt som en ekstra kilde til vitaminer og mineraler.På trods af de mange nyttige egenskaber kan overdreven brug skade både moderen og det ufødte barn. Derfor er det bedre at konsultere en specialist, når du udarbejder en diæt. Det er strengt forbudt at spise æg:

  • med intolerance over for ethvert element, der er en del af produktet;
  • leversygdomme;
  • højt kolesteroltal;
  • diabetes.

For mænd

Den største fordel ved kyllingæg til mænd er i deres gavnlige virkning på muskelvækst. Takket være produktets gavnlige egenskaber kan en mand:

  • øge blodpropper
  • styrke nervesystemet og skeletsystemet
  • fremskynde metaboliske processer
  • forbedre og vedligeholde synet
  • rense leveren
  • øge niveauet af hæmoglobin
  • stimulere styrke.

Fordelene ved æg for en mands krop vil øges, hvis citrusfrugter er inkluderet i kosten.

For børn

De ernæringsmæssige fordele ved æg er vigtige for en voksende krop: en lille person, som ingen anden, har brug for at modtage alle de nødvendige mikro- og makroelementer om dagen. Derfor anbefaler læger produktet til børn fra 5 til 6 måneder. Men hvis et barn eller en nær slægtning ikke tåler ægkomponenter, bør introduktionen i kosten udsættes gradvis til 8-12 måneder, startende med 1/6 af delen og gradvist øge lydstyrken til halvdelen. Efter 12 måneder kan barnet få et kogt kyllingeprodukt i form af en omelet eller gryderet.

Fordelene og skaderne ved æggeblomme

År med medicinsk forskning har bevist, at i modsætning til populære stereotyper gør æggeblomme mere godt end skade. Den indeholder mere end 50 nyttige kemiske grundstoffer, som den menneskelige krop har brug for hver dag.

Regelmæssig brug har en gavnlig virkning:

  • om den korrekte udvikling af fosteret;
  • etablering af metaboliske processer;
  • nervesystem;
  • galdekanalens arbejde
  • testosteron produktion
  • kardiovaskulære system;
  • epidermis, hår og negle.

At spise rå kan føre til salmonellose. Derfor skal produktet altid vaskes grundigt inden det spises og helst varmebehandles.

Det er skadeligt at spise æggeblommer til mennesker, der er overvægtige og har høje kolesterolniveauer i blodet.

Uden helbredet kan en mand spise 4 æggeblommer om dagen, en kvinde - 2, børn - 1.

Fordelene og skaderne ved æggehvide

Proteins gavnlige egenskaber er indeholdt i dets proteinsammensætning, der er blottet for kulhydrater og fedt. Desuden indeholder 100 g kun 45 kalorier. Derfor er proteinkomponenten så højt værdsat ud fra et diætmæssigt synspunkt.

Ved regelmæssigt at indtage protein:

  • kroppens hjerneaktivitet stimuleres;
  • hjernens arbejde er reguleret;
  • nedsat kolesterolniveau
  • blodkoagulation er normaliseret
  • der er fjernelse af toksiner fra leveren;
  • styrker hjertemusklen og immunsystemet
  • kropsfedtet aftager
  • hårets og epidermis tilstand forbedres.

På trods af de gavnlige egenskaber kan kyllingeprotein være skadeligt, hvis det indtages for meget med risiko for at udvikle hjerte- og vaskulære sygdomme.

Kyllingæg til vægttab

Fordelene ved kyllingæg i kosten for en person, der taber sig, er bevist. Vægttab opstår på grund af indtagelse af biotin, et vitamin, der aktiverer processen med at forbrænde fedt. I tilstrækkelig mængde styrer biotin kulhydratmetabolismen og forhindrer fedtophobning. Under en diæt på kyllingæg stiger niveauet, hvilket resulterer i, at intensiv fedtforbrænding begynder.

Hjemmelavede æg er kendt for deres ernæringsmæssige fordele, men købte æg er bedst til at tabe sig. Ved at overholde en diæt skal det huskes, at råprotein og æggeblomme absorberes med 60% og stegt eller koges - med 97%.

Kyllingæg i traditionel medicin

Produktet fungerer som et unikt middel, hvis nyttige medicinske egenskaber længe har været brugt i folkemedicin. Når man "ruller" et kyllingæg ud, anses det for at alle sygdomme passerer ind i det.

Ved behandling af infertilitet laves der huller på begge sider af kyllingæg. Manden blæser indholdet i sin kones mund, hvilket symboliserer befrugtning.

Kyllingæg drikkes på tom mave til behandling af gastritis.

Når man hoster, blandes 2 kyllingæg med 100 g svinekød og 2 hvidløg. Gnid fødderne med denne blanding i 3 dage.

Brugen af ​​landsbyæg er at mætte kroppen med en stor mængde næringsstoffer, der hjælper med at opretholde kapillærer og optiske nerver i fremragende stand. Produktet bruges til grå stær sygdom.

Hvor mange kyllingæg kan du spise om dagen

En sund mand kan spise 3-4 kyllingæg om dagen, en kvinde - 2, et barn - 1. Produktet kan spises rå, stegt eller koges. Efter at have foretrukket et råprodukt vaskes skallen grundigt med sæbe i varmt rindende vand.

Folk, der ønsker at vinde eller miste muskelmasse, afhænger af resultatsættet, justerer mængden af ​​proteiner og æggeblommer i kosten samt den måde, de er forberedt på. Gravide kvinder bør konsultere en specialist, inden de bruger produktet.

I hvilken form er det mere nyttigt at spise æg

Uanset typen af ​​varmebehandling kan kun friske kyllingæg være gavnlige. Rå husæg har prioritet med hensyn til ernæringsværdi, og risikoen for akut tarminfektion, hvis de indtages, reduceres.

Kogning er den bedste måde at håndtere kyllingæg på. Afhængigt af tilberedningstiden kan produktet tilberedes: "i en pose" (3 minutter), blødkogt (6 minutter), hårdkogt (12 minutter). På samme tid mener lægerne, at de største fordele for mave-tarmkanalens sundhed bevares af blødkogte æg eller "pose".

Ikke desto mindre forbliver stegte æg den mest populære skål: for at minimere skade skal du undgå at bruge animalsk olie under stegeprocessen. Den sikreste madlavning er i en teflonforet gryde.

Anvendelsen af ​​kyllingæg i hjemmet kosmetologi

Kyllingeprotein og æggeblomme er meget populære ikke kun blandt kokke, men også blandt kosmetologer. Baseret på dem kan du forberede fremragende hår- og ansigtsprodukter derhjemme. De helbredende egenskaber af kyllingæg til huden i kombination med andre komponenter giver en fugtgivende, regenererende, nærende effekt.

Til ansigtshud

Når de plejer ansigtets hud, afhængigt af problemet, bruger de de gavnlige egenskaber af æggehvide, æggeblomme eller hele æg.

  1. Protein ansigtsmaske er velegnet til mennesker med fedtet epidermis: råproteinet påføres huden og lades tørre, efter at ægfilmen er vasket af med koldt vand; fordelen ved en sådan procedure ligger i affedtnings- og tørringseffekten.
  2. En ansigtsmaske med æggeblomme anbefales til tør hud: æggeblommen piskes forsigtigt med en piskeris og påføres i 15 minutter på et renset ansigt og vaskes derefter af med varmt rindende vand; fordel - ved fugt og næring af epidermis.
  3. En hel æg ansigtsmaske hjælper med fedtet glans: bland 1 æg med 1 tsk. olivenolie og 1 tsk. fedtfattig creme fraiche, produktet påføres i 15 minutter efter et stykke tid vaskes af med varmt vand.
Anbefalet læsning:  Hvad er nyttigt, og hvordan man tager olivenolie

Til hår

Når du opretter hårmasker, anvendes de gavnlige stimulerende og regenerative egenskaber ved et ægprodukt såvel som dets nærende og fugtgivende virkning.

  1. En æg- og cognachårmaske bruges med fordelen ved at give krøllerne blødhed, glans og silke. For at gøre dette skal du blande 20 ml varm olivenolie med 2 piskede æg og 40 ml cognac i en lille skål. Blandingen påføres i hele længden og gnides grundigt ind i hovedbunden. Efter 40 minutter vaskes håret godt med varmt vand.
  2. Brug af en æggeblommemaske er at tilføje tykkelse og volumen til håret. Bland en æggeblomme i en skål med 8 g kakaopulver og 120 ml kefir. Masken påføres i to lag med et interval på 10 minutter. Efter påføring af det andet lag er hovedet pakket med en film og et håndklæde.Efter 30 minutter skylles håret med varmt vand. For at opnå et godt resultat udføres proceduren to gange om ugen i 2,5 måneder.
  3. Trin for trin forberedelse af en æggehvide hårmaske, hvis anvendelse er til at gendanne beskadigede krøller - i videoen:

Anbefalet læsning:  Hvordan er kakao nyttigt, egenskaber, hvordan man laver mad

Skader på kyllingæg og kontraindikationer til brug

På trods af alle de sundhedsmæssige fordele ved æg er der en liste over kontraindikationer, hvor brugen af ​​produktet kan skade kroppen:

  • børns alder op til 6 måneder;
  • en allergisk reaktion på enhver komponent i produktet
  • gastrointestinale sygdomme;
  • tilstedeværelsen af ​​cholecystitis eller diabetes mellitus;
  • lever- og nyresygdom.

Skaden ved et kyllingeprodukt stegt i smør er at få en stor dosis kolesterol.

Vigtig! Æg er kilden til salmonelloseinfektion, som manifesterer sig som en akut tarminfektion. Du kan kun beskytte dig mod salmonellaskader ved omhyggelig (optimal - varme) behandling af produktet.

Sådan vælger du de rigtige kyllingæg

Et kvalitetsprodukt skal være:

  • ren og fri for revner
  • mat;
  • med en ny stemplingsdato.

Sådan bestemmes et ægs friskhed

  1. En blank skal signaliserer et forkælet produkt.
  2. Hvis du ryster ægget, når du ryster ægget, betyder det, at det ikke er frisk.
  3. Når de nedsænkes i vand, forbliver friske æg på bunden i vandret position. Flydt til overfladen er forbudt til brug.

Sådan opbevares æg

Ifølge GOST har forskellige produktkategorier individuel holdbarhed. Diæt opbevares ikke mere end 7 dage, kantiner - 28, kølet - 35. Uanset hvilken kategori de opbevares i køleskabet - på den første hylde eller i en grøntsagsbeholder.

Konklusion

Fordelene og skadene ved kyllingæg er godt undersøgt i diætetik. Produktet tjener primært som en kilde til protein, energi, vitaminer, mikro- og makroelementer. Når de indtages i moderation, er bekymringerne over farerne ved kolesterol overdrevet. Korrekt opbevaring og behandling hjælper med at bevare produktets gavnlige diætegenskaber.

Anmeldelser

Volkova Violetta, 35 år, Irkutsk
Jeg elsker bare hårdkogte kyllingæg: deres fordele er både hurtig mæthed og brugervenlighed til forskellige retter. Plus, det er et uvurderligt protein, der ikke kan erstatte plantefødevarer.
Dolmakhina Irina Alexandrovna, 42 år, Tomsk
Jeg er på en ægdiæt. Til middag tre gange om ugen, i stedet for det sædvanlige måltid, spiser jeg to kyllingæg med en appelsin eller grapefrugt: Fordelene mærkes både ved mætning og ved at forbedre udseendet af negle og hår.
Link til hovedindlæg

Sundhed

skønheden

Mad