De sundhedsmæssige fordele og skader ved basilikum

En urt kaldet basilikum, allestedsnærværende i hele Eurasien, er en af ​​de mest populære kulinariske krydderier. Men fordelene og skaderne ved basilikum er meget bredere. Derfor er det interessant at overveje alle dets unikke egenskaber.

Hvordan ser basilikum ud?

Rundt om i verden har planten snesevis af forskellige arter og sorter. Men almindelig duftende basilikum er en lang, op til 70 cm høj urt med en lige stilk, dækket af små blade. Basilikum blomstrer med hvide eller lyserøde blomster fra tidligt til sensommeren. Frøene modnes fra august til september.

Basilikum er klassificeret efter mange egenskaber, men en af ​​de vigtigste er bladernes farve. I Europa er den grønne sort udbredt, og i Asien kan du ofte finde en lilla plante. Blandt dem adskiller de sig primært i mætning af lugt og smag - lilla sorter er skarpere og mere krydret.

Basilikumets kemiske sammensætning og kalorieindhold

Enhver planteart indeholder det rigeste kompleks af vitaminer og kemikalier, der er værdifulde for kroppen. Sammensætningen inkluderer:

• æteriske olier, der giver planten en unik aroma;
• caroten;
• rutin;
• sukker og tanniner;
• vitamin C og B2 samt PP og K;
• kalium og kobber;
• magnesium og mangan;
• cellulose;
• flavonoider.

Basilikum er ret nærende - 100 g af urten kan indeholde op til 230 kalorier. Og den største andel i dets sammensætning er besat af proteiner - 49% efterfulgt af kulhydrater - 41% og fedt - ca. 10%.

Hvorfor basilikum er nyttigt for kroppen

Basil vitaminer bestemmer fordelene for næsten alle systemer i den menneskelige krop. Især er denne plante i forskellige former i stand til:

• lindre betændelse og lindre smerter
• bekæmpe infektioner af enhver oprindelse
• styrke immunitet og tjene som forebyggelse af kræft
• fremme heling af sår, kirurgiske sømme og sår
• berolige nervesystemet
• forbedre appetitten
• normalisere tarmfunktion, eliminere flatulens og spasmer.

Fordele ved basilikum til mænd

Basilikumurt er et fremragende middel til at øge styrken. Naturlige syrer indeholdt i planten forbedrer blodcirkulationen - dette har en positiv effekt på det mandlige reproduktive system.

Fordele ved basilikum til kvinder

Planten er uundværlig for smertefuld menstruation, da den har en mild smertestillende virkning. Derudover har basilikum en tonisk virkning og kan være et middel mod humørsvingninger under PMS.

Basil til vægttab

Planten er rig på fiber og naturlige fedtsyrer - det er meget gavnligt at forbruge det i begrænsede mængder under kosten. Lilla sorter af planten giver en særlig stærk fedtforbrændingseffekt. Og frøene, brygget i kogende vand, hjælper med at rense kroppen for toksiner, hvilket fremskynder processen med at tabe sig.

Kan basilikum være gravid og ammende

Fordelen ved planten er, at den indeholder mange værdifulde stoffer og vitaminer. Når du bærer et barn, skal det dog bruges med forsigtighed. Faktum er, at krydderiet kan forårsage øgede sammentrækninger i livmoderen - og derfor provokere for tidlig fødsel eller abort.

Ammende mødre bør også være forsigtige med krydderierne. Amning basilikum kan få en kvinde til at miste mælk.

Kan basilikum gives til et barn

Hvor gammel er basilikum til børn? Det anbefales ikke at give det til babyer under 7 år. Senere er det tilladt at indføre et krydderi i kosten - basilikum i små mængder vil styrke barnets immunitet og dets nervesystem.

Fordele ved basilikumfrø, blomster og rod

Fordelene ligger ikke kun i plantens blade. Urtens frø, blomster og rod er også højt værdsat inden for medicin og madlavning - de har forskellige næringsstofkoncentrationer.

• For eksempel er plantens frø især gode til vægttab og til at sænke dårligt kolesterol.
• Den maksimale fordel ved planteroden er, når den bruges mod tarminfektioner og maveproblemer.
• Blomster og afkog baseret på dem er et vidunderligt beroligende middel til at håndtere stress.

Traditionelle medicinopskrifter med basilikum

Takket være fordelene ved planten bruges den aktivt i hjemmemedicin. For en række sygdomme kan basilikum i alle former have en stærk helende virkning. For eksempel bruges et krydderi:

• med grå stær, glaukom og andre øjensygdomme
• med blødende tandkød, tandkødsbetændelse, stomatitis, karies
• med hudlidelser - eksem, acne og acne;
• med seksuelt overførte sygdomme - gonoré og klamydia;
• med ledlidelser og fysiske skader - dislokationer, blå mærker, ødem;
• med hjertesygdomme
• med hypertension og aterosklerose;
• med sygdomme i nyrerne, maven og luftvejene.

Anti-stress-effekten af ​​den krydrede urt er også højt værdsat - det anbefales til brug i tilfælde af hysteriske tilstande og neuroser.

Der er flere grundlæggende plantebaserede opskrifter, der bruges i folkemedicin.

Basil infusion

Fordelene ved hypertension vil være fra en let at forberede infusion baseret på blomster og blade på planten. De gør det sådan:

• tør basilikum hældes i en termokande og hældes med kogende vand;
• drikken tilføres i 4 timer;
• derefter afkøles det til stuetemperatur.

Du kan bruge produktet i et halvt glas ikke mere end tre gange om dagen.

Basilikum afkog

Det bedste kolde middel er et afkog af tørrede grønne eller lilla basilikumblade.

• En håndfuld tørre blade hældes med kogende vand.
• Efter kogning koges drikken i yderligere 15 minutter.
• Den afkølede bouillon drikkes i et glas tre gange om dagen kort før den spises.

Basilikat te

Et andet antikoldt og beroligende middel er te baseret på plantens blade. Til forberedelsen kan du tage både tørre og friske blade. En lille håndfuld blade hældes med kogende vand som en almindelig teblad og infunderes i flere minutter. For at smage kan du tilføje sukker eller honning, citron til sådan te - og drikke en duftende drink for at forbedre dit velbefindende og humør.

Basilikum juice

Fra ondt i halsen, inflammatoriske processer i halsen og i munden, vil saften af ​​friske basilikumblade hjælpe. Den pressede juice skal blandes med to store spiseskefulde honning, bringes til en homogen tilstand og tag dette middel 1 tsk tre gange om dagen.

Fælles behandlingssalve

Planten bruges hovedsageligt i folkemedicin i form af infusioner og afkog. Det vil dog også være nyttigt til ekstern brug - for eksempel i form af en salve til leddene. Friske blade af krydrede urter skal knuses og slibes til en tilstand af våde, blandet med fedt fløde, og påfør derefter blandingen på ømme pletter. En sådan salve vil have en smertestillende virkning og lindre betændelse.

Andre sunde opskrifter

Der er snesevis af opskrifter baseret på rod-, blad- eller krydderifrø.

• For eksempel er pundede friske blade af en plante gode til hovedpine, hvis du anvender dem på templerne og bagsiden af ​​hovedet.
• Basilikum er et effektivt middel mod næsestop. De æteriske olier i sammensætningen, når de indånder duften af ​​en frisk plante, vender hurtigt åndefriheden tilbage.
• Tørrede blade, brygget i en andel på 40 g pr. 2 liter vand, kan tilsættes til badet - dette giver ikke kun vandet en behagelig aroma, men hjælper også med at lindre betændelse og smerter ved gigt.

Brug af basilikum i kosmetologi

De sundhedsmæssige fordele ved basilikum udtrykkes også i det faktum, at det forbedrer udseendet. Krydret urt bruges aktivt som en del af kosmetik til hjemmet - til en ansigtsløftning for at fjerne fine rynker og rense huden.

Planten gavner også hår. Basilikum styrker rødderne, eliminerer overdreven skrøbelighed.

Ansigtsmasker

For at blødgøre ansigtets hud og fjerne betændelse kan du lave følgende maske:

• en håndfuld finhakket basilikumblade hæld et glas kogende vand;
• vent 15 minutter, indtil produktet er infunderet;
• tørre dit ansigt med den resulterende lotion.

For den bedste effekt anbefales det at vaske med basilikuminfusion hver anden dag.

Friske blade af en krydret plante hjælper effektivt fra hudorme. De skal fugtes med varmt vand og påføres fast på problemområder i ansigtet i 5-7 minutter, derefter fjernes og vaskes med koldt vand. Påføring af en rensemaske et par gange om ugen renser dine porer.

Hårmasker

For tørt og meget skørt hår vil følgende maske være nyttig:

• essentiel basilikumolie (5 dråber) blandes med sennepspulver (50 g) og hvid henna (50 g);
• æggeblomme tilsættes til ingredienserne;
• alle komponenter blandes grundigt og påføres håret jævnt fordelt over længden.

Masken opbevares i ca. 20 minutter og vaskes af med varmt vand. Det anbefales at gentage proceduren tre gange om ugen.

Hvis dit hår er fedtet, vil en anden maske være nyttig:

• friske hakkede basilikumblade blandes med olivenolie (1 kop) og æteriske olier fra rosmarin og geranium (2 dråber hver);
• basilikumolie tilsættes til sammensætningen (5 dråber);
• masken blandes grundigt og påføres håret tættere på rødderne.

Det er nødvendigt at opbevare blandingen, indtil den skylles i mindst 40 minutter, hvor håret pakkes ind med en film og et håndklæde. Det anbefales at gentage hver anden dag.

Fordele og anvendelser af basilikum æterisk olie

Et af de mest kendte naturlægemidler er essentiel basilikumolie. Dens fordel er, at olien har en stærk beroligende virkning, lindrer migræne og hjælper med at klare kvalme. Ofte til medicinske formål anvendes den simpelthen på whisky for at inhalere den helbredende aroma.

Olie bruges ofte til madlavning - den er hovedsageligt aromatiseret med salater, og derefter fungerer midlet som en god forebyggelse af maveforstyrrelser. I kosmetologi tilsættes basilikumolie til masker, cremer, shampoo og skylning og tandpastaer.

Brug af basilikum til madlavning

Basilikum er en af ​​de traditionelle krydderier i mange nationale køkkener. Det tilsættes til mad i frisk og tørret form såvel som i form af olie. Planten findes:

• i supper, appetitvækkere og pates;
• i varme saucer;
• blandt pizza ingredienser;
• i sandwicholier og oste, i pølser.

Nogle gange kan du endda se det i desserter, omend i meget små mængder.

Sådan opbevares basilikum

Frisk basilikum er meget sund - men den varer ikke længe. Det er almindeligt at tørre planten - dens aroma bliver kun stærkere af dette, og de gavnlige egenskaber ved tørret basilikum bevares fuldt ud gennem hele året.

Samlingen af ​​friske blade udføres normalt i begyndelsen af ​​sommeren, mens planten endnu ikke har blomstret. Unge blade lægges ud på et varmt, tørt sted i skyggen eller placeres i en ovn, der kun er opvarmet til 40 grader. Når bladene er helt tørre, knuses de og lægges i en papir- eller linnedpose.

Blomsterne på planten, der er opsamlet midt på sommeren, tørres på samme måde. Frøene høstes, efter at planten er falmet. Forresten er det ikke nødvendigt at tørre frøene - hvis du bare holder dem væk fra stærkt lys ved stuetemperatur, vil fordelene vare op til 5 år.

Potentiel skade på basilikum og kontraindikationer

Uanset hvor store fordelene ved planten har, har den en række kontraindikationer. Blade, frø, blomster og rødder kan ikke bruges:

• med kronisk lavt blodtryk
• epileptika;
• med tromboflebitis og åreknuder
• dem, der lider af alvorlige nervesygdomme.

Basil bør bruges med ekstrem forsigtighed under graviditet.

Konklusion

Fordelene og skadene ved basilikum afhænger af, hvor omhyggeligt og omhyggeligt du nærmer dig det. Når den bruges klogt, styrker urten kroppens styrke og tager sig af skønhed. Men med nogle sygdomme og tilstande kan basilikum være skadeligt.