Indhold
Batun (fisty løg, tatar) er en flerårig urt. Det tilhører familien Onion. I naturen findes tataren i Sibirien, Kina, Japan, Mongoliet. Kulturen dyrkes på næsten hele Den Russiske Føderations område, de eneste undtagelser er regionerne i det fjerne nord. Fordelene og skaderne ved løgbatuna bør overvejes, før de inkluderes i den daglige diæt. Nogle mennesker kan ikke føje dette produkt til menuen.
Hvordan ser løg ud
Det adskiller sig fra andre kulturer i Tatar-familien ved en lang stilk og blade, der er formet som et rør. De kan nå en højde på 1 m. Plantens grønne fjer er forsigtigt hævede, tykke.
En bunke i det andet udviklingsår kan frigive en pil. I slutningen er der en sfærisk blomsterstand, der består af mange små blomster. Når de modnes, dannes frø på deres sted.
Tatariske pærer er aflange, underudviklede. De ligner en oval form.
Den kemiske sammensætning af løg-batun
Tatar greener indeholder mange vitaminer, syrer, mineraler, æteriske olier og andre stoffer, som en person har brug for. For eksempel er mængden af ascorbinsyre i en batun dobbelt så meget som i grønne løg. Tataren halter ikke bagud med hensyn til indholdet af andre stoffer.
Fordelene og skaderne ved grøn løg skyldes dets kemiske sammensætning. Bladene indeholder:
- fordøjelsesfibre;
- vitaminer PP, E, C, K, A, gruppe B;
- fedtsyre;
- aske;
- aminosyrer;
- mineraler - kalium, jern, calcium, magnesium, fosfor;
- essentielle olier.
Jo ældre løg er, jo flere næringsstoffer indeholder det. De akkumuleres i bladene.
Løg indeholder:
- 1,9 g protein;
- 6,5 g kulhydrater
- 0,4 g fedt.
Kalorieindholdet på 100 g tatariske greener er 34 kcal.
Hvorfor er løg nyttigt for menneskekroppen?
Elementerne i løg-batuna har en positiv effekt på helbredet. Under deres indflydelse:
- kroppen er mættet med de nødvendige stoffer;
- metabolisme stimuleres;
- blodtryk er normaliseret
- styrker immunsystemet
- risikoen for at få smitsomme sygdomme er reduceret
- elasticiteten af de vaskulære vægge øges.
I kinesisk medicin bruges tatar som et smertestillende middel til mavesygdomme. Løg bruges også som et diuretikum og tonic medicin.
Æteriske olier, der giver den karakteristiske smag og aroma af batun-fjerene, har desinficerende og antibakterielle egenskaber. Under deres handling styrkes kroppens forsvar, og appetitten stimuleres.
Brug af løgbatuna i traditionel medicin
Healere bruger aktivt tatar-greener til behandling af forskellige sygdomme.Dens regelmæssige brug giver dig mulighed for at mætte kroppen med caroten, ascorbinsyre. For at få halvdelen af den daglige værdi af disse vitaminer er det nok at spise 150 g løg.
Traditionelle healere bruger den tatariske kvinde som grundlag for fremstilling af diuretika, immunstimulerende og desinficerende midler. Stofferne i løg har en positiv effekt på tilstanden hos mennesker, der lider af lever- og nyreproblemer, fedme.
Midler til behandling af fordøjelsessystemet og nyrerne
Alkoholtinktur anbefales til patienter med gastrointestinale lidelser. Hakkede løggrøntsager skal hældes med 70% alkohol i forholdet 1: 4. Produktet forberedes i en uge på et mørkt sted. Ryst tinkturen med jævne mellemrum.
Den filtrerede væske skal drikkes i 15-20 dråber fortyndet i 50 ml vand. Lægemidlet anbefales at være beruset på kurser, der varer tre uger.
Denne medicin hjælper med feber forårsaget af forkølelse. Det anbefales at tage 10-15 dråber løg-batuna-tinktur to gange dagligt, indtil alle symptomer forsvinder. Brug af et sådant lægemiddel forbedrer tilstanden af blodkar, øger deres vægge elasticitet.
Hvis du forbereder et lægemiddel fra en tatarisk kvinde og insisterer på et mørkt sted i to uger, kan du forbedre nyrernes tilstand. Et helbredende middel er lavet af 40 hakkede løg og 0,5 liter vodka. Det anbefales at tage tinkturen tre gange om dagen for en teskefuld.
Påføring af frisk juice
Du kan presse saft fra grønne og løg fra en tatarisk kvinde. Det er et naturligt antibiotikum. Friskpresset juice skal drikkes en teskefuld tre gange om dagen. Midlet hjælper med at bekæmpe influenza og andre virusinfektioner. Også juice af løg-batuna anbefales til patienter, der lider af åreforkalkning. De aktive stoffer i den tatariske kvinde renser blodkarrene og forbedrer tilstanden af arterievæggene.
Saften presset fra løg ordineres til patienter med gigt. Under indflydelse af batunens komponenter normaliseres stofskiftet, sværhedsgraden af sygdommens symptomer falder.
Hudplejeprodukt
Du kan slippe af med acne, rense huden med en vandig infusion af løgfjer. For at forberede afhjælpningen knuses 50 g greener af batunen og hældes i et glas kogende vand. Infusionen forberedes i 30 minutter.
Den afkølede og anstrengte væske bruges til vask to gange om dagen.
En kur mod træthed
Du kan øge tonen, genoprette ladningen af vitalitet, hvis du regelmæssigt drikker en infusion af løg-batun. Den fremstilles af 80 g urter og 200 ml vand. Knuste fjer hældes med kogende vand og insisterede i en halv time i en termokande. Væsken skal filtreres og tages i et glas to gange dagligt efter måltiderne. Under indflydelse af den tatariske kvindes infusion aftager træthed, mere styrke vises.
Hostemedicin
For patienter med hoste anbefaler healere at lave et afkog i mælk. Det kan endda gives til børn. For at tilberede 15 g grønløg finhakes og hældes et glas mælk. Væsken koges over svag varme, koges i 2-3 minutter og insisteres derefter i to timer.
Det er nødvendigt at drikke et middel fra løg-batun hver tredje time, 1-2 spsk. Det tilrådes at tage medicinen, indtil hosten forsvinder helt.
Madlavning applikationer
Folk, der er fortrolige med de gavnlige egenskaber ved løg-batun og kontraindikationer for dets anvendelse, er interesserede i opskrifter med dette produkt. Dens smag er karakteristisk løg, men den er skarpere end løgsorten.
I de østlige lande bruges grøntsager til marinering af kød. Kebab lavet af den vil være duftende og saftig.Du kan tilføje løg til okroshka. Ifølge elskere af denne skål gør det den mere velsmagende.
Den populære salat er lavet af tatariske fjer, agurker, persille og dild. Alle komponenter skal hakkes og blandes. Du kan krydre en sådan salat med både vegetabilsk olie og creme fraiche. For at forbedre smagen kan du tilføje lidt grønne ærter til den.
Pandekager er lavet af batunløg. For at gøre dette hakkes 200 g greener, eventuelt blandet med persille, dild. Dejen tilberedes med kefir i henhold til standardopskriften med tilsætning af sodavand, mel, æg, sukker og salt. Sæt hakkede greener på fritters stegt på den ene side og vend det hurtigt om. Fyldet skal være brunfarvet.
Løgraguet har en interessant smag. Til forberedelsen skæres greenerne i 3-4 cm og koges i fem minutter i vand med tilsætning af salt og citronsaft. Derefter hældes væsken gennem et dørslag, løgene rulles i mel og steges indtil de er gyldenbrune. Server tartarragout med en sauce lavet af mel, smør, tomatpuré eller revede tomater. Alle komponenter tages i lige store mængder. Du kan tilføje to fed hvidløg til skålen for at forbedre smagen.
Du kan bruge løg som krydderur året rundt, hvis det tørres. De grønne sorteres ud og spredes på en sigte, dækket med gasbind ovenpå. Hvis du ikke giver luftadgang fra alle sider, tørrer ikke den tatariske kvindes fjer ud, de kan blive slimede og blive mugne. Råmaterialerne skal blandes med jævne mellemrum. Efter tørring opsamles fistusens greens og opbevares i lærredsposer.
Kontraindikationer for brugen af løg-batuna
Tatar indeholder en stor mængde biologisk aktive komponenter, der har en positiv effekt på helbredet. Men for mennesker, der har kontraindikationer for brugen af dette produkt, kan sundhedsskaden fra løg-batuna vise sig at være mere end god.
Det er forbudt at inkludere tatarisk i kosten for folk, der har:
- sygdomme i mave-tarmkanalen i akut eller kronisk form, inkl. gastritis, mavesår
- inflammatoriske processer i bugspytkirtlen
- individuel intolerance.
Det anbefales ikke at blive for båret af en tatarisk kvinde, selv ikke for raske mennesker. Når du spiser grøn løg-batuna i store mængder, er der en høj risiko for øget surhedsgrad i mavesaft, for meget blodfortynding. Der er en mulighed for øget nervøs ophidselse.
Konklusion
Fordelene og skaderne ved løgbatuna skal være kendt for folk, der regelmæssigt spiser dette produkt. I tilfælde af sygdomme i fordøjelsessystemet skal du konsultere en gastroenterolog, før du inkluderer tatar i kosten. I mangel af kontraindikationer kan det indtages dagligt i moderation. Bunch løg mætter kroppen med vitaminer, aminosyrer, mineraler. Under indflydelse af de aktive komponenter i Tatar greener forbedres tilstanden af det vaskulære, fordøjelses- og immunsystem.
