Fordelene og skaderne ved solsikkefrø til kroppen

Fordelene og skaderne ved solsikkefrø er interessante for mange - appetitvækkende og velsmagende frø er en meget populær delikatesse. Produktet har nok værdifulde egenskaber, men det kan også skade det, så det ville være klogt at studere funktionerne.

Sammensætning, kalorieindhold og ernæringsværdi af frø

Små frø er den rigeste kilde til værdifulde stoffer og vitaminer. De indeholder:

• vitamin E, A og D;
• aminosyrer og vegetabilske fedtstoffer;
• cellulose;
• undergruppe B-vitaminer - fra B1 til B12;
• vitamin C;
• vitaminer K og PP;
• kalium og fosfor;
• natrium og calcium;
• magnesium, mangan og zink;
• jern og selen;
• Omega-9 og Omega-6.

Næringsstofferne i produktet fordeles som følger - 52 g optages af fedt, proteiner præsenteres i et volumen på ca. 20 g, og der er kun 15 g kulhydrater. Kalorieindholdet i produktet er ret højt - der er 570 kalorier i 100 g.

Hvorfor er solsikkefrø nyttige?

For menneskekroppen er solsikkefrø gavnlige, hvis de indtages i moderation. Nemlig frø:

• har en gavnlig virkning på blodkar - styrke deres vægge, udjævne tryk, sænk skadeligt kolesterol;
• beskytte hjertet mod lidelser
• har en positiv effekt på tarmene og maven - de hjælper med forstoppelse, renser kroppen for akkumulerede skadelige stoffer;
• styrke leddene og tjene som en god forebyggelse af gigt og andre sygdomme
• beskytte kroppen mod udvikling af onkologi
• forbedre syn og tandhygiejne
• have en gavnlig virkning på en persons nerver og følelsesmæssige tilstand
• forbedre åndedrætssystemets funktion ved astma.

De gavnlige egenskaber ved solsikkefrø strækker sig til deres udseende. Ved regelmæssig brug af produktet forbedres hudtilstanden, håret bliver sundere og smukkere.

For kvinder

Fordelene ved solsikkefrø til kvinder er primært kosmetiske. Når det bruges internt, har produktet en gavnlig effekt på skønhed og giver dig mulighed for at forlænge naturlig ungdom. Brug produktets gavnlige egenskaber og eksternt - for eksempel som en del af hjemmeskræl og skrubbe. Den indeholder meget E-vitamin, som hudens skønhed og ungdom stort set afhænger af.

På trods af produktets kalorieindhold kan dets gavnlige egenskaber bruges til vægttab. Da produktet hjælper med at rense tarmene, vil en lille mængde frø under kosten kun gavne figuren.

For mænd

Fordelene ved solsikkefrø til mænd er deres gavnlige virkninger på reproduktiv funktion. Efterhånden som blodcirkulationen forbedres ved brug af produktet, bliver kvaliteten af ​​sexlivet også højere. Vitaminer og mineraler i sammensætningen hjælper med at forbedre en mands genetiske materiale, det er nyttigt at bruge produktet ved planlægning af babyer.

For børn

Fordelene og skaderne ved solsikkefrø for børnenes krop er tæt på hinanden. Det er ikke nødvendigt at forbyde voksende børn at gnage solsikkefrø - dette produkts gavnlige egenskaber kan kompensere for manglen på calcium, fosfor og D-vitamin i kroppen. Med andre ord vil produktet være gavnligt for barnets tænder og knogler.

På samme måde kan dets egenskaber imidlertid være skadelige. Først og fremmest skal doserne være moderate, ikke mere end en lille håndfuld af produktet om dagen. For første gang skal produktet introduceres i kosten tidligst når barnet bliver 3 år, og det er samtidig nødvendigt at sikre, at babyen ikke gnaver skallen med tænderne - dette vil skade tandemaljen.

Er det muligt at have frø til drægtige og ammende

Frø er gavnlige for gravide kvinder - produktets egenskaber har en gavnlig effekt på kvindens blodkar, på moderkagen og på selve fosteret. Imidlertid betragtes fordelene ved rå solsikkefrø på samme tid som de største. De har lavere kalorier og er mindre tilbøjelige til at forårsage halsbrand og diarré, selvom de ikke bør overanvendes.

For at produktet ikke skader, er det bedre for gravide at købe skrællede solsikkefrø - når du bruger dem, behøver du ikke knuse skallen, hvilket betyder, at der ikke er nogen skade på tændernes emalje.

Med hensyn til amning under amning skal egenskaberne af et nyttigt produkt kontaktes med øget forsigtighed. Solsikkefrø er et allergifremkaldende produkt - de skal returneres til kosten i små doser og nøje overholde babyens reaktion. Hvis den negative effekt ikke følger, vil produktet være gavnligt, modermælken bliver mere nærende.

Fordelene ved solsikkefrø til vægttab

På trods af det høje kalorieindhold er solsikkefrø gavnlige for kvinder, når de taber sig. Pointen er, at solsikkefrø stimulerer stofskiftet og hjælper med at normalisere afføring, så akkumulerede toksiner frigøres hurtigere fra kroppen.

Fordelen ved solsikkefrø er, at produktet tilfredsstiller sulten godt. En lille håndfuld frø erstatter en snack og vil ikke skade din figur eller dit velbefindende.

Hvor mange solsikkefrø kan du spise om dagen

Fordelene og skadene ved stegte solsikkefrø bestemmes direkte af deres mængde. Frøene indeholder meget kalorier og højt fedtindhold. Hvis de indtages for meget, vil deres egenskaber forårsage skade, have en negativ effekt på tarmfunktionen, forårsage halsbrand og kvalme og bidrage til overvægt.

For en voksen bør den gennemsnitlige daglige dosis af produktet ikke overstige 50 g. For børn skal delen halveres.

Fordelene og skaderne ved solsikkefrø til sygdomme

Med visse lidelser skal kosten gives øget opmærksomhed. På baggrund af kroniske sygdomme manifesteres sundhedsmæssige fordele og skader ved solsikkefrø på forskellige måder, det er nødvendigt at kende de særlige egenskaber ved brugen af ​​hver sygdom.

Med diabetes mellitus

Produktets glykæmiske indeks er ret lavt - kun 25 enheder. Derudover er fordelen ved sorte frø det høje indhold af magnesium i produktet, dette element sænker blodsukkeret.

Men du skal stadig spise sunde solsikkefrø i små portioner. På grund af dets kalorieindhold kan produktet forårsage fedme, som mange diabetikere allerede er tilbøjelige til.

Med gastritis

På baggrund af kronisk gastritis bliver fordelene ved stegte solsikkefrø kontroversielle. Med alle deres værdifulde egenskaber irriterer solsikkefrø mavevæggene, og dette er skadeligt, da det kan fremkalde endnu en forværring og endda føre til et mavesår.

Det er strengt forbudt at bruge produktet i den akutte fase af gastritis. I løbet af eftergivelsesperioden er det bedre at begrænse dig til små portioner og vælge mindst ristede frø.

Med pancreatitis

Under en akut betændelse i bugspytkirtlen er det strengt forbudt at bruge sunde solsikkefrø - deres egenskaber vil kun forårsage skade. I det kroniske forløb af sygdommen kan produktet efterlades i kosten, men det er bedre at foretrække ikke stegt, men tørret frø. Der vil være skade fra saltede frø - det er bedre at nægte dem fuldstændigt.

Med gigt

Fordelene ved solsikkefrø til gigt er tvetydige - det er bedre ikke at spise et stegt produkt, da dets egenskaber kan være skadelige og føre til øget smerte. Men rå frø i små mængder kan spises, dog ikke under en forværring, men under remission. Solsikkefrø, der ikke er brændt, indeholder en hel del næringsstoffer og fører ikke til afsætning af salte i leddene.

Brug af solsikkefrø i folkemedicin

Fordelene ved solsikkefrø anvendes i hjemmesundhedsopskrifter. På grund af dets gavnlige egenskaber er produktet i stand til at lindre symptomerne på nogle lidelser, selvom der skal observeres moderate doser her.

Behandling af hoste og bronkitis

Med en langvarig hoste vil en afkogning af solsikkefrø være gavnlig. Hæld ca. 50 g rå solsikkefrø med et glas vand, kog og lad dem simre over svag varme, indtil en tredjedel af den oprindelige mængde væske er fordampet.

Derefter afkøles bouillon, filtreres og tages i et volumen på 2 store skeer tre gange om dagen.

Højt tryk

Fordel ved kerne af solsikkefrø vil være med hypertension. Opskriften på et middel ser sådan ud:

• rå frø måles i mængden af ​​2 glas;
• hæld koldt vand og tag ild;
• kog i yderligere 2 timer efter kogning.

Derefter afkøles det nyttige middel og filtreres, og de drikker 100 ml to gange om dagen. I alt skal kurset tage 2 uger, hvis det er nødvendigt, kan du gentage behandlingen efter 5 dage.

For at forbedre immuniteten

Solsikkekernerne vil have gavn af svækket immunitet, de indeholder mange vitaminer. Under sæsonbetinget forkølelse anbefales det at spise en lille skefuld skrællede rå solsikkefrø hver morgen efter blanding med den samme mængde honning og citronsaft.

For kræft

Produktets egenskaber kan hjælpe selv med onkologi. Spirede solsikkefrø er de mest gavnlige. De indeholder maksimalt værdifulde stoffer, og vigtigst af alt er der en stor mængde antioxidanter.

Til forebyggelse og behandling af kræft anbefales det at spise mindst 50 solsikke spirer hver morgen på tom mave - enten separat eller som en del af grød eller salat. Produktets egenskaber vil bidrage til foryngelse af celler, aktivere kroppens beskyttende funktioner og stoppe væksten af ​​ondartede svulster.

Fordelene og skaderne ved hvide solsikkefrø

Nogle gange i butikkerne kan du finde en interessant type produkt - frø, ikke dækket med sort, men hvid skræl. Normalt kaldes de tyrkiske frø, da det er i Tyrkiet, at denne sort er blevet dyrket i lang tid og med succes.

Med hensyn til deres sammensætning adskiller hvide frø praktisk talt ikke sig fra sorte.Derfor har de lignende gavnlige egenskaber - de renser tarmene, styrker blodkar og hjertet og forbedrer hudens tilstand. Skallen af ​​denne sort er lidt hårdere, men hvide solsikkefrø er lettere at skrælle end sorte.

Skaden på hvide frø kan udtrykkes ved overdreven brug. Da de også har et højt fedtindhold, fører overspisning til ubehag i maven.

Hvorfor er spirede solsikkefrø nyttige?

Fordelene ved spirede solsikkefrø er meget høje. Først og fremmest indeholder spirer meget mere fiber end rå og endnu mere ristede frø, derfor hjælper de effektivt med at rense kroppen for toksiner og forbedre fordøjelsen.

Fordelen ved solsikkefrøspirer er også, at de hjælper med hudlidelser og problemer med styrke hos mænd, styrker tænder og hår.

Brug af solsikkefrø i kosmetologi

Tilstedeværelsen af ​​vitamin A, E og D i produktets sammensætning såvel som et højt fedtindhold - det er grundene til, at frøens egenskaber værdsættes i kosmetologi. Knuste frø bruges ofte i hjemmelavede ansigtsmasker, og frøbaserede skrubber er særligt gavnlige. Solsikkefrø hjælper med at slippe af med acne og forbedre hudens struktur, hvilket gør den mere elastisk og tonet.

Produktet har regenererende egenskaber og fremmer heling af hudlæsioner. Derfor er hjemmelavede salver lavet af frøene, som har en gavnlig virkning på nedskæringer, skraber og forbrændinger. Og solsikkeolie fra frø har en gavnlig virkning på huden og styrker hårstrukturen, når den bruges i medicinske masker.

Sådan steges solsikkefrø

Det er ikke nødvendigt at købe ristede frø i butikken, rå frø kan hurtigt og let ristes derhjemme. De gør det sådan:

• læg rå frø i skaller i en varm stegepande;
• omrør lejlighedsvis, steg på svag varme i cirka et kvarter;
• når frøene begynder at knække, kontrolleres de for beredskab ved at skrælle et par frø fra skallen.

Hvis frøene steges, kan panden fjernes fra varmen. De varme frø hældes derefter i en hvilken som helst egnet beholder og dækkes med et håndklæde i 10 minutter.

Frø med havsalt er gavnlige, og du kan også tilberede dem derhjemme. Opskriften er enkel:

• før stegning blæses solsikkefrø kort i vand, hvor havsalt fortyndes;
• hældes derefter i en gryde sammen med væsken;
• steg, indtil vandet fordamper, og frøene er kogte.

Skader på solsikkefrø og kontraindikationer

De gavnlige egenskaber ved frø kan let blive til skade, hvis de indtages uden pleje. Kontraindikationer for dette produkt inkluderer:

• allergi over for frø;
• mavesår og akut gastritis;
• pancreatitis og gigt i den akutte fase;
• tarm colitis;
• galdeblære sygdom
• fedme tendens.

Det anbefales ikke at gnide skaller fra frøene med tænderne - dette fører til beskadigelse af emaljen. Frø er også skadelige om natten. Hvis du spiser dem kort før sengetid, vil de modtagne kalorier blive deponeret i fedtvæv.

Svar på populære spørgsmål

Selvom solsikkefrø er et almindeligt hæfteklammer, rejser de stadig mange spørgsmål. Du skal kende svarene på nogle af dem.

Hvilke frø er sundere: stegt eller rå

Egenskaberne ved rå solsikkefrø er langt de mest gavnlige. De bevarer den fulde mængde vitaminer og mineraler, der er meget fiber og aminosyrer. Men i løbet af stegning forsvinder op til 80% af værdifulde stoffer, og selvom sådanne frø er mere behagelige at smage, er fordelene for kroppen ved dem meget mindre.

Stegte solsikkefrø kan være skadelige for leveren - de stimulerer udstrømningen af ​​galde, hvilket er farligt ved kroniske sygdomme i dette organ. Hvis du har leverlidelser, skal du vælge rå eller let tørrede frø og holde dig til små portioner.

Er det muligt at spise solsikkefrø med hud?

Skallen fordøjes næsten ikke i kroppen og kan kun skade. At spise solsikkefrø sammen med skræl kan forårsage forstoppelse, blindtarmsbetændelse og andre mave- og tarmproblemer.

En anden grund til at skræl frøene er, at der ophobes skadelige stoffer i skallen, som ikke forsvinder helt selv efter grundig vask af frøene.

Hvilke frø er sundere: solsikke eller græskar

Begge produkter har mange gavnlige egenskaber. De har samme sammensætning, men der er også vigtige forskelle. Især indeholder solsikkekerner meget mere protein og derfor aminosyrer. På samme tid indeholder græskarfrø mere magnesium, jern og zink.

Du bør vælge en række solsikkefrø baseret på dine egne behov. Som et proteinprodukt vil solsikkefrø være mere nyttige, men hvis du har brug for at kompensere for manglen på mineraler, er det bedre at vælge græskarfrø.

Sådan vælges og opbevares solsikkefrø

Når du køber et produkt i en butik, skal du først se på fremstillingsdatoen. Solsikkefrø høstes henholdsvis i efteråret, og frøene skal pakkes i denne periode. Der er normalt ingen måde at vurdere kvaliteten af ​​et butiksprodukt på andre måder; det sælges i uigennemsigtige pakker.

Hvad angår frøene, der sælges efter vægt, skal du være opmærksom på følgende punkter:

• lugt - hverken rå eller ristede korn skal give en muggen eller bitter aroma;
• Farve - solsikkefrø af høj kvalitet skal have en skinnende sort hud uden grå blomst;
• størrelsen - de mest lækre er frøene med gennemsnitligt volumen, og desuden er de nemmest at skrælle.

Rå solsikkefrø går meget hurtigt dårligt. Tørring hjælper med at bevare deres gavnlige egenskaber - lige efter købet skal frøene lægges ud i et jævnt lag i lyset og holdes i flere dage under omrøring lejlighedsvis.

Produktet opbevares bedst i køleskab ved temperaturer op til 10 ° C i små papirposer. Under forhold med lav luftfugtighed forbliver de gavnlige egenskaber i 9 måneder. Hvad angår stegte frø, opbevares de kun i cirka en og en halv måned.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved solsikkefrø bestemmes af kroppens generelle tilstand. I mangel af strenge kontraindikationer kan frøene være gavnlige, men du skal stadig bruge dem lidt.