Valnødder: nyttige egenskaber og kontraindikationer, hvor meget at spise om dagen

Fordelene og skaderne ved valnødder er et interessant spørgsmål, da produktet betragtes som meget værdifuldt for sundheden. Det er værd at finde ud af, hvornår en møtrik virkelig er nyttig, og i hvilke tilfælde er det bedre at nægte at bruge den.

Valnøddernes sammensætning og kalorieindhold

Valnødder indtager en førende position blandt alle de andre af en grund. Deres værdi skyldes deres unikke sammensætning, som inkluderer:

• kalium og natrium;
• vitamin A, E, K og C;
• PP-vitamin;
• calcium og mangan;
• fluor og cobalt;
• organiske syrer og sunde fedtstoffer;
• vitaminer B1, B2, B9, B6 og B5;
• jod, selen og zink;
• cellulose;
• kobber, jern og magnesium;
• antioxidanter;
• svovl, klor og fosfor.

Et specifikt træk ved nødder er ekstremt store mængder af vegetabilsk protein, så meget som 16 g. Kalorieindholdet er ca. 650 kalorier pr. 100 g, men fordelene ved en valnød for menneskekroppen er, at den ikke har en negativ effekt på figuren. Det er sædvanligt at indtage delikatessen lidt efter lidt, så høj næringsværdi bidrager ikke til vægtøgning.

Hvorfor er valnødder nyttige?

Fordelene og skaderne ved valnøddetræet er uadskillelige fra hinanden. Men hvis du nærmer dig brugen af ​​produktet korrekt, vil effekten på kroppen være gavnlig. Især nødder:

• har antiseptiske egenskaber og hjælper med at bekæmpe indre og ydre betændelse
• har en positiv effekt på hjernen, stimulerende mental aktivitet;
• tjene som forebyggelse af onkologi
• hjælp til sygdomme i kønsområdet hos mænd og kvinder;
• styrke blodkar, reducere skadeligt kolesterol i blodet og beskytte hjertet mod udvikling af farlige lidelser
• regulere blodtrykket
• forhindre udviklingen af ​​fedme i diabetes mellitus
• forbedre tarmfunktionen og eliminere diarré
• hjælpe med at bekæmpe forstoppelse og overdreven ophobning af toksiner i kroppen;
• øge immunresistens og beskytte mod vira og forkølelse.

Valnødens egenskaber bruges til behandling af vitaminmangel og anæmi. Denne sunde behandling hjælper med at genoprette styrke, forsyner kroppen med værdifuldt planteprotein og er til stor fordel for muskel- og knoglevæv.

For kvinder

Fordelene ved valnødder til en kvindes krop er, at produktet beskytter mod stress og nervøs udmattelse, hjælper med at opretholde et godt humør. Også nøddernes egenskaber hjælper med at etablere en månedlig cyklus og beskytte kvinder mod brystkræft på grund af det øgede indhold af antioxidanter.

Nødder er gavnlige i behandlingen af ​​infektiøse sygdomme. Det tilrådes at bruge dem både til gynækologiske lidelser og til andre inflammatoriske processer.

For mænd

Fordelene ved valnødder til en mands krop er også meget store, først og fremmest giver delikatessen dig mulighed for at opretholde god styrke og evnen til at blive gravid. Fedtsyrer, der findes i store mængder i nødder, styrker blodkar og beskytter mænd mod slagtilfælde og hjerteanfald. Valnød hjælper mod prostatitis - stofferne i sammensætningen bekæmper inflammatoriske processer.

Produktet er særlig fordelagtigt for atleter, da det er direkte involveret i opbygningen af ​​muskelvæv. Nøddernes egenskaber øger udholdenheden og er også ansvarlige for kroppens overordnede tone.

For børn

Fordelene ved en valnød til børn kan næppe overvurderes - produktet bidrager til babyens sunde udvikling, beskytter mod mange sygdomme og forbedrer barnets mentale aktivitet. Men på samme tid kan du kun give en godbid til børn efter at have nået 3 år. Da behandlingen indeholder en hel del fedtsyrer, kan tidligere babyer simpelthen ikke fordøje det og vil blive skadet af diarré og oppustethed.

Undertiden forårsager produktets egenskaber allergier, så du bør starte med minimumsdoseringerne og tilbyde barnet ikke mere end 1 møtrik om dagen. Hvis der ikke er nogen negativ reaktion, kan portionerne gradvist øges, og den ugentlige mængde nødder kan bringes til 40 g.

Valnød under graviditet og amning

Det er svært at diskutere fordelene ved en valnød for gravide kvinder. En delikatesse i en konstant diæt beskytter den vordende moder mod udviklingen af ​​anæmi, genopfylder hæmoglobinniveauet og forsyner den kvindelige krop og fosteret med folinsyre. Også nødderne indeholder calcium og fosfor, som er grundlæggende vigtige for dannelsen af ​​babyens skelet, og magnesium, som gør det muligt for en kvinde at klare ødemer under graviditeten.

Ikke mindre nyttigt til amning af valnødder, de forbedrer amningen. Derudover forbedrer nødder sammensætningen af ​​modermælk og gør den mere nærende. Men da delikatessen indeholder meget fedt, skal en kvinde nøje overvåge babyens reaktion og opgive nødder ved de første tegn på en babys fordøjelsesbesvær.

Er valnødder gode til vægttab?

På trods af at delikatessen har et ret højt kalorieindhold og indeholder meget fedt, er nødder meget nyttige på en diæt. De fremskynder blodcirkulationen, fremmer hurtig fjernelse af toksiner fra kroppen, forbedrer absorptionen af ​​vitaminer og mineraler fra mad. Alle disse egenskaber bidrager til hurtigt vægttab og forbedret generel trivsel.

Men selvfølgelig afhænger fordelene ved afskallede valnødder af overholdelse af små doser. Hvis produktet forbruges ubegrænset, vil nødder skade både figuren og fordøjelsesprocesserne.

Hvor mange valnødder kan du spise om dagen

De sundhedsmæssige fordele og skader ved valnødder bestemmes af deres mængde. En sikker daglig dosis anses for at være 30 g nødder om dagen eller ikke mere end 10 stykker. Hvis du overskrider den anbefalede dosis, er det muligt, at bivirkninger kan opstå - kvalme, oppustethed og diarré.

Brug af valnødder i traditionel medicin

Fordelene ved valnødder er blevet videnskabeligt bekræftet, men traditionel medicin brugte produktet til behandling længe før nødderne blev officielt anerkendt. På samme tid er det interessant, at der ikke anvendes så meget frugt af møtrik i medicinske opskrifter, men andre dele af den.

Valnød skillevægge

Skillevægge er de tørre dele af møtrikken placeret mellem de spiselige kerner.De smides normalt efter rengøring, men skillevægge er faktisk til stor fordel. De indeholder et stort udbud af tanniner, vitaminer og mineraler, som giver dem smertestillende, antiinflammatoriske og astringerende egenskaber. Septa vil være nyttigt ved fordøjelsesforstyrrelser og trykstød, til ledsmerter.

Valnødblade

I hjemmemedicin betragtes de helbredende egenskaber af valnødblade højt. På grund af det høje indhold af vitaminer er de et fremragende sårheling og antiinflammatorisk middel. Fordelene ved valnødblade manifesteres, når de påføres eksternt i form af kompresser, og de bruges også til at forberede midler til oral administration.

Med forstyrret mave, indre blødninger og parasitter vil der ikke være nogen skade fra det bladbaserede afkog. De gør det sådan:

• 2 store skeer løv hældes med et glas friskkogt vand;
• dæk glasset med et underkop eller låg;
• stå i en time, og filtrer derefter væsken og drik på tom mave på en stor ske.

Til hudsygdomme, allergier, gastritis og leverlidelser er tinkturens egenskaber på bladene gavnlige. For at forberede det har du brug for:

• hæld 1 stor skefuld råvarer med alkohol;
• hold skibet væk fra sollys i 3 uger;
• stamme.

De drikker tinkturen i begrænsede mængder, ikke mere end tre gange om dagen for en lille ske. Da produktet indeholder alkohol i dets sammensætning, kan det medføre unødvendige sundhedsskader, hvis dosis overskrides.

Sammen med bladene er valnødøreringe gavnlige - de får lov til at blive føjet til afkog og tinkturer.

Skal af valnød

Hjemmemedicin bruger valnøddeskalens stærke helbredende egenskaber. Rensemidler har en kraftig antiinflammatorisk virkning, derfor bruges de eksternt og internt. Især for eksem, lav og dermatitis er det nyttigt at lave komprimeringer og tage medicinske bade med afkog, skylle øjnene med konjunktivitis og i tilfælde af gynækologiske lidelser, douching. Forbered værktøjet sådan:

• en liter vand koges og kastes i rengøringsvæsken fra 10 nødder;
• kog i 10 minutter, indtil vandet bliver mørkebrunt;
• fjern bouillon fra komfuret, afkøl den og filtrer den.

Da produktet er meget koncentreret, fortyndes det yderligere med almindeligt vand i lige store mængder inden brug. Ellers vil fordelene ved valnøddeskaller blive til skade, og bouillon brænder slimhinderne, når de douches eller vasker øjnene.

Til tarmlidelser, hjertepatologier og sygdomme i luftvejene er tinktur af valnødskaller gavnlig. Det renser effektivt kroppen, normaliserer blodtrykket og beskytter også mod udvikling af kræft på grund af dets antioxidantegenskaber. Lav tinkturen som følger:

• skallen på 14 nødder hældes med 500 ml vodka i en lille glasbeholder;
• fjernet i en uge på et mørkt sted og opbevaret under et låg;
• filtreres og forbruges efter behov.

Den anbefalede dosis af sund tinktur er ikke mere end 1 dessertsked om dagen, kort før du spiser. Hvis det ønskes, kan produktet fortyndes med vand. Det er strengt forbudt at forbruge tinktur i store mængder på grund af tilstedeværelsen af ​​alkohol i sammensætningen kan det forårsage alvorlig skade på kroppen.

Valnødtsaft

Fordelene ved valnødder til hjernen, blodkarrene, hjertet og andre kropssystemer manifesteres i tilfælde af at du spiser frisk valnødsaft. De fleste af de værdifulde stoffer, der findes i delikatessen, er koncentreret i saften, så effekten af ​​dens anvendelse kommer meget hurtigt. Et meget nyttigt middel til diabetikere - nødtsaft udjævner glukoseniveauer.

Det er let at fremstille juice - skrællede nødder skal males i en blender og presses gennem ostekladen.Saften indtages i et par store skeer på tom mave, og det er gavnligt for åreforkalkning, angina pectoris, svampelidelser, ledsygdomme, anæmi og gigt.

I alle tilfælde skal nøddesaft fortyndes med vand - i en andel på ikke mindre end 1: 4. Hvis det tages ufortyndet, vil det forbrænde følsomme slimhinder og forårsage skade.

Fordelene ved valnødder med honning

En af de mest nyttige kombinationer er nødder med honning. Denne delikatesse har en fremragende smag, derudover:

• øger immuniteten og styrker resistensen over for vira og bakterier;
• eliminerer inflammatoriske processer i kroppen
• forbedrer stofskiftet og bidrager til fuld assimilering af alle vitaminer fra mad.

Det er meget let at tilberede en sund delikatesse - de skrællede kerner skal hakkes i en blender og derefter hældes over med honning og eventuelt tilsættes et par citronskiver. Et sådant værktøj kan opbevares i flere måneder, det er tilladt at bruge det dagligt. Egenskaberne af honning med valnødder vil være særligt gavnlige i den kolde årstid, de vil hjælpe med at undgå forkølelse.

Fordelene og skaderne ved spirede valnødder

Spirede kornarter har længe været en almindelig skål i kosten. Men ikke alle ved fordelene ved spirede valnødder, og i mellemtiden har det også meget værdifulde egenskaber for kroppen. Spirer er meget nyttige for nervesystemet og til rensning af kroppen på grund af deres høje indhold af antioxidanter forlænger de ungdommen og fremskynder cellefornyelsen.

Det er ikke svært at spire nødder, for dette skal de gennemblødes i koldt vand i henhold til standardskemaet og sørge for, at væsken let dækker overfladen af ​​nødderne. En gang hvert par dage skal vandet skiftes. For et godt resultat anbefales det at blande nødderne to gange om dagen. Processen tager cirka 2 uger, og du skal opbevare kimplanterne i køleskabet uden at fjerne dem fra vandet.

Da sunde spirer har meget højt fiberindhold, kan de være skadelige, hvis de indtages for meget. Den daglige portion bør ikke være mere end 6 nødder.

Anvendelsen af ​​valnødder i kosmetologi

Organiske syrer og vitaminer i sammensætningen af ​​nødder gør dem til et ekstremt nyttigt kosmetisk produkt. Behandlingen bruges til at forberede hjemmemedicin til kropspleje, og effekten af ​​at bruge nødder kommer meget hurtigt.

Ansigtsmasker

Nødder har en gavnlig virkning på enhver hudtype: tør epidermis fugter, og fedtet hud hjælper med at tørre lidt. Derudover er nødder et godt middel mod ældning og stramning og hjælper også med at slippe af med acne og irritationer.

For fedtet hud har følgende maske fordel:

• en stor skefuld skrællede nødder knuses til væske;
• Til den resulterende grød tilsæt 2 æggehvider, 2 små skeer honning og 2 store spiseskefulde havregryn, formalet i en blender;
• de blandede komponenter påføres ansigtet i et kvarter.

Effekten af ​​at påføre masken bliver straks mærkbar, og det er bedst at gentage proceduren et par gange om ugen.

Opskrifter til hårskønhed

De værdifulde stoffer i møtrikken giver krøllerne en smuk glans og øger deres volumen samt nærer hovedbunden - dette styrker hårsækkene og stopper hårtab. Følgende maske er især populær:

• 2 store spiseskefulde nødder knust i grød blandes med et råt æg;
• tilsæt en lille skefuld honning;
• fordeles gennem håret og pakkes varmt op i cirka en halv time.

Ved rødderne skal blandingen gnides grundigt i hovedbunden, så vil de gavnlige egenskaber ved masken trænge ind i de dybe lag af epidermis.

Cellulite afhjælpe

Den gavnlige virkning af valnødder på huden kan reducere cellulite i problemområder. Derhjemme er det almindeligt at forberede en sådan skrubbe:

• 3 store spiseskefulde nødder blandes med 2 store spiseskefulde olivenolie;
• tilsæt 3 spiseskefulde havsalt og den samme mængde malet kaffe;
• masser blandingen over lår, mave og balder.

Huden skal masseres grundigt inden for 10 minutter. Komponenterne i skrubben vil fremskynde blodcirkulationen, hjælpe med at etablere fedtstofskifte og stramme huden, alt dette vil bidrage til, at cellulite bliver mindre mærkbar.

Hvordan valnødder bruges til madlavning

Hvis fordelene ved valnødblomster, dets skaller, blade og skillevægge hovedsageligt bruges i medicin, kan skrællede kerner ofte findes i forskellige retter. Smagen og fordelene ved ristede valnødder er meget værdsat, de er mere behagelige at spise og bevarer samtidig næsten alle nyttige stoffer. Det vigtigste er ikke at stege dem for længe, ​​ellers kollapser de sunde fedtstoffer fuldstændigt.

Valnødder indtages ikke kun i ren form. De er en ingrediens:

• salater og desserter;
• kager og supper;
• pate og mayonnaise;
• oste og ruller;
• kager og slik.

Valnødder med creme fraiche er især gavnlige for mænd - denne delikatesse øger styrken. Som regel tilsættes nødder til de fleste retter i en minimal mængde, men alligevel øger de fordelene ved produkter og giver dem en mere interessant smag.

Valnødskader og kontraindikationer

Under visse betingelser kan nødder naturligvis være sundhedsskadelige. Det er værd at opgive dem:

• med fedme
• med en individuel allergi over for valnødkomponenter;
• med en tendens til at danne blodpropper;
• med akut pancreatitis, mavesår og gastritis.

Da produktet kan forårsage allergi, skal det bruges med forsigtighed i tilfælde af hudlidelser - psoriasis eller eksem. Under ugunstige omstændigheder vil nødder være skadelige og kun forstærke kløen.

Ofte stillede spørgsmål

Valnødder kan ikke kaldes et almindeligt produkt, der er egnet til daglig brug. Derfor rejser de mange spørgsmål, som det er vigtigt at kende svarene til.

Hvorfor valnødder er bitre

Nogle af de skrællede nødder kan have en ubehagelig bitter smag. Det betyder, at valnød har været opbevaret for længe, ​​og at olien indeni har haft tid til at blive harsk. Du kan ikke spise sådanne nødder - det kan være skadeligt, da det vil føre til forgiftning.

Kan du være allergisk over for valnødder?

Nødintolerance er ikke så almindelig, men de kan alligevel forårsage allergi. Undertiden opfatter menneskelig immunitet fejlagtigt planteproteinet i nøddekerner som en toksisk komponent og reagerer ved frigivelse af histaminer - dette fører til forekomsten af ​​allergisymptomer.

Sådan opdeles og skrælles en valnød

Skallen af ​​nødderne er meget hårde, så det er ofte umuligt at skrælle valnødder med fingrene. De opdeles hovedsageligt på følgende måder:

• med en kniv - spidsen af ​​spidsen indsættes i afstanden mellem de to halvdele af skallen, og der udføres rotationsbevægelser, indtil skallen falder i stykker, og derefter forsigtigt samle nukleolerne inde i halvdelene med en kniv;
• med en hammer - møtrikken er placeret på en hård overflade og let ramt med en hammer for at knække skallen;
• med tang, hvidløgspresse eller tang, i dette tilfælde skal møtrikken bare presses på begge sider.

Det er mest praktisk at bruge den sidstnævnte metode - på denne måde flyver skallen ikke fra hinanden i forskellige retninger, den bryder jævnt, og kernerne forbliver intakte. Tænger eller tænger gør det let at justere trykket.

Hvordan man vælger valnødder

Der er et par regler, der skal følges, når du køber et produkt.

1. Det er bedst at købe ikke-skrællede kerner i skal, de kan opbevares i den maksimale tid.
2. En god valnød skal være tung, du kan også ryste møtrikken nær dit øre og lytte. Hvis kernen tydeligt ruller ind, betyder det, at møtrikken allerede er gammel og simpelthen tør.
3. Den prægede skal af en kvalitetsmøtrik skal have en lys ensartet farve. Der skal ikke være revner eller chips på den.

Hvis vi taler om at købe skrællede nødder, skal du være opmærksom på udløbsdatoer og tæthed i emballagen. Hvis emballagen er beskadiget, har produktet med stor sandsynlighed formået at oxidere og forringes under påvirkning af luft og bakterier.

Sådan opbevares valnødder

Uraffinerede kerner kan bevare gavnlige egenskaber i op til et år. Men de skal opbevares et køligt sted i mørke ved en temperatur, der ikke er højere end 10 ° C. Hvad angår de skrællede nukleoli, forbliver de selv i køleskabet anvendelige i ikke mere end 2 uger. For at forlænge deres holdbarhed kan de bages i ovnen og derefter fryses i en plastikpose eller plastbeholder.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved en valnød afhænger af produktets kvalitet og friskhed. I mangel af absolutte kontraindikationer vil delikatessen have en gavnlig virkning på sundhedstilstanden, du skal bare sørge for, at nødderne ikke er harsk og kontrollere deres mængde.

Anmeldelser