Hvorfor er jordnøddesmør nyttigt, sammensætning og kalorieindhold

Jordnøddesmør er en dessert, der for nylig er begyndt at erobre det russiske marked. Fordelene og skaderne ved jordnøddesmør er bekymrende for mange, fra mødre til professionelle atleter. Før du køber, skal du forstå dens funktioner.

Hvad er det

Jordnøddesmør er lavet af malede ristede jordnødder og smør. Nogle gange tilsættes forskellige yderligere ingredienser til blandingen: kakao, chokolade eller honning til en række forskellige aromapaletter.

Skålen fik særlig popularitet i Amerikas Forenede Stater, hvor det er det mest forbrugte fødevareprodukt i hele historien om landets eksistens.

Kemisk sammensætning af jordnøddesmør

Produktet er fyldt med gavnlige næringsstoffer - kemikalier, der er essentielle for, at kroppen fungerer korrekt. Det indeholder:

• kalk;
• jern;
• kalium;
• zink;
• magnesium;
• fosfor;
• mangan.

Jordnødder er rige på vitaminerne B9, B6, B5, især B3 - 100 g dessert indeholder 68,5% af den daglige værdi.

Ernæringsværdi og kalorieindhold

På grund af sin hovedingrediens (jordnødder) indeholder pasta meget kalorier. 100 g af produktet tegner sig for 588 kcal, hvoraf:

• 21,4 g - proteiner;
• 36,8 g - fedt
• 32,3 g - kulhydrater.

For folk, der taber sig, er dette tal en tredjedel af de kalorier, der indtages om dagen.

Gunstige funktioner

Som allerede nævnt er jordnøddesmør fyldt med nyttige elementer og vitaminer, derfor er det især nyttigt i vinter-foråret, når mange lider af svækket immunitet og vitaminmangel.

Produktet indeholder fler- og enumættede fedtsyrer. De påvirker en hel liste over processer i kroppen. De hjælper i kampen mod aldersrelaterede sygdomme: sklerose, langsom hjernefunktion, ømme led. Syrer hjælper med at fremskynde hudcelleregenerering og forbedre hukommelsen, sænke kolesterolniveauet i blodet og styrke knogler og muskler.

Et andet vigtigt element indeholdt i produktet er antioxidanter. De er rettet mod at forhindre hjertesygdomme, hepatitis, lever- og maveproblemer, så fordelene ved jordnøddesmør for kroppen er vanskelige at benægte.

Kan jordnøddesmør bruges under graviditet og amning

Nødder, herunder jordnødder, betragtes som farlige fødevarer under graviditeten, da de er stærke allergener. Derudover har de højt kalorieindhold og påvirker i høj grad vægten af ​​den gravide kvinde. I løbet af denne tid skal kvinder især overvåge deres diæt for ikke at få ekstra pund, hvilket kan forårsage svær fødsel. Af disse to grunde anbefaler læger kraftigt at opgive jordnødder og produkter med dem under graviditeten.

Du kan gradvist vende tilbage til forbrug af jordnøddesmør ca. tre måneder efter, at barnet er født. Hvis moren stadig ammer på dette tidspunkt, skal produktet gradvist indføres i kosten, det er bedst at starte med 10-15 g om dagen for at kontrollere babyens reaktion. Hvis allergien ikke vises, kan du fortsætte med at spise jordnøddesmør i små portioner. For unge mødre er det endda nyttigt, de indeholdte vitaminer og sporstoffer hjælper hurtigt med at genoprette kroppens sundhed efter fødslen.

Fordelene og skaderne ved jordnøddesmør til børn

Pastasandwich kan være en vidunderlig morgenmad for små børn. En sådan skål mætter og giver energi i lang tid. På grund af overflod af proteiner og kulhydrater i nødder ønsker barnet ikke at spise chokolade eller noget andet sødt i skolen.

Jordnødder bidrager også til udviklingen af ​​barnets hjerneaktivitet, udviklingen af ​​hans hukommelse og mentale evner på grund af tilstedeværelsen af ​​omega 3/6/9 i dets sammensætning.

Dette produkt kan dog være meget farligt for børn. Som allerede nævnt er jordnødder et skræmmende allergen, der kan forårsage vejrtrækningsproblemer, rødme i huden, næsestop og vandige øjne. Produktet er kontraindiceret til børn under fem år, senere kan det gives i små portioner om morgenen. I gennemsnit er det bedst at holde dit jordnøddesmørforbrug under 30 gram to til tre gange om ugen.

Er jordnøddesmør godt til vægttab?

Jordnøddesmør er en tilfredsstillende mad, der hurtigt kan tilfredsstille din sult hele dagen. På grund af sin usædvanlige smag og overflod af protein fraråder pasta ønsket om at få en snack, da kroppen allerede har modtaget sit daglige indtag af nyttige elementer. Det hjælper med vægttab, når det er svært at holde på en diæt uden at indtage noget sødt. Jordnøddesmør kan medføre fordele og skade for dem, der taber sig, da hvis du begynder at spise det i store mængder, vil de tabte pund hurtigt vende tilbage.

Jordnøddesmør til atleter

Alt det samme protein er nyttigt for dem, der går i sport, fordi det bidrager til den aktive udvikling af muskelmasse. Antioxidanterne i produktet er også nyttige for atleter - de har en positiv effekt på hjertet og blodkarrene og hjælper dem med at udholde tung træning lettere.

Hvad spises jordnøddesmør med?

Ofte forbruges jordnøddesmør simpelthen ved at sprede det på et stykke brød eller en bolle. Således kan du lave en hurtig og stor morgenmad. Men det kan også bruges til fremstilling af desserter eller cremer til mundvandende frugtretter, for eksempel salater eller ruller.

For nylig har der også været en tendens til at bruge jordnødmix som basis for saucer til kød, hvilket resulterer i en krydderur med en usædvanlig nøddeagtig smag.

Hvor meget jordnøddesmør kan du spise om dagen

Forbrugsprocenten for dette produkt afhænger direkte af, hvilken vægtkategori en person er. I øjeblikket findes følgende ordning:

• når man taber sig, er den tilladte sats 1 spsk. l. på en dag
• samtidig med at vægten opretholdes - 1,5 spsk. l. på en dag
• når man går op i vægt - 2 spsk. l. på en dag.

Hjemmelavet dessertopskrift

Denne delikatesse nåede Rusland for ikke så længe siden, så det kan være svært at finde den i butikshylderne. Det er meget lettere at lave dit eget produkt for at være sikker på dets naturlighed. Desuden tager det ikke meget tid og kræfter.

Til madlavning har du brug for:

• 1 kg rå jordnødder
• 4 spsk. l. sesam;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie.

Trin til forberedelse.

1. Opvarm ovnen til 180 ° C, læg møtrikkerne i et jævnt lag på et bageplade og send dem til ovnen i 20-25 minutter.
2. Lad nødderne køle af, og skræl dem derefter.
3. Læg møtrikkerne på bordet, dæk dem med plastfolie, og knus dem i store stykker med en kagerulle.
4. Smid den resulterende krummer i en blender sammen med sesamfrø og mal til glat.
5. Tilsæt olie til blandingen og bring massen til en pasta.
6. Uden at lade pastaen afkøle helt, overfør den til glasbeholdere, luk dem tæt med låg og læg dem i køleskabet.

For en ændring kan du tilføje kakao, chokolade, kandiserede frugter eller tørrede frugter til blandingen. Husk bare, at yderligere ingredienser øger dessertens kalorieindhold markant.

Skader og kontraindikationer

På grund af produktets indvirkning på kroppen er jordnøddesmør forbudt for dem, der:

• lider af fedme
• har udvidede vener;
• lider af blodgennemstrømningsproblemer
• har tarmproblemer
• har gigt, artrose eller gigt.

Sådan vælges og opbevares jordnøddesmør

Det er bedst at opbevare produktet i køleskabet, så det er godt i to måneder efter åbning. Du kan efterlade det i et lukket skab ved stuetemperatur, men i dette tilfælde halveres holdbarheden.

Når du vælger jordnøddesmør, skal du være særlig opmærksom på dets sammensætning. Hvis den indeholder et stort antal ekstra komponenter, der ikke er i den originale opskrift på et hjemmelavet produkt, er det bedre ikke at tage en sådan pasta. Det er bestemt værd at opgive produkter med palmeolie og smagsforstærkere - de kan spille en grusom vittighed og øge en allergisk reaktion. Sukker jordnøddesmør er ikke til nogen fordel for vægtovervågere.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved jordnøddesmør påvirker dessertens omdømme, hvorfor det så langsomt vinder popularitet i Rusland. Folk begyndte ofte at være opmærksomme på sammensætningen af ​​produkter. Som du ved, indeholder jordnødde pasta købt i en butik ikke kun sunde men også skadelige ingredienser. Det er bedst at forberede produktet derhjemme, så du kan kontrollere kalorieindholdet og dets sikkerhed.

Anmeldelser