Hvorfor er Kalmyk (Kalmyk) te nyttig, og hvordan man laver den

Traditioner med tedrikning er værdsat i enhver familie. Te har mange kompositioner og typer til brygning. Mange sorter fik deres navn på grund af nationale egenskaber. Fordelene og skaderne ved Kalmyk-te er genstand for kontrovers blandt mange teeksperter. Denne drink er unik i sine egenskaber og tilberedningsprincip.

Hvad er Kalmyk te, og hvad er det lavet af

For at forstå, hvorfor denne te har gavnlige ernæringsmæssige egenskaber, skal du finde ud af, hvordan den opstod. Te blev brugt af de nomadiske folk i det moderne Kalmykia, det var den vigtigste varmekilde på kolde tåge nætter, som nomaderne tilbragte i det fri. Forskere hævder, at de mongolske stammer lånte opskriften på drikken fra de tibetanske munke og derefter spredte den i hele Centralasien.

De sundhedsmæssige fordele og skader ved Kalmyk-te er skjult i egenskaberne ved hovedkomponenterne: grøn te og mælk. Resten af ​​ingredienserne er tilsætningsstoffer til hovedsammensætningen.

Forskellige opskrifter indikerer, at fedt, peber og krydderier tilsættes til drikken. Hovedopskriften på Kalmyk te involverer madlavning med salt. Nogle metoder involverer tilsætning af urter.

Sammensætningen og fordelene ved Kalmyk te

Grøn te adskiller sig fra klassisk sort te i den måde, den ekstraheres på, på grund af dette adskiller deres nyttige egenskaber sig.

Grøn te er rig på stoffer af typen flavonoider. Indeholder ascorbinsyre, en gruppe nyttige mineraler. Det er en kraftig antioxidant, der gavner kroppen, når den indtages.

Mælk kan være hvad som helst. Det er nyttigt at bruge kokos, ged, sojamælk.

Kalmyks tilbereder traditionelt te baseret på komælk. Fordelen ved denne metode er evnen til at mætte kroppen. Mælk er rig på calcium, kalium, magnesium. Den indeholder nyttige fosfater. Smør er fyldt med kulhydrater, proteiner og B-vitaminer.

Kalorieindholdet på 100 g Kalmyk-te er 250 kcal. Det menes, at tilsætning af olie til en drink kan være skadelig for dem, der overvåger kolesterolniveauer. Men opskriften på klassisk Kalmyk-te indebærer ikke afvisning af fedt, dette tilsætningsstof er baseret på teens egenskaber - at mætte kroppen.

Nyttige egenskaber ved Kalmyk te

Teblade har den gavnlige egenskab at have en tonisk virkning, hvilket øger kroppens mentale aktivitet. Grøn te bruges til vægttab, fordi det forbedrer metaboliske processer, forhindrer ophobning af fedt. Denne egenskab værdsættes ved udarbejdelsen af ​​diæter og detox-programmer.

Mælk beriger kroppen med calcium, vitaminkomplekset forbedrer immuniteten.

Flavonoider har en positiv effekt på processerne med hæmatopoiesis, øger elasticiteten af ​​væggene i blodkarrene og har en effekt på blodpropper.

Fordelene ved drikken i den kolde årstid skyldes dens rigdom i krydderier og næringsstoffer.Det har evnen til at varme op og har antiinflammatoriske virkninger.

Grøn te er kendt for at forbedre hjertemusklens funktion og har en forebyggende virkning på risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.

Det anbefales at drikke det til pyelonefritis, fordi det har en mild vanddrivende virkning.

Kombinationen af ​​grøn te med mælk er god for fordøjelsessystemet, denne tandem hjælper med at fjerne skadelige toksiner fra kroppen. Denne nyttige egenskab bruges til at behandle betændelse i mave-tarmkanalen.

Er Kalmyk te nyttig til ammende mødre

Østlig medicin anerkender fordelene ved Kalmyk mælkete til ammende mødre. Kalmyk te baseret på mælk tilsat en minimal mængde krydderier anbefales for at øge amning. Virkningsmekanismen er baseret på kombinationen af ​​næringsstoffer, der påvirker strømmen af ​​mælk.

Mange mødre bruger speciel te, hvis de har svært ved at fodre. Te vil ikke skade, men vil kun gavne det, hvis det er tilberedt og brugt omhyggeligt.

Regler for fremstilling af Kalmyk te

At lave te er en særlig procedure, der ligner den nationale ritual. Opskriften på klassisk te involverer en trin-for-trin infusion i flere timer. Den moderne klassiske opskrift tager højde for særegenhederne i det 21. århundredes liv. Hvis Kalmyk-te for flere århundreder siden blev fremstillet udelukkende af pressede te-fliser, bruger de i dag stor bladte.

Fordelene ved Kalmyk teposer ligger i forenkling for dem, der ikke har fritid. Producenter fremstiller teblade med mælkepulver. Kun krydderier tilsættes til denne drink og infunderes i 10 til 15 minutter. Ægte kendere af Kalmyk te mener, at denne metode minimerer fordelene ved at drikke.

Et særpræg ved den nationale brygningsmetode er iltningsprocessen. For at gøre dette omrøres væsken konstant, opsamles dele vand og hældes tilbage og hæves over kanten af ​​beholderen.

Sådan brygger du Kalmyk te derhjemme

Til selvforberedelse kan du bruge fløde eller mælk. Formlen til beregning af komponenterne skal tage højde for antallet af gæster. Det er ikke sædvanligt at opvarme te, den drikkes frisklavet for at nyde smagen og drage fordel af komponenterne.

Stykker gærdej, tilberedt på forhånd, serveres med te.

Klassisk Kalmyk te

Selvforberedelse udføres ved hjælp af teblade eller flisebelagt te.

1. 200 g teblade hældes i 2 liter koldt vand, sættes på komfuret, koges, reduceres varmen, simrer under et låg i 15 minutter.
2. Tilsæt 1,5 liter fløde til drikken, kog i 10 minutter.
3. Tilsæt 50 g smør til blandingen.
4. Salt og peber tilsættes også.
5. Fjern fra varmen, insister under et lukket låg i 5-10 minutter.

Før du hælder drikken i kopper, skal du lægge en knivspids muskatnød. Drik varmt, tilsæt olie, hvis det ønskes

Kalmyk te med mælk

Enhver type mælk kan bruges til at lave te. Sojamælk og kokosmælk tages i samme mængde som vandet til brygning. Jo højere fedtindholdet i mælk er, desto mindre er volumenet.

Jomba med sort te

Du kan ofte finde andre navne, ofte kaldet Jomba te. Dette navn er nævnt af A. Pushkin i sine rejsebeskrivelser. Fans med øget styrke bruger sorte blade til brygning, som har en mere udtalt tonisk effekt, har en styrkende virkning. Sort te indeholder koffein, som kan være skadeligt for mennesker med forhøjet blodtryk.

Jomba med grøn te

Jomba med grønne blade er en klassisk opskrift. Flisebelagt te skæres med en kniv og bankes derefter, indtil den er blødgjort.Først da begynder tilberedningsprocessen. Sådan te er ikke let at finde; den sælges på markederne i specialiserede te-pavilloner. Flisebelagt te opbevares ikke i mere end 3 år fra pressedatoen: brygning kan være skadelig på grund af frigivelse af estere.

Jomba med grøn og sort te

Nogle mennesker, indvandrere fra Mongoliet, har bevaret opskrifter til blanding af to typer teblade. En blanding af grøn og sort te frembringer en særlig forfriskende effekt. Denne drink er dog ikke nyttig for alle, da den kan skade det kardiovaskulære system på grund af koffeinindholdet.

Tyk Kalmyk te

Cremen med højt fedtindhold og tilsætningen af ​​hvedemel tilføjer drikken tykkelse. Jo længere du brygger Kalmyk-te, jo tykkere bliver den. Oprindeligt skulle drikken slukke ikke kun tørst, men også sult, så de, der er fortrolige med denne drink, opfatter det som et første kursus.

Hvordan man laver Kalmyk te endnu sundere

For at øge de gavnlige egenskaber tilsættes medicinske urter eller plantedele til te, hvilket øger fordelene ved at drikke:

• bitre mandelblade (har tendens til at have antimikrobiel virkning);
• druefrø (giver en rig skygge, har en nyttig egenskab - for at øge kroppens forsvar);
• rosehip blomster (forbedre skyggen, tilføj en unik astringency til smagen, er nyttige til brug i den kolde årstid).

Traditionelle tilsætningsstoffer er peber, muskatnød, laurbærblade og nelliker. Krydderier har den egenskab, at de positivt påvirker de dele af hjernen, der er ansvarlige for mental og fysisk aktivitet. Fra billedet af Kalmyk te kan du bestemme, om hjælpekomponenter tilsættes, eller om det brygges på basis af vand og mælk.

Skade på Kalmyk te og kontraindikationer til brug

Skaden ved Kalmyk-te kan vurderes afhængigt af sammensætningen, fremstillingsmetoden og tilstanden for menneskers sundhed.

Stærkt brygget te baseret på en blanding af grønne og sorte blade er skadelig for dem, der har problemer med at normalisere blodtrykket: det har en spændende effekt på nervesystemet. Det er skadeligt at drikke denne te om natten for mennesker, der lider af søvnløshed.

Hvis du er laktoseintolerant, vil te være skadelig, hvis det brygges med komælk.

Det anbefales med forsigtighed til børn under 3 år: dets handling medfører risiko for skade på det endnu ikke dannede fordøjelsessystem.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved Kalmyk te afhænger af mange egenskaber. Overholdelse af reglerne for tilberedning er nødvendig for at opnå en traditionel national drink som et resultat. Det beriger smagsløgene og gavner kroppen. Det tilberedes på basis af grønne og sorte teblade, eksperimenterer med opskrifter. En sådan drink kan ikke kun slukke tørsten på en varm dag, men også mætte kroppen fuldstændigt.

Anmeldelser