Coho laks: fordele og skader, kalorieindhold, kontraindikationer

Coho laksefisk er nyttige på grund af den høje koncentration af stoffer og mineraler, der sikrer kroppens normale funktion. På grund af det lave kalorieindhold er det velegnet til en diæt, og det næsten fuldstændige fravær af knogler gør det muligt at bruge det i babymad.

Hvor bor coho fisk

Coho laks hører til laksefamilien. Det adskiller sig fra andre arter i den højeste smag, desuden er fisk meget nyttig for kroppen. Hun bor i Stillehavet såvel som i søerne og havene der er forbundet med det.

Du kan mødes:

• i Okhotskhavet;
• på Sakhalin;
• i søen Kotelnoe;
• i Kamchatka;
• i Magadan-regionen
• i Lake Sarannoe.

Der er en særlig art coho-laks, der lever i Chile på kunstige gårde. Fisk dyrket under sådanne forhold er lille i størrelse og indeholder lidt fedt, men det er ikke mindre nyttigt. En accelereret avlscyklus hjælper med hurtigt at nå den ønskede fiskestørrelse.

Coho-laksefisk når normalt maksimalt 1 mi længden og vejer ikke mere end 7 kg. I asiatiske farvande er der prøver, der vejer op til 15 kg. Hovedbetingelsen for at leve er rent rent vand. Det blev ikke set i forurenede vandområder. De fisker kun fra en båd eller fra kysten om dagen, da de ikke bider om natten.

Den kemiske sammensætning af coho fisk

De gavnlige egenskaber ved coho fisk ligger i dets kemiske sammensætning. Det indeholder:

• magnesium;
• mættede fedtsyrer;
• vitamin B2, B3, PP, C, A;
• aske;
• kalium;
• natrium;
• thiamin;
• fluor;
• fosfor;
• klor;
• molybdæn;
• zink;
• jern;
• nikkel;
• krom;
• kalk.

På grund af skalaens lyse sølvfarve fik japanerne tilnavnet fisken "sølvlaks"

Hvorfor er coho fisk nyttigt?

Fisk og skaldyr er godt for kroppen, som ved regelmæssig brug:

• har en positiv effekt på mental præstation
• normaliserer aktiviteten i centralnervesystemet
• forhindrer udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme;
• forbedrer tilstanden af ​​knogler, muskler og tænder
• hjælper med at opbygge muskelvæv;
• reducerer risikoen for at udvikle kræft
• styrker væggene i blodkarrene
• hjælper med at forbedre blodets tilstand
• øger niveauet af hæmoglobin
• reducerer visceralt fedtaflejringer
• styrker immunsystemet.

Fisken indeholder astazanthin, en stærk antioxidant. Det hjælper med at fjerne tungmetaller og radionuklider. På grund af dets rige vitamin- og mineralsammensætning forbedrer det synet såvel som slimhindernes og hudens tilstand. Takket være jodindholdet normaliserer det skjoldbruskkirtlens aktivitet, og det krom, der er inkluderet i sammensætningen, regulerer blodsukkerniveauet.

Fisk er især nyttigt for mennesker med aterosklerotisk vaskulær skade og koronar hjertesygdom, men alle har brug for at introducere det i deres kost.

Skader på coho fisk

Coho-laks skader næsten ikke kroppen. Fisk er nyttigt for mennesker i alle aldre og for børn. Under graviditet er det værd at dosere brugen og ikke spise for meget for ikke at skade fosteret.

Kun et forældet produkt af lav kvalitet kan have en negativ indvirkning. Derfor er det værd at nøje overholde opbevaringsbetingelserne.

Hvor mange kalorier er der i kijucha

Fisk er især nyttigt for mennesker, der er overvægtige og følger en sund livsstil, da den tilhører diætprodukter. I 100 g indeholder den 140 kcal. Dette tal kan variere afhængigt af tilberedningsmetoden.

Oftest steges bøffer derhjemme. Først rulles de i mel med tilsætning af salt. Kog derefter i oliven eller anden olie i højst 5 minutter. Kalorieindholdet i stegt coho-laks øges let og når 168 kcal pr. 100 g.

For at forbedre smagen såvel som for at øge holdbarheden ryges produktet. Som et resultat ændres dets kulinariske egenskaber fuldstændigt, og aromaen bliver mere intens. Kalorieindholdet i koldrøget coho-laks i 100 g er 196 kcal.

Fiskekød er let fordøjeligt og nærende. For børn og mennesker på diæt er det bedre at bruge coho laks kogt i en dobbeltkedel. Dette er den sundeste mulighed og bevarer de fleste vitaminer. Opskrifterne bruger et minimum af yderligere komponenter: krydderier, salt og urter. I dette tilfælde er kalorieindholdet i dampet coho-laks 135 kcal.

Ernæringseksperter anbefaler regelmæssigt at indtage gourmetkød, da det har en gavnlig virkning på kroppen og ikke forårsager fedme.

Den mest sunde og lavt kalorieindhold er dampet

Kontraindikationer for coho fisk

Fisk er ikke nyttigt for alle. Det er forbudt at spise mennesker med nedsat mave-tarmkanal eller lever. Du kan heller ikke bruge mennesker, der lider af individuel intolerance over for fisk og skaldyr.

Regler for brug af coho fisk

Coho laks opskrifter er varierede. Kokke bruger enkle og indviklede madlavningsmuligheder. Men for at de kan være gavnlige for helbredet, er det vigtigt at købe et kvalitetsprodukt. For at gøre dette, når du køber, skal du være opmærksom på råmaterialernes tilstand:

1. Højkvalitets coho laks har glatte skalaer uden gule eller brune pletter med et mat overløb. Skrælen skal ikke flage eller skrælle af.
2. Før frysning glaseres coho-laks med vand for at bevare næringsværdien og muskelstrukturen. Hvis der er sne eller iskrummer i pakken, betyder det, at fisken blev optøet under opbevaring og igen frosset forkert. Det er ikke værd at købe et sådant produkt.
3. I frisk fisk skal kroppen være fast, fugtig uden klæbrig slim. Hvis slagtekroppen er væk, dannes der buler og blå mærker på overfladen. Som et resultat bliver fileten usmagelig og kryber, når den steges.
4. I frisk coho-laks, når den presses, vises et hul, som straks forsvinder.
5. Hvis en frossen slagtekrop sælges med hovedet, skal du være opmærksom på dens øjne. Hvis de er gule og overskyede, og der er mørke pletter nær gællerne, så er produktet forkælet.

Nyfanget fisk kan opbevares i køleskabet i højst fem dage. I frossen tilstand - to måneder. Hvis du opbevarer den i fryseren i længere tid, får produktet en ubehagelig lugt og bliver vandig.

Mariner ikke frosne fiskefileter i lang tid. Inden du begynder at tilberede den valgte skål, skal slagtekroppen være salt og krydret med urter og derefter stå i et kvarter. Steg, bage og damp kan kun udføres i den tid, der anbefales i opskriften. Ellers frigiver coho al sin juice og bliver for tør.

Det er mere lækkert at tilberede fisk fanget i havet, som ikke har mistet sine gavnlige egenskaber og fedtophobninger. Japanerne spiser det rå i form af ruller og sushi. Men laks, selvom det i sjældne tilfælde kan blive inficeret med lamblia, så du bør ikke misbruge rå fisk. Til desinfektion kan du spise den med en særlig krydret sauce.

En lækker let og diæt suppe er lavet af coho laks

Brug af coho fisk

Fisk er meget populær over hele verden, da det ikke kun er sundt, men også har en høj smag. Bagt coho-laks er især populær på restauranter. Det steges også i en gryde i ren form og panering, tilsat til forskellige salater. Det accepteres at servere med friske grøntsager.

Hjemme coho laks:

• bagt i en ovn. Fisk i folie er særlig velsmagende;
• kogt i dej;
• saltet;
• stegt;
• kog suppe;
• snoet i hakket kød til koteletter;
• lav en kebab. Gourmeter er sikre på, at det smager fantastisk og overgår kød i alle henseender, herunder sundhedsmæssige fordele.

En kold forretter med coho-laks ser spektakulær ud i form af tartlets, sandwich, de fineste skiver omgivet af greener.

Konklusion

Coho laksefisk er sund og nærende. Det anbefales til brug af børn, gravide kvinder og ældre. På grund af dets lave kalorieindhold er det velegnet til diætmåltider.