Hvor bor chinook fiskene, og hvad er nyttigt?

Chinook laks kaldes det største individ af Stillehavslaksen. I størrelse er fisken mange gange større end lyserød laks og andre personer med en stor slægt. De sundhedsmæssige fordele ved chinook-laks gør den populær blandt andre skaldyr. Kød og kaviar har en unik sammensætning og har en gavnlig virkning på menneskekroppen.

Hvilken slags fisk er Chinook laks, og hvor bor den?

Prøven er kendetegnet ved sin enestående størrelse, hvilket giver anledning til dens navn. Chinook-laks kaldes også kongelig eller fyrstelig laks. Fisk er populær blandt følgende faktorer:

• gastronomiske kvaliteter
• aktiv modstand under fiskeri.

Chinook-laks, der tilhører laksefamilien, er kendetegnet ved en anadrom livsstil. Det inkluderer udtalt flod og oceaniske faser.

Under ferskvandsforhold forekommer følgende processer:

• gydning
• kaviarudvikling;
• stege ud;
• vækst af yngel.

Det er bemærkelsesværdigt, at modning, udvikling af reproduktiv funktion og vægtøgning observeres i havmiljøet. Chinook laks har en levetid på 4 til 8 år. Dette skyldes præ-gydeperioden. Inden for to uger dør personer, der deltager i at kaste æg.

Kongelig laks findes i farvandet:

• det arktiske havbassin;
• Okhotsk og Barentshavet;
• Commander Islands;
• Sacramento.

I de senere år har kunstig opdræt af chinook-laks været praktiseret på specialbyggede gårde.

Fiskene tilpasser sig godt vand med enhver saltholdighed. Æg udvikler sig dog kun i kølige strømmende floder med sten- eller rullesten.

Chinook-laks adskiller sig fra andre medlemmer af laksefamilien på grund af sin betydelige vægt. Den gennemsnitlige person når 6-17 kg. Fiskens længde varierer og er 1,5-2 m.

Chinook laks har følgende ydre egenskaber:

• komprimerede sider;
• små øjne
• lang torso (torpedoformet);
• stor mund;
• små skalaer;
• ægte og fede finner;
• sorte tandkød i underkæben
• kaotiske pletter på kroppen og halen.

Udseende, såsom farve, bestemmes af livsfasen. Chinook laks har normalt følgende farveskema:

• sølvfarvede sider;
• oliven eller grønblå ryg;
• hvid mave.

I parringstiden får fisken burgunderfarver og store tænder. Det er bemærkelsesværdigt, at hannens kæber er noget buede.

Gydeperioden begynder i juni og slutter i august. Fisken kan rejse tusindvis af kilometer for at nå et sted med optimale forhold.

Livscyklussen omfatter flere faser:

• udseende i et ferskvandsmiljø og liv i to år;
• bevæger sig til søs
• vende tilbage til fødested (efter fem år).

I løbet af opholdsperioden i floderne spiser Chinook-laksen:

• larver
• små fisk og krebsdyr;
• insekter.

Efter at have flyttet til havet spiser kongelaksen:

• plankton;
• blæksprutter;
• krill;
• krebsdyr.

Vigtig! Sorten modtog en videnskabelig beskrivelse i slutningen af ​​det 18. århundrede. Navnet er forbundet med folket i Kamchatka.

Chinook laksefisk sammensætning

Kødet er rødt med tilstedeværelsen af ​​en hindbærfarvetone. Dette værdifulde produkt er rig på protein (20 g pr. 100 g).Fedtforholdet er 13%. Kødets energiværdi er 146 kcal. Tilstedeværelsen af ​​Omega-3 fedtsyrer, som ikke produceres af menneskekroppen, er vigtig.

Vigtig! PUFA forbedrer metaboliske processer.

Kaviar, der har en lys rød farve, er kendetegnet ved en unik sammensætning. Produktet er kendetegnet ved sin store størrelse og når op til 7 mm. Delikatessen er værdsat for sin rige smag og tynde skal. Et træk ved produktet betragtes som dets hurtige fordøjelighed.

Kød og kaviar er rige på følgende værdifulde stoffer:

• PUFA (flerumættede fedtsyrer);
• antioxidanter;
• aminosyren tryptophan;
• B-vitaminer;
• vitamin C;
• cholecalciferol;
• tocopherol;
• fosfor;
• jern;
• kalk;
• natrium;
• magnesium;
• kalium.

Hvorfor er chinook fisk nyttig?

Produktet har en unik sammensætning. At spise fisk har en gavnlig virkning på kroppens funktion. Inkluderingen af ​​chinook-laks i menuen hjælper med at normalisere driften af ​​følgende systemer:

• kardiovaskulær;
• bevægeapparatet;
• nervøs.

Fisk understøtter visuel sundhed.

Nyttige egenskaber ved chinook laks

Regelmæssigt forbrug af kød og kaviar har en gavnlig effekt på kroppen. Inkluderingen af ​​produktet i kosten tillader:

• styrke nervesystemet og knoglevævet
• reducere risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom, sklerose;
• normalisere arbejdet i hjertet og blodkarrene
• forbedre blodcirkulationen
• at sikre, at synsorganerne fungerer tilfredsstillende
• fjern skadelige stoffer fra kroppen.

At spise fisk og kongelig laksekaviar bidrager til mætning af kroppen med værdifulde næringsstoffer

Hvordan bedst at lave mad

Kongelaks smager som laks. Chinook-laks er dog mindre fedt og har et lavt kalorieindhold, som er 150 kcal (pr. 100 g). Fisk er inkluderet i diætmåltiderne. Kongelig laks er saltet, kogt, dampet, stuvet, bagt og dåse. Produktet kan tilsættes til salater, snacks. Det er vigtigt at bevare det originale udseende under forberedelsesprocessen.

Chinook laks er værdsat for sin fremragende smag og sunde kvaliteter. Et let saltet produkt er populært. For at bevare de værdifulde komponenter er fisken stødfrossen.

Kontraindikationer og mulig skade fra fisk

Kostproduktet er godt for helbredet. I sjældne tilfælde kan allergiske reaktioner forekomme. I tilfælde af uønskede virkninger anbefales det ikke at spise både kaviar og kongeligt laksekød. Kontraindikationer inkluderer også tilstedeværelsen af ​​kroniske sygdomme i fordøjelseskanalen.

Chinook laks giver både fordele og skade på kroppen. Kaviar bør indtages i begrænsede mængder. Dette skyldes det øgede natriumindhold, som kan føre til overbelastning.

Sådan vælges og opbevares fisk korrekt

Værdien af ​​chinook laks afhænger af fiskeriperioden. Den optimale tid for fiskeri betragtes som perioden før kongelaksens stigning langs floden. De mest nyttige er individer, der ikke er opvokset i et kunstigt miljø. Dette skyldes fraværet af en betydelig mængde skadelige stoffer.

Når du vælger chinook-laks, anbefales det at foretrække fisk af relativt lille størrelse. Den indeholder færre giftige komponenter. For at bevare alle de værdifulde næringsstoffer udfører de den såkaldte stødfrysning. Normalt gøres det efter fangst af chinook laks. Du skal være opmærksom på klargøring og brug af produktet i den anbefalede holdbarhed.

Konklusion

De gavnlige egenskaber ved chinook-laks skyldes dens unikke sammensætning. Royal laks indeholder protein, B-vitaminer og fedtsyrer, der understøtter en korrekt funktion af kropssystemer.Produktet er indiceret til diætnæring på grund af dets lave fedtindhold.