Hvad er nyttigt med kefir, sammensætning, kalorieindhold, hvordan man tager det

Fordelene og skaderne ved kefir er meget relevante, da denne lette drik er i særlig efterspørgsel blandt mennesker i alle aldre. Det er værd at finde ud af, hvornår et produkt er værdifuldt, og hvornår det kan forårsage betydelig skade.

Sammensætning, næringsværdi og kalorieindhold i kefir

Den gærede mælkedrik har en ret bred vitaminsammensætning. Produktet indeholder:

• calcium, svovl og kalium;
• vitamin C og A;
• natrium, magnesium, fluor og fosfor;
• vitamin B2, B5 og B12;
• lactose og glucose;
• galactose;
• mælkebakterier i stort antal;
• mælkesyre;
• en lille mængde alkoholforbindelser.

Fordelingen af ​​næringsstoffer i sammensætningen afhænger af fedtindholdet. Hvis vi betragter kefir med 3,2% fedt som det mest populære, så vil det indeholde 4 g kulhydrater, ca. 2,8 g protein og 3,2 g fedt. Kalorieindholdet i en sådan sund drink er 56 kcal pr. 100 ml - produktet er ikke i stand til at skade figuren.

Fordelene ved kefir for kroppen

Det mest berømte er produktets diætegenskaber, det tilfredsstiller sult godt, men det bidrager ikke til vægtøgning. Drikken medfører imidlertid også andre fordele, nemlig:

• hjælper med dysbiose og genbefolker tarmene med de nødvendige mikroorganismer;
• eliminerer oppustethed og en følelse af tyngde
• mætter kroppen med let fordøjeligt protein;
• på grund af den betydelige mængde calcium styrker det leddene - der er fordele ved kefir til gigt;
• beskytter mave og tarme mod betændelse og infektioner
• regulerer metaboliske processer og fremmer hurtigere bortskaffelse af toksiner;
• har en positiv effekt på nervesystemet, drikkens egenskaber er gavnlige for søvnløshed og angst, stress og kronisk træthed;
• styrker synet, dette lettes af det høje indhold af A-vitamin i produktet;
• har en god effekt på hudens tilstand og forhindrer hårtab;
• hjælper med at styrke negle og tænder, produktet indeholder meget calcium;
• har en gavnlig virkning på kroppen med diabetes og hjælper med at reducere glukose.

Kefir har stor fordel i alderdommen, det hjælper den aldrende krop med at opretholde normale fordøjelsesfunktioner.

For kvinder

Fordelene ved kefir for en kvindes krop er først og fremmest, at produktets egenskaber hjælper med hurtigt at slippe af med ekstra pund.Kefir-kostvaner er blandt de mest effektive. Deres plusser inkluderer det faktum, at kvinder ikke behøver at føle sig sultne, mens de taber sig. Derudover lider tarmene og stofskiftet ikke, drikken opretholder balancen mellem gavnlige bakterier på det ønskede niveau.

Fordelen ved kefir til piger ligger i det faktum, at det hjælper med behandling af svampe gynækologiske sygdomme. Produktets egenskaber inden for kosmetologi gør det muligt at opretholde attraktivitet og ungdom længere.

For mænd

Fordelene ved kefir for en mands krop ligger primært i, at drikken hjælper med at regulere seksuelle funktioner. Produktet forbedrer blodcirkulationen og forynger kroppen, hvilket har en positiv effekt på styrken. At drikke en drink til mænd er også nyttigt af den grund, at det hjælper med at slippe af med overskydende fedtophobninger under sport.

For atleter

Produktet indeholder en hel del proteinforbindelser, derfor har det en mærkbar anabolsk virkning. Drikkens egenskaber bidrager til opbygningen af ​​muskelvæv - kefir vil være særlig fordel efter træning. Drikken tillader ikke muskler at atrofiere på grund af overdreven belastning, giver dig mulighed for at opretholde tone og øger udholdenhed.

Er det muligt at give kefir til et barn

For babyers fordøjelse vil drikkens egenskaber helt sikkert være gavnlige. Regelmæssig brug af produktet beskytter barnet mod forstoppelse, desuden hjælper det med at styrke knoglesystemet og tænderne.

Men på samme tid kan produktet først indføres i børnenes diæt efter 8 måneders levetid og i en mængde på højst 1 glas om dagen. Overdreven forbrug af produktet kan forårsage diarré og oppustethed hos et barn.

Er kefir mulig for gravide og ammende kvinder

Fordelene ved kefir for gravide er ubetingede, drikken hjælper med at fjerne overskydende væske fra vævene, forhindrer forstoppelse og letter nyrefunktionen. Derudover ligger fordelen ved kefir under graviditet i det faktum, at produktet bidrager til den korrekte dannelse af babyen i livmoderen - mineraler og vitaminer i sammensætningen er meget nyttige for fosteret.

Imidlertid anbefales det ikke at tage drikken under graviditet i for store mængder. På grund af produktets afføringsegenskaber kan dette være skadeligt, da det vil føre til diarré.

I ammeperioden forbedrer produktet sammensætningen af ​​modermælk, fremmer korrekt absorption af fiber og proteiner og gavner både moderen og barnet. Når det bruges, anbefales det dog at være forsigtig, så produktet ikke skader barnet eller fører til kolik og forstyrrelser hos barnet.

Kefir til vægttab

Drikken er et anerkendt diætprodukt, med hjælp kan du tabe dig hurtigt og uden unødvendige smerter. Den indeholder ikke kun vigtige vitaminer og mineraler, den er rig på proteiner og aminosyrer. Derfor, når det bruges på diætbasis, giver det dig mulighed for at slippe af med kropsfedt, mens du opretholder en sund muskelmasse.

Kefir er gavnligt for at tabe sig om natten - det dæmper sultfølelsen, men den opbevares ikke i ekstra pund. Du kan også erstatte morgenmaden med en drink, det hjælper tarmene med at begynde at arbejde hurtigt og have en tonisk effekt.

Hvis du har brug for at tabe dig hurtigt, vil der være en fordel ved en fastedag på kefir. I løbet af dagen kan du indtage 1 liter gæret mælkedrik med et reduceret fedtindhold, frugt er også tilladt. Mens kroppen opretholder et godt helbred, vil det være i stand til at rense sig selv fra toksiner og toksiner og vil også begynde at intensivt forbruge fedtreserver for at opnå energi.

Hvornår er det bedre at drikke kefir

Fordelene ved kefir for menneskekroppen på forskellige tidspunkter af dagen er ikke de samme. For at drikken skal have en positiv effekt, skal du kende funktionerne i produktets handling om morgenen og aftenen.

Kefir om natten

Fordelene ved kefir før sengetid er primært, at det giver dig mulighed for at falde i søvn på en fuld mave. Drikken med lavt kalorieindhold regulerer sultfølelsen, mens der ikke leveres overskydende kalorier. Følgelig er fordelene ved kefir om aftenen ubestridelige, takket være det kan du holde dig til en diæt, men samtidig ikke opleve fysisk ubehag.

En anden grund til at forbruge produktet om aftenen er, at et glas kefir om natten leverer halvdelen af ​​den daglige dosis calcium. Dette mineral optages bedst om natten.

Kefir om morgenen på tom mave

Fordelene ved kefir om morgenen på tom mave er, at drikken vækker maven og tarmene til aktivt arbejde. Gode ​​bakterier kommer ind i kroppen, i løbet af dagen absorberes mad bedre, og efter at have taget det er der ingen følelse af tyngde og oppustethed.

En yderligere fordel ved kefir til morgenmad er, at produktet forsyner kroppen med protein af høj kvalitet og øger energireserverne. Det bliver lettere at vågne op, lige fra morgenen af ​​kan du mærke en bølge af styrke og livlighed.

Hvilken kefir er bedre: fedtfri eller fedt

I modsætning til hvad mange tror, ​​er fordelene ved fedtet kefir meget højere end fedtfrie. Faktum er, at nogle af de gavnlige stoffer, der findes i drikken, udelukkende kan absorberes i kombination med fedt. Selvom kalorieindholdet i en fed drik er højere, med moderat forbrug, vil et produkt med 2,5% eller 3,2% fedtindhold ikke skade tallet, men vil hjælpe med at tage sig af dit helbred.

Hvad angår fordelene ved fedtfattig kefir, eksisterer den bestemt, men forbliver reduceret. Ud over det faktum, at vitaminer og mineraler findes i mindre mængder og er mindre fordøjelige, fremstilles denne drink oftest ved hjælp af fortykningsmidler. Selv med høj naturlighed medfører de ikke sundhedsmæssige fordele, og nogle gange kan de forårsage skade.

Brug af kefir i traditionel medicin

De gavnlige egenskaber ved kefir bruges ikke kun til vægttab. Drikken er i stand til at lindre symptomerne på nogle lidelser og er højt anset i hjemmemedicinen.

Kefir til forstoppelse

Det høje indhold af gavnlige bakterier i et kvalitetsprodukt gør det til et fremragende middel mod forstoppelse. Hvis du drikker en gæret mælkedrik regelmæssigt, kan du glemme alt om problemer med tømning - fordelen ved kefir til tarmene ligger netop i det faktum, at produktet regulerer dets arbejde og forbedrer peristaltikken.

For at slippe af med allerede eksisterende forstoppelse er det nok at drikke op til 6 glas drikke om dagen - med et interval på 2-3 timer. Drikken har en afslappende virkning og hjælper med at forsigtigt rense tarmene. Kefir med vegetabilsk olie vil også have gavn - en stor skefuld olie og et glas fermenteret mælkedrik skal indtages kort før sengetid, og om morgenen vil resultatet komme.

Kefir fra parasitter

Kefir vil være til gavn for tarmene om natten og i tilfælde af infektion med parasitter. For at slippe af med helminths skal du koge risgrød med rosiner og sødte den med sukker samt lave et middel fra kefir, cognac og ricinusolie. Alle komponenter blandes i et lige så stort volumen på 80 ml, og produktet fjernes i køleskabet i flere timer.

Til middag spiser de sød risgrød, og der tages en anthelmintisk sund drink midt om natten, specielt når de rejser sig 3 timer efter i seng. Så går de i seng igen indtil morgen. Efter 1 procedure skal det ønskede resultat komme.

Trykaflastning

Kefir er i stand til at sænke blodtrykket, så det anbefales at drikke kefir hver dag til hypertensive patienter. Der er ingen skade, hvis du tilføjer en knivspids kanel til drikken, det giver dig mulighed for at opnå en tidlig effekt.

Er kefir godt til tømmermænd

Fordelene og skaderne ved kefir med tømmermænd er kontroversielle.På den ene side lindrer drikken tilstanden efter alkoholforgiftning, da den sænker blodtrykket og gendanner tarmens mikroflora. Men med tømmermænd kan produktet også medføre skade - syrebasebalancen efter overdreven libation ændres, og ofte efter at have drukket en gæret mælkedrik, opstår kvalme og opkastning. Efter en stor fest med en stærk tømmermænd er det bedre at afvise produktet - der er stor sandsynlighed for, at det vil være skadeligt.

Kefir til pancreatitis og gastritis

Kefir gavner bugspytkirtlen - det er en af ​​de få drikkevarer, der er tilladt til brug selv med en forværring af pancreatitis, 10 dage efter starten på et angreb. Produktet lindrer smerte og absorberes hurtigt, irriterer ikke det syge organ. Sandt nok, med pancreatitis, skal du foretrække en fedtfri drink og ikke drikke mere end et kvart glas ad gangen.

Med gastritis afhænger produktets fordele af sygdommens egenskaber. Hvis surhedsgraden i maven øges, er det bedre at afvise drikken under en forværring. Men med en reduceret produktion af mavesaft vil drikken have en gavnlig virkning og stimulere fordøjelsesprocessen.

Hvad du kan drikke kefir med

Fordelene ved produktet øges, når det kombineres med visse kornprodukter, krydderier og frugter. Der er flere opskrifter til at lave ekstremt sunde godbidder.

Med klid

Kefir gavner leveren og tarmene i kombination med klid - egenskaberne ved en sådan blanding renser effektivt for toksiner. Tilsæt en lille skefuld klid til et glas drikke, bland grundigt og vent i cirka en halv time, indtil klidet blødgør. Det er bedst at bruge midlet om morgenen for at stimulere tarmene til sundt arbejde hele dagen.

Kanel

Der vil være fordele ved diabetes mellitus fra kefir med kanel - en drink i kombination med et krydret krydderi vil bremse produktionen af ​​insulin, fremskynde stofskiftet og absorptionen af ​​næringsstoffer. Du kan bare tilføje en knivspids kanel til et glas kefir - egenskaberne ved en behagelig smagende cocktail forbedrer dit velbefindende og vil ikke skade din figur.

Med svesker

Kefir med svesker er et mildt hjemmelavet afføringsmiddel. Vask et par tørrede frugter og fjern frøene fra dem, og hæld derefter koldt vand over papirmassen i 3 timer. Når sveskerne er blødgjort, skal massen finhakkes og tilsættes til et glas drikke.

Det er bedst at tage et sådant middel om morgenen, kefir vil være særligt gavnlig på tom mave. Derudover kan du drikke det vand, hvor sveskerne blev infunderet; det har også afførende egenskaber.

Med hvidløg

Kefir med hvidløg drager fordel af parasitter, dysbiose og svækket immunitet. Det er simpelt at forberede en drink - flere små hvidløgsfed skal føres gennem en hvidløgspres, rør derefter væsken i et glas kefir og afkøles i flere timer. Du kan drikke middel om aftenen kort før sengetid.

Med skat

Når du taber dig, vil der være fordele ved kefir med honning - en lækker drink hjælper med at reducere trang til forbudte søde fødevarer, men i sig selv vil det ikke skade figuren. For at forberede en sød cocktail anbefales det at tage kefir med lavt kalorieindhold med 1% fedtindhold, og honning skal tilsættes i mængden af ​​kun 1 lille ske pr. Glas produkt.

Du kan drikke kefir med honning i stedet for middag, det er også tilladt at erstatte en eftermiddagsmatbit med en delikatesse - i begge tilfælde vil drikken være gavnlig.

Med æble

Kefirs helbredende egenskaber manifesteres perfekt i kombination med friske æbler - vitamincocktailen har en afførende virkning, renser kroppen, toner og styrker immunforsvaret.For at forberede produktet skal et saftigt æble skrælles, fjerne alle frø og derefter rive papirmassen og røre det i et glas kefir.

Du kan drikke et nyttigt middel både om morgenen og kort før sengetid - en cocktail fjerner følelsen af ​​sult og giver store sundhedsmæssige fordele.

Med olivenolie

Til forstoppelse har en drink blandet med olivenolie en god effekt. Det er meget simpelt at forberede det - 200 ml af et fermenteret mælkeprodukt skal opvarmes let til en varm tilstand og tilsæt derefter en lille skefuld olie til det.

Du kan drikke medicinen inden sengetid, så vises effekten af ​​at tage en drink om morgenen.

Med sukker

For at styrke immunforsvaret og for at tabe sig kan du drikke en drink i kombination med sukker. Hvis du kun tilføjer en skefuld granuleret sukker til et glas på 1% af produktet, vil egenskaberne ved en sød cocktail ikke skade figuren og vil ikke bidrage til et sæt ekstra pund. Men energien efter at have drukket drikken vil kun stige - det anbefales at bruge midlet i første halvdel af dagen for at få et boost af livlighed.

Anvendelsen af ​​kefir i kosmetologi

Produktets værdifulde egenskaber bruges aktivt i hjemmelavede opskrifter til personlig pleje. Fordelene ved kefir for ansigtets hud er almindeligt kendte, snesevis af masker er baseret på det, kefir fordele for hår.

Ansigtsmasker

Fordelen ved kefir til ansigtet er, at det renser, forynger, strammer og hvidgør huden. Den gærede mælkedrik passer godt til de fleste andre produkter, der anvendes i kosmetologi, derfor bruges den sammen med frugt og grøntsager, urter og krydderier og honning.

En kefir-ansigtsmaske har fordele uden at tilføje andre ingredienser, den kan betragtes som universel:

• efter at have vasket dig grundigt, skal du dampe dit ansigt over urteafkogningen i et par minutter;
• fordel derefter frisk kefir over ansigtets hud og hold den længere - op til 6 timer efter, at blandingen hærder;
• vask af med almindeligt vand.

Vask dit ansigt med kefir om morgenen hjælper med at tone din hud. Honning- og kefirmasker har en udtalt foryngende og opstrammende effekt, og produktet i kombination med æggeblomme hjælper med at fugte og blødgøre huden.

Hårmasker

Brugen af ​​kefir-hårmasker er, at de nærer hovedbunden og fugter den, fjerner skæl og kløe, stopper hårtab og regulerer de olieagtige tråde.

F.eks. Kan egenskaberne af følgende maske hjælpe med at tørre fedtet hår eller fugte alt for tørt hår:

• et glas frisk fermenteret mælkeprodukt blandes med citronsaft;
• påført håret i hele længden og pakket ind i en folie og et håndklæde til varme;
• vask af efter en time med en naturlig blid shampoo.

Opskrift på at lave kefir derhjemme

Selvom produktet slet ikke mangler, foretrækker mange ikke at købe det, men at lave det selv. Brugen af ​​hjemmelavet kefir til kroppen er, at der ikke er nogen tvivl om produktets naturlighed, kvalitet og friskhed.

Der kræves et minimum af ingredienser for at tilberede en drink - bare mælk og lidt frisk færdiglavet kefir.

• en liter mælk hældes i en gryde og tændes;
• straks efter kogning fjernes fra komfuret og afkøles til varm tilstand - op til ca. 40 ° C;
• tilsæt 2 store spiseskefulde kefir til mælk og bland ordentligt.

Derefter skal drikken hældes i glasbeholdere, lukkes med låg og anbringes på et varmt sted i 12 timer. Et hjemmelavet produkt er på ingen måde ringere end et købt med hensyn til smag, og fordelene vil være endnu højere.

Skaden ved kefir og kontraindikationer

For alle fordelene kan drikkevarens egenskaber forårsage alvorlig skade, hvis de tages med kontraindikationer. At nægte drikken skal være:

• med individuel intolerance over for dette produkt
• med et sår i en tilstand af forværring
• med kronisk øget surhedsgrad i maven.

Det anbefales ikke at bruge produktet koldt - det kan irritere mave og bugspytkirtlen. Det er også værd at kontrollere doseringen - en overflod af produktet fører ofte til fordøjelsesbesvær.

Sådan vælges og opbevares kefir

Kefir i butikker kan variere meget i kvalitet. For at vælge det mest naturlige og sunde produkt og ikke komme til skade, skal du være opmærksom på en række nøglepunkter.

• Sammensætning - i ægte kefir skal kefir svampe surdej være til stede. Men produktet bør ikke indeholde farvestoffer, smagsstoffer og fortykningsmidler.
• Holdbarhed. En god drink varer ikke længe - den forbliver nyttig i 7 dage og ikke mere.
• Mærket på indholdet af mælkesyrebakterier på dagen for udløbsdatoen - i en god drink er dette tal mindst 1 * 107 CFU / g.

Opbevar kun produktet i køleskabet. Samtidig mister et åbent produkt sin friskhed og egenskaber efter et par dage - du kan ikke drikke en sur drink, det kan være skadeligt.

Konklusion

Fordelene og skadene ved kefir bestemmes af drikkens naturlighed og friskhed. Hvis der ikke er kontraindikationer til brug, understøtter produktet kroppens sundhed og forbedrer tarmfunktionen.

Anmeldelser