Hvorfor er ferskner nyttige for kroppen, egenskaber og kontraindikationer

Fordelene og skaderne ved ferskner er et vigtigt spørgsmål, da langt størstedelen af ​​mennesker spiser disse frugter. Det er nødvendigt at finde ud af, hvilke egenskaber frugterne har, og hvilken effekt de har på kroppen.

Fersken kemisk sammensætning

Der er en hel del ferskenvarianter - frugterne er store og små, gule og med en rødlig "rødme", glat og fløjlsagtig. Men enhver ferskner har en ting til fælles - en sammensætning mættet med nyttige stoffer. Frugterne af denne frugt indeholder:

  • de mest værdifulde mineralelementer - jern, zink og fosfor samt en stor mængde kalium, calcium og magnesium;
  • basale vitaminer - C, E, K og B;
  • caroten;
  • fiber og fruktose;
  • naturlige nyttige syrer - æblesyre, vinsyre, citronsyre;
  • antioxidanter;
  • flavonoider.
Anbefalet læsning:  Hvorfor har kroppen brug for zink, hvor den er indeholdt, den daglige sats

Således vil de gavnlige egenskaber af figenfersken, nektarin og andre frugtsorter være omtrent de samme. Forbruget af frugt understøtter en sund funktion af de indre organer, og den regelmæssige tilstedeværelse af frugten i kosten styrker hele kroppen som helhed.

Ferskenes næringsværdi og kalorieindhold

Frugten er kendetegnet ved et højt kulhydratindhold - ca. 9,5 g i hver frugt. Der er meget mindre protein, ca. 0,9 g, meget lidt fedt - ikke mere end 0,1 g.

Med hensyn til kalorieindholdet afhænger det af, hvordan frugten forarbejdes.

Metode til behandling af fersken

Kalorier pr. 100 g

Frisk fersken

45 kalorier

Tørret eller soltørret fersken

253 kalorier

Frisk ferskenjuice

40 kalorier

Dåse ferskner

73 kalorier

Tabellen viser, at frisk frugt og naturlig juice indeholder meget få kalorier - men forarbejdede ferskenskiver har øget ernæringsværdien.

Nyttige og medicinske egenskaber af fersken

Frugtfrugter smager ikke kun godt. De er højt anset for deres gavnlige egenskaber for kroppen. Ferskner især:

  • styrke synet på grund af det øgede karotenindhold
  • forbedre fordøjelsen, da sammensætningen indeholder et helt kompleks af frugtsyrer og en stor mængde fiber;
  • øge appetitten og lindre kvalme
  • regulere blodsukkerniveauet på grund af øget fruktoseindhold
  • fungerer som et godt vanddrivende middel og kan opløse sand og små nyresten
  • har en rensende effekt på kroppen - dette er fordelen ved ferskner for leveren;
  • har en gavnlig effekt på hudens tilstand - forbedrer epidermis elasticitet og glatte rynker samt fremmer tidlig heling i tilfælde af dermatologiske irritationer;
  • tjene som forebyggelse af onkologi, da de øger immuniteten og binder frie radikaler i kroppen;
  • har en let anti-aging effekt og har en god effekt på nervesystemet.

For kvinder

Fordelen ved friske ferskner til kvinder er, at frugtens egenskaber har en positiv effekt på udseendet, forbedrer hudens og hårets tilstand. At spise frugt under PMS vil have en gavnlig effekt på humør og generelt velvære.

Produktet hjælper med at kaste overvægt og opretholder slankhed. Ferskner om natten kan bruges under en diæt - dette vil også meget glæde kvinder, der periodisk tvinges til alvorligt at begrænse sig til mad.

For mænd

Da frugter indeholder højt zink, regulerer de hormonbalancen i den mandlige krop. Brug af frugten beskytter også det stærkere køn mod prostata sygdomme.

For børn

Generelt er produktets egenskaber meget nyttige for babyer - frugter normaliserer fordøjelsen, mætter den voksende krop med vitaminer og tager sig af barnets vision. Men for første gang kan en baby få tilbudt et produkt tidligst 7 måneder - og i meget små mængder. Faktum er, at frugten kan forårsage allergi og skade kroppen.

Det anbefales at begynde at introducere barnet til ferskner med frugtsaft - ikke mere end 10 dråber om dagen. Hvis du ikke har en allergisk reaktion, kan du gradvist introducere ferskenpuré i din kost. Op til 1 år bør den daglige mængde frugt ikke overstige 70 g.

Opmærksomhed! Før du tilbyder et fersken til et barn for første gang, er det nødvendigt at konsultere en børnelæge - og sørg for, at der ikke er nogen strenge kontraindikationer.

Kan ferskner under graviditet og amning

I perioden med at bære et barn hjælper frugtfrugter kvinder med at håndtere toksikose, forhindrer udviklingen af ​​anæmi og mætter kroppen med vigtige vitaminer. Du skal dog huske på de stærke vanddrivende egenskaber ved frugter og ikke overforbrug. Fordelene ved ferskner under graviditeten vises kun med en dosis på højst 2 frugter om dagen.

Under amning er det bedre at genindføre produktet i kosten få måneder efter fødslen. Det kan skade barnet, hvis der er allergi, så det er bedre at spille det sikkert.

Fordelene ved ferskner til vægttab

Der er meget få kalorier i frisk frugt, så de er ideelle til diæternæring. Derudover vil fiberen i frugten desuden bidrage til vægttab, fremskynde stofskiftet og hjælpe med at fjerne alle toksiner fra kroppen.

Det er især behageligt, at du kan spise en fersken om natten, mens du taber dig - et produkt med lavt kalorieindhold hjælper med at fjerne sultfølelsen, men vil ikke skade figuren. Hvis du spiser et par skiver kort før sengetid, vil det være meget lettere at falde i søvn.

Funktioner ved brugen af ​​ferskner til visse sygdomme

Ferskners egenskaber kan være både gavnlige og skadelige. Du skal vide, hvordan man spiser dem for nogle akutte eller kroniske lidelser, så kroppens tilstand ikke forværres.

Med diabetes mellitus

Fruktose er en del af frugten, derfor kan de indtages med diabetes mellitus - frugt forårsager ikke alvorlig skade på kroppen. Desuden fremskynder phenoler i sammensætningen stofskiftet, og dette er meget nyttigt for diabetikere.

Ved brug af frugt skal du dog vide, hvornår du skal stoppe - et par ferskner om dagen vil være nok. Spis heller ikke overmodne ferskner eller for søde sorter med højt kalorieindhold.

Med pancreatitis

Kronisk betændelse i bugspytkirtlen bør være årsagen til en meget omhyggelig tilgang til enhver frugt - inklusive ferskner. I perioden med forværring kan de slet ikke indtages for ikke at irritere bugspytkirtlen igen. Under remission er brugen af ​​gelé, mousse og gelé samt frisk frugt i meget små mængder tilladt.

Med gastritis og mavesår

Under en forværring af gastritis eller peptisk mavesår er det bedre at fjerne friske ferskner fra kosten.Deres egenskaber kan påvirke kroppens tilstand negativt og forårsage skade, da frugterne stimulerer produktionen af ​​gastrisk sekretion og øger peristaltikken.

Men når forværringen begynder at falde, kan du returnere kompot eller gelé uden sukker til kosten. Du kan også koge ferskner og lave kartoffelmos af dem, tilsæt frugtstykker til korn og hytteost. Det vigtigste er ikke at overforbrug og kun spise frugt på fuld mave.

Fordelene og skaderne ved dåse ferskner

I vintersæsonen bliver friske ferskner knappe - og forarbejdede frugter erstatter dem. F.eks. Er dåse ferskner efterspurgt - de kan opbevares i meget lang tid, og på samme tid bevarer de fremragende smag.

Fordelene ved ferskner i sirup er ikke meget lavere end for friske frugter - vitaminer og nyttige mineraler er til stede i dem fuldt ud. Produktet har en række værdifulde egenskaber - for eksempel fungerer det som et fremragende middel mod kvalme, hjælper med fordøjelsen af ​​fede fødevarer, forbedrer mavesekretionen og fremskynder fordøjelsen.

Imidlertid har forarbejdede ferskner deres ulemper. Produktet indeholder meget kalorier og skader tallet - det er bedre ikke at spise det på en diæt. Skaden på dåse ferskner vil også manifestere sig i diabetes mellitus, da frugterne konserveres i en opløsning med et højt sukkerindhold.

Er tørrede og soltørrede ferskner gode for dig?

En anden almindelig type frugt er tørrede eller visne ferskner. De er også meget efterspurgte i den kolde årstid, de bruges til at fremstille syltetøj, kompotter og konserves.

De sundhedsmæssige fordele ved tørrede ferskner og værdien af ​​tørrede frugter er tvetydige. På den ene side er deres egenskaber meget nyttige i vaskulære og hjertesygdomme, gastriske lidelser, kvalme og opkastning. Deres kalorieindhold er dog meget højt - så meget som 253 kalorier. Derfor er det bedre på en diæt og fedme ikke at bruge et sådant produkt, ferskner vil skade figuren.

Fordele ved ferskengruber og ferskenblade

Det er ikke kun ferskenfrugter, der er gavnlige, men også andre dele af frugtplanten.

  • Ferskenblade er højt værdsat i folkemedicin. På basis heraf tilberedes medicinske afkog, som hjælper godt med ledsmerter, migræne, forstoppelse og flatulens, eliminerer inflammatoriske processer i blæren. Det er nyttigt at behandle sår og forbrændinger med afkog af bladene - dette vil bidrage til hurtig heling.
  • En duftende og ekstremt sund olie opnås fra ferskengrop ved koldpresning. Det er meget brugt i kosmetologi - det kan findes i cremer, masker, lotioner og andre plejeprodukter.
Vigtig! På trods af fordelene ved ferskenkernekerner anbefales det ikke at spise dem uforarbejdede - de indeholder skadelige stoffer, der er giftige for kroppen.

Hvorfor er ferskenjuice nyttig?

Naturlig juice uden kemiske tilsætningsstoffer er en ekstrem vitamin- og sund drik. Det har to værdifulde egenskaber:

  • drikke eliminerer effektivt forstoppelseog beskytter i princippet mod regelmæssig brug mod deres forekomst, hvilket garanterer en hurtig og sund tarmfunktion;
  • juice øger surhedsgraden i mavenderfor kan det være et værdifuldt hjælpestof til gastritis med lav surhed.

Fordelene og skadene ved ferskenjuice afhænger stort set af, hvornår man skal drikke det. Det er bedst at drikke drikken på fuld mave; i tilfælde af svær sult bør du ikke drikke juice.

Fersken ansigtsmasker

Pulp af ferskner og juice presset fra frugten bruges aktivt i hjemmets skønhedsopskrifter. Fordelene ved fersken i ansigtet er, at frugten forbedrer hudens farve og struktur, fugter og opdaterer, øger elasticiteten og forynger lidt. Der er mange masker, som du nemt kan lave derhjemme.

Følsom hudmaske

Hud, der er tilbøjelig til irritation og acneudvikling, kræver særlig pleje - den skal rengøres grundigt og blødgøres på samme tid. Ferskners egenskaber er ideelle til dette formål.Du kan lave følgende maske derhjemme:

  • Bland den revne ferskenmasse med 20 g revet hytteost med lavt fedtindhold;
  • tilsæt en teskefuld flydende honning til det resulterende produkt;
  • bland grundigt og masser på ren hud.

De holder blandingen i et kvarter, skylles derefter af, tørrer forsigtigt ansigtet og anvender en nærende creme. Det er bedre at udføre proceduren tre gange om ugen om aftenen - så vil den gavnlige virkning være maksimal.

Maske til fedtet og normal hud

Til normal til fedtet hudpleje kan du bruge en fersken- og stivelsesmaske. De gør det sådan:

  • papirmasse af en frugt formales til en fin væv;
  • tilsæt en teskefuld stivelse;
  • bland grundigt og spred over huden.

Masken vaskes af efter 20 minutter, og proceduren gentages tre gange om ugen. Masken har en dobbelt effekt - ferskenmasse blødgør huden, mens stivelsen indsnævrer porerne lidt og fjerner overskydende fedt.

Fregne lynmaske

Ikke alle kvinder kan lide lyse fregner i ansigtet, men det kan være svært at slippe af med dem. Masker baseret på fersken hjælper med at løse problemet - frugtsyrernes egenskaber i dette produkt bidrager til en jævn fordeling af melaninpigmentet. Det er ikke svært at forberede en maske, det gøres som følger:

  • massen af ​​en frisk fersken blandes med en pulveriseret aspirintablet;
  • indholdet af en ampul vitamin B5 tilsættes til blandingen - produktet kan købes på apoteket;
  • masken påføres på ren hud, og pas på ikke at røre området omkring øjnene og den nasolabiale trekant.

Blandingen opbevares i kort tid - kun 10 minutter. Det anbefales at påføre masken om aftenen og anvende en let fugtighedscreme i ansigtet efter påføring. Forresten hjælper papirmassen ikke kun fra fregner, men også fra alderspletter.

Hvilket er sundere: fersken eller nektarin

Ud over de sædvanlige fløjlsagtige ferskner kan du i butikkerne ofte finde små runde frugter med glat hud - nektariner. Begge frugter smager godt, og det kan være svært at afgøre, hvad der er bedre for dit helbred.

Sammensætningen af ​​begge frugter er omtrent den samme, begge har lignende gavnlige egenskaber. Nektariner er dog sødere, og deres kalorieindhold er lidt højere - 44 kalorier pr. 100 g produkt. Derfor er nektariner af tvivlsom værdi for diabetikere og dem, der er interesserede i formen.

Hvis du vil spise en sød og sund dessert, er det meget muligt at købe saftige nektariner. Men til regelmæssig brug og især til sundhedsmæssige formål er det bedre at købe ferskner - de gør mindre skade.

Hvad kan der laves af ferskner

Ferskenfrugter bruges til madlavning i en lang række forskellige former. Naturligvis er frisk frugt mest populær - ferskner indtages på tom mave eller efter måltider, de opdateres perfekt i den varme årstid.

Men frugt kan tilberedes på samme måde. De bruges til at forberede:

  • konserves og syltetøj
  • lækre kompotter og gelé;
  • hjemmelavede alkoholholdige likører og søde likører;
  • tærter, boller og gryderetter;
  • lette, kaloriefattige salater.

Stykker frisk frugt tilsættes ofte til kornprodukter - morgenferskner med korn forbedrer smagen af ​​retterne og øger deres fordele.

Ferskenskader og kontraindikationer

Selv ferskenes gavnlige egenskaber kan være skadelige, hvis de indtages uden nogen foranstaltning - eller hvis der er kontraindikationer. Frugt bør udelukkes fra kosten:

  • med gastritis, sår og andre sygdomme i maven med et øget surhedsniveau;
  • med individuel allergi over for frugt - selvom ferskner sjældent forårsager allergiske reaktioner, registreres sådanne tilfælde stadig.

Du skal også bruge frugterne med forsigtighed med en tendens til fedme og diabetes. Det er ikke nødvendigt at nægte frugt, men deres mængde skal kontrolleres - den daglige sats bør ikke overstige 2 stykker.

Sådan vælges og opbevares ferskner

For at få mest muligt ud af frugten skal du vælge den rigtige.Når du køber, skal du se:

  • til farvning - frugter af høj kvalitet har ikke grønne eller mørke pletter, har en ensartet gul eller rødlig farve, stængelens fastgørelsessted er ikke tørret eller rådnet;
  • i udseende - frugten skal ikke have mørkede bløde tønder;
  • for smag - hvis fersken er fuldt moden, afgiver den en tydelig behagelig lugt, som ikke er karakteristisk for umodne eller overmodne frugter.

Det er meget vigtigt, at frugten er naturlig og ikke behandles med kemikalier for bedre konservering. Dette kan dog kun bestemmes ved at skære frugten. En god fersken har saftigt kød, mens en kemisk behandlet fersken har et tørt, dehydreret og sejt kød.

Råd! Når du køber ferskner, kan du fokusere på sæsonen - for det meste friske frugter rammer hylderne i sensommeren og det tidlige efterår i løbet af den naturlige modningstid.

Opbevar frugt i køleskabet på en tør hylde. De bevarer deres friskhed i cirka en uge, men det er bedre at spise frugten tidligere - om et par dage mister de noget af deres saftighed og smag.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved ferskner afhænger af, hvordan du spiser dem. I mangel af allergier og alvorlige sygdomme vil frugtfrugter være meget gavnlige for helbredet og vil glæde dig med en behagelig sød smag i enhver form - frisk, tørret eller dåse.

Link til hovedindlæg

Sundhed

skønheden

Mad