Hvordan kan egetræer bruges og nyttige til mennesker

Agern er frugterne af planter, der tilhører familien Bøg. Imidlertid betyder dette navn normalt egetræskerner. Du kan spise agern. Frugterne er grundlaget for tilberedningen af ​​forskellige sunde retter.

Kan en person spise egetræer

Frugterne har en ret usædvanlig form. Et glat korn af lille størrelse er lukket i en slags hætte, kaldet et plus. Frugterne er et lager af næringsstoffer.

Du kan spise agern. I modsætning til hvad mange tror, ​​er det ikke kun vilde dyr, der lever af frugt. De bruges til kosmetiske og medicinske formål. Den udbredte brug af egetræer skyldes tilstedeværelsen af ​​helbredende egenskaber.

Kemisk sammensætning

Energiværdien af ​​egetræer er ganske imponerende. Frugtens sammensætning er forskelligartet:

• proteinholdige stoffer, der inkluderer glutaminsyre;
• fed olie;
• Sahara;
• quercetin;
• kulhydrater;
• aske;
• vand;
• retinol;
• thiamin (B1);
• riboflavin (B2);
• pantothensyre (B5);
• pyridoxin (B6);
• folater (B9);
• PP-vitamin;
• kalium;
• magnesium;
• kalk;
• fosfor;
• jern;
• kobber;
• mangan;
• zink;
• essentielle aminosyrer (arginin, histidin, valin, isoleucin, lysin, leucin, threonin, methionin, phenylalanin, tryptophan);
• ikke-essentielle aminosyrer (asparaginsyrer og glutaminsyrer, alanin, glycin, prolin, tyrosin, serin, cystein).

Eg-agern er rige på fedtsyrer:

• palmitic;
• Omega-6;
• oliesyre eller Omega-9;
• stearisk;
• linolsyre.

Opmærksomhed! Tørrede egetræer er mere nærende.

100 g frugt indeholder 37 kcal

Medicinske egenskaber, og hvordan er eg-agern nyttige for mennesker

Den gavnlige virkning på kroppen skyldes de næringsstoffer, der udgør frugten. Anvendelsen af ​​egetræer i mad bidrager til:

• hurtig vævsregenerering;
• ARVI forebyggelse;
• bremser aldring
• forbedring af metaboliske processer og synsstyrke
• accelereret vækst af negle og hår;
• sænkning af lipid og dårligt kolesteroltal
• bevare hudens skønhed
• assimilering af vitaminer;
• opretholdelse af immunitet
• normalisering af nervesystemet, fordøjelsesorganer;
• eliminering af toksiner
• regulering af hormonniveauer
• stimulering af serotoninproduktion.

Egfrugter har følgende egenskaber:

• antihistamin;
• antiinflammatorisk;
• antiallergisk
• anti-kræft;
• bakteriedræbende.

Eg-agern bruges i folkemedicin til at behandle ledsygdomme, normalisere blodtrykket

Fordelene ved agernmel

Der er en opfattelse af, at det var fra egetræsfrugter, at brød oprindeligt blev tilberedt. Særlige egenskaber ved den kemiske sammensætning giver produktet en snerpende og bitter smag. For at eliminere det gennemblødes eller opvarmes egetræer, inden de laver brød.

På trods af at frugterne primært blev brugt til mad af fattige, er deres ernæringsmæssige egenskaber sammenlignelige med oliven og kakaobønner.Brug af mel til kulinariske formål har en positiv effekt på nervesystemet, hvilket øger stressmodstanden. Pulveret betragtes som et godt fortykningsmiddel til flydende produkter.

Eg-agern er en kilde til stivelse, tanniner og stærkt fordøjelige kulhydrater

Anvendelse i traditionel medicin

Eg-agern har gavnlige egenskaber. De bruges til åndedrætssygdomme:

• bronkitis
• astma;
• tracheitis.

Ved hjælp af produkter fremstillet på basis af egetræsfrugter kan blodkar og hjertet behandles. Lægemidlerne er uundværlige for sygdomme i kønsorganet, fordøjelseskanalen. Saften bruges til at eliminere tandpine og tandkødssygdomme.

Med diabetes

Eg-agern hjælper med at normalisere blodsukkerniveauet. Frugterne gnides på et fint rivejern og tages i syv dage. Doseringen er en teskefuld af produktet, taget to gange om dagen. Når det indtages, skylles massen ned med vand.

Blodsukkerniveauet vender tilbage til det normale efter tre behandlingsforløb med knust egetræsfrugt

Med anæmi

Til fremstilling af et helbredende middel anvendes umodne egetræer. Frugterne skrælles og presses ud. Drikken indtages i en spiseskefuld tre gange om dagen.

Det er godt at drikke juice fra grønne egetræer til nervesygdomme

Med pancreatitis

For at reducere sværhedsgraden af ​​tegn på patologi bruges hætter af egetræer. En spiseskefuld råvarer tørres i et mørkt og ventileret rum. Derefter hældes agernhætterne med et glas kogende vand og insisterede i tre timer på et varmt sted. Værktøjet tages tre gange om dagen 30 minutter før måltiderne.

Dosis af infusion fra agernhætter øges gradvist fra en dessertsked til 60 ml

I tilfælde af forgiftning

For at eliminere tegn på forstyrrelse i fordøjelsessystemet anvendes et helbredende middel. En teskefuld hakket egern agern hældes med et glas kogende vand, insisterede i 15 minutter. Før brug filtreres stoffet. Det tages et halvt glas tre gange om dagen.

For at slippe af med symptomerne på madforgiftning anbefales det at indtage en infusion af egetræer indtil bedring.

Hvordan kan du bruge og hvad man skal lave mad af egetræer

Frugterne er blevet spist i århundreder. De er populære i Korea og Nordamerika. Kun modne egetræer er egnede til madformål. Fraværet af synlig skade er afgørende. Spirede eksemplarer og kapelfri frugt kan ikke bruges til madlavning.

Eg-agern spises ristede og tørrede. De bruges til at lave kager og ejendommelige slik ved at male dem til små krummer.

Kaffe

Drikken er nyttig til sygdomme i fordøjelsessystemet. Lægemidlet er beruset i to uger tre gange om dagen, to spiseskefulde. Drikken anbefales at erstatte almindelig kaffe ved kronisk hypertension. Når mælk tilsættes, opnås et effektivt hostedæmpende middel.

For at fremstille kaffe bages egegern i ovnen, indtil der opnås en lyserød nuance. Derefter afkøles de, rengøres og formales i en kaffekværn. En teskefuld pulver hældes med kogende vand, agenten infunderes i fem minutter. Filtrer drikken, før du drikker den.

Acorn kaffe anbefales at drikke i tilfælde af forgiftning

Grød

For at forberede skålen skal du tage tørrede frugter af egetræ, som skal knuses. Kog vand og mælk (1: 2), tilsæt salt efter smag. Brug 2,5 liter væske til et glas korn. Efter at grøden er hævet, tilsættes smør. Massen anbringes i ovnen i 40 minutter.

Eg egernegrød serveres varm

Brød

En pose tør gær fortyndes i en halv liter mælk eller kogt vand, der tilsættes lidt sukker og en knivspids salt. Massen æltes. Tilsæt derefter hvedemel.Dejen er dækket med et håndklæde og anbragt et varmt sted. Dejen æltes efter 20 minutter.

I dejen skal du tilføje hvede- og agernemel (henholdsvis 100 og 800 g) samt smeltet smør (50 g). Efter æltning er dejen opdelt i to portioner, brødet dannes. Den bages i ovnen i 40 minutter (ved en temperatur på 200 ° C).

At spise agernebrød hjælper med at rense kroppen for toksiner

Tortillaer

I et vandbad opvarmes 30 g creme fraiche, tilsæt den samme mængde agernmel. Blandingen koges under konstant omrøring og afkøles. Derefter gnides hård ost og tilsættes til den tidligere tilberedte masse. Tortillas koges i varm olie. Sukker kan tilsættes, hvis det ønskes.

Acorn kager er en sund snack mulighed

Suppe

For at forberede det første kursus koges vand eller mælk (250 g). Acorn gryn (30 g) tilsættes. Blandingen koges over svag varme i 15 minutter under konstant omrøring.

Smag, tilsæt kanel, sukker og smør til agernesuppe

Kontraindikationer til brugen af ​​egetræer

Frugterne indeholder quercetin. Dette stof er giftigt for menneskekroppen. At spise egetræer rå kan fremkalde ubehagelige konsekvenser. For at reducere risikoen for at udvikle uønskede virkninger skal du suge frugterne i 12 timer eller mere. Vandet skiftes med jævne mellemrum. Først efter proceduren er afsluttet, kan du gå videre til varmebehandlingen af ​​egetræer.

Da frugterne er ret langsomme i fordøjelsen, anbefales de ikke til brug i tilfælde af maveforstyrrelser. Frugtbaserede lægemidler og fade anvendes ikke i tilfælde af individuel intolerance.

Indsamling og indkøb

Et agern kan ikke kun være gavnligt, men også skadeligt for mennesker. Dette skal huskes, når du køber råvarer. Eg-agern modnes om efteråret. Deres samling dækker perioden fra september til oktober. Modne prøver høstes uden tegn på nederlag. Høstning uden hætte anbefales ikke. Eg-agern må ikke spire. Ellers går værdifulde ejendele tabt.

Råmaterialerne opbevares tørt. Det er vigtigt at sikre, at der ikke er direkte sollys og tilstrækkelig ventilation.

Konklusion

Eg-agern kan spises efter at være blevet gennemblødt og behandlet i overensstemmelse hermed. Råmaterialet bruges meget i folkemedicin til terapeutiske og profylaktiske formål på grund af dets rige sammensætning. Lægemidlerne fremstillet af egetræsfrugter har et minimum af kontraindikationer. Terapien anbefales i efterårssæsonen.