Hvordan er gelatine nyttigt for kroppen

Gelatine i folks sind er forbundet med en bestemt type mad. Når vi taler om ham, forestiller de sig straks tæt kødgelé eller dirrende frugt og bærgelé. Denne opfattelse er kun delvist sand. Fordelene og skadene ved gelatine bestemmes af dets kemiske sammensætning.

Hvad er gelatine, og hvad er det lavet af

Gelatine er et naturligt kollagen, der fås fra bindevæv hos dyr. Produktionsprocessen, denaturering, er en langsom langsom fordampning af fugt efterfulgt af granulering.

Gelatins kemiske sammensætning og kalorieindhold

Dette er et stof med højt kalorieindhold - 355 kcal pr. 100 g. De førende positioner er optaget af proteiner - der er 87,2 g af dem i 100 g. Dernæst er kulhydrater - deres 0,7 g, det sidste sted optages af fedtstoffer - 0,4 g. Alle disse stoffer opløses i 10 gram vand.

Nyttige egenskaber ved gelatine

Fordelene ved gelatine for menneskekroppen er store. Den indeholder mange forskellige aminosyrer, der bidrager til den normale funktion af menneskekroppen:

• glycin stimulerer stigningen i vital energi og regulerer nervøse processer;
• prolin og lysin genopretter bruskvæv, fremmer normal fælles funktion;
• alanin er grundlaget for syntesen af ​​glucose i leveren;
• glutaminsyre er et nyttigt element til opretholdelse af metaboliske processer i nerveceller.

Andre nyttige aminosyrer er også til stede i strukturen af ​​gelatine.

Den positive effekt af kollagen på menneskekroppen har længe været kendt. Fordelene ved gelatine til maven er ubestridelige: produktets konsistens omslutter den indre overflade og skaber en beskyttende film. Dette beskytter maven mod de negative virkninger af krydret og varm mad. Fordelene ved gelatine for en kvindes krop er store. De gavnlige stoffer, der er inkluderet i det, har en gavnlig effekt på negle, helbreder hår, strammer ansigtets hud. Brug af gelatinøs mad er mulig i graviditetsperioden. Egenskaberne ved en sådan mad vil ikke skade dig under graviditeten.

Hvorfor er gelatine nyttigt til leddene

Brug af gelatine internt er gavnligt - det hjælper regenerering af brusk. Sund brusk - menneskelig bevægelsesfrihed. Den aldrende krop producerer mindre kollagen. På grund af dette begynder folk at bevæge sig vanskeligt. Kollagenmasse kompenserer for denne mangel og er mest gavnlig, når sygdommen lige er begyndt at udvikle sig. Fordelene ved gelatine til regenerering af leddvæv, når det tages systematisk sammen med mad.

Sådan skal du tage gelatine til behandling af leddene

Madgelatine bruges til at behandle leddene. I begyndelsen af ​​sygdommen hjælper de gavnlige egenskaber ved proteinmassen godt med at genoprette bevægelsen. En vandig opløsning med alle stoffets egenskaber er et godt terapeutisk og profylaktisk middel. Nok 1 spsk. omrør skeen i 200 ml vand. Den sunde opløsning drikkes 30 minutter før det første måltid.

Gelatine på vand

I hverdagen bruges madgelatine ofte. Fordelene er relateret til den korrekte forberedelse. Til brug opløses pulveret i let opvarmet vand. Dette gøres sådan:

1. Hæld den nødvendige mængde pulver i en egnet beholder.
2. Hæld i let opvarmet vand, og vent, indtil det bliver vådt.
3. Når indholdet når konsistensen af ​​en tyktflydende væske, tilsættes der mere væske og omrøres, indtil der opnås en homogen konsistens.

Mælkegelatine opskrift

Der er store sundhedsmæssige fordele ved gelatine mod fælles ubehag. Men ikke alle vil være i stand til at drikke dette produkt med vand. De, der ikke kan drikke en vandig opløsning, kan drikke proteinmasse fortyndet med mælk.

Det tager 2 tsk. gelatinepulver. Det omrøres i afkølet kogt vand og får lov til at suge. Den hævede masse er fyldt med et halvt glas varm mælk. Granulatet er fuldstændigt opløst og drukket om morgenen i 30 minutter. før morgenmad. Behandlingen udføres hver dag i en hel måned. Med dette indtag mister naturligt protein ikke sine gavnlige egenskaber.

Tager tørt gelatinepulver

Der er patienter, der ikke kan tåle smagen af ​​gelatine. Et sundt produkt kan indtages i tør form. Om 30 min. inden det første måltid skal du tage en lille skefuld tør gelatinøs masse og sluge den med kogt vand.

Gelatine med honning

Dette er en god tandem, der giver store fordele. De to komponenter, der supplerer hinanden, styrker kroppen perfekt. 5 gram gelatinepulver anbringes i et halvt glas kølet fugt og efterlades natten over. Efter natten tilsættes en skefuld honning til den gennemsigtige konsistens. Den nyttige sammensætning fortyndes med vand ved stuetemperatur og omrøres. De drikker midlet før måltider i 90 dage og overholder ordningen: 10 receptioner - 10 pauser.

Gelatinkomprimering

Hvis ledbåndene er beskadiget, er dette en meget nyttig komprimering. Sådanne skader tager lang tid at helbrede. Processen accelereres af en gelatinkomprimering:

1. Gaze tages og fugtes med varmt vand.
2. En gelatinøs masse hældes på et fugtigt lærred og fordeles jævnt.
3. Ovenfra lukkes pulveret igen med et lag fugtig klud og påføres det beskadigede område.
4. Et plastfolie eller vokspapir vikles over kompressen.
5. Ovenfra er alt pakket ind i en varm klud.

Komprimeringen varer 120-150 minutter. Ved ledsmerter er det nyttigt at gentage proceduren flere gange om dagen. Gentagelsesfrekvensen er ikke skadelig.

Hvordan anvendes gelatine i almindelig medicin

For første gang brugte læger gelatine for 100 år siden. Opløsningen blev brugt til at erstatte blod med stort tab. I øjeblikket er der udviklet mange lægemidler baseret på dette nyttige produkt. Det bruges i form af løsninger, der er opdelt i tre grupper:

• oxypolygelatin;
• succineret;
• opløsninger fra gelatine opnået fra urinstof.

Alle disse gavnlige løsninger bruges til at øge mængden af ​​blod.

Anvendelsen af ​​gelatine i kosmetologi

Kosmetologer bruger også gelatine. Dens fordele for ansigtshuden har længe været bevist. Kollagen er grundlaget for kosmetik. Kollagenmolekyler udglatter rynker, gør huden mere elastisk. Det gavnlige stof renser ansigtet godt og gendanner krøller.

Ansigtsmasker

Kollagen nærer huden og hjælper med at udglatte rynker. Hovedegenskaben - for at stramme ansigtets konturer - bruges i vid udstrækning af kosmetologer. Takket være denne kvalitet er den inkluderet i dyre mærke kosmetik.

Ansigtsmaske til hudorme:

1. 1 tsk hæld gelatine med samme mængde vand og lad det svulme op.
2. Tilsæt 1 tablet aktivt kul i pulverform.
3. Hæld blandingen med et halvt glas æblejuice, rør godt.
4. Påfør på rent vasket og dampet ansigt. Lad det tørre.
5. Fjern filmen. Skyl ansigtet med rent vand.

Anti-rynke maske:

1. 1 tsk fordamp gelatinepulveret.
2. Bland med samme mængde mælk og æggehvide.
3. Påfør en gavnlig blanding i ansigtet og lad det tørre.
4. Fjern derefter filmen og skyl huden.

Hår skønhed masker

Den gelatinøse masse indeholder mere gavnlige aminosyrer, der har en gavnlig virkning på hår og hovedbund. Hjemmemedicin lavet med naturligt kollagen kan forbedre krøllernes tilstand.

Gelatine nærende maske:

1. 1 spsk. l. gelatine og 1 spsk. l. rør grundigt.
2. Lad den nyttige sammensætning svulme op i en halv time. Dette er grundlaget for et kosmetisk mirakel, hvortil der tilsættes yderligere ingredienser.

Maskenes sammensætning vil være forskellig for fedtede og tørre krøller.

Hvis krøllerne er fede, drives proteinet fra et æg ind i den gelatinøse masse, og der tilsættes citron. Hvis det er tørt, består tilskuddet af æggeblomme og mælk. Masken påføres på nyvasket fugtige krøller. Læg en plastikpose over hovedet og binde et varmt tørklæde. En nyttig maske skal opbevares i mindst en halv time. Vask derefter dit hår godt.

Fordelene ved en gelatinehårmaske vises meget hurtigt. Krøller er lettere at kæmpe, få glans.

Hårlaminering med gelatine

Lamination er en dyr salonprocedure. Men du kan gøre dette derhjemme ved hjælp af sund gelatine. 1 spsk. l. råvarer hældes 3 spsk. l. køligt kogt vand og lad det stå i 15-20 minutter. Efter denne tid omrøres sammensætningen grundigt, indtil den er helt opløst. Tilsæt en halv teskefuld balsam til den resulterende masse. Den resulterende halvflydende konsistens påføres hurtigt på vådvaskede krøller fordelt med en kam. Hovedet er dækket af en plastikpose og pakket ind i en varm klud. Efter en time vaskes sammensætningen af ​​med varmt vand uden sæbe.

Bakker med gelatine til negle

De gavnlige gelatinøse egenskaber er tydelige i neglebade. Takket være dette produkt bryder negle mindre, pladerne bliver elastiske, ser blanke og sunde ud.

Badet til neglesundhed er det enkleste plejeprodukt. Du skal bare opløse gelatinkornene i vand, og hold dine hænder nede i 15 minutter. Tør derefter hænderne tørre af og påfør en nærende creme.

Gelatine i madlavning

Stoffets bindingsegenskaber dikteres af dets anvendelse til madlavning. Gelatine tilsættes til frugt- og bærgelé, buddinger og gummier, yoghurt og is. Geleret kød kan ikke undvære det. Gelatinepulver anvendes til produktion af kød og fisk på dåse. Uden det kan du ikke lave et godt aspic af fisk.

Hvorfor er gelatine skadeligt?

Gelatine er en sund ingrediens i mange fødevarer, men der er mennesker, det skader. Gelatine vil forårsage betydelig skade for mennesker med sten i galdeblæren: den allerede tykke galde bliver endnu tykkere. Vil skade gelatine til patienter, der har nyresten. Ved forstoppelse og hæmorroider er bindingsegenskaberne skade, der ikke kompenseres for.

For hjertepatienter og patienter med åreforkalkning vil gelatine også skade. Blodet bliver tykkere, mens folk tager medicin for at fortynde det. Kollagenens egenskaber til at tykke væsker er skadelige med trombose og tromboflebitis såvel som med høj blodpropper.

Er det muligt at erstatte gelatine med agaragar

I asiatiske lande er folk ikke fortrolige med gelatine. For at binde fugt bruger de et stof, der ekstraheres fra rød og brun tang - agar-agar. Dette sunde produkt indeholder mange vitaminer og nyttige sporstoffer. Dens egenskaber er tæt på gelatine. Agaragar kan erstattes af mennesker, der er skadet af animalsk kollagen.

Sådan vælges og opbevares gelatine

Gelatine er en krystallinsk homogen masse, der pakkes i små poser. Men det kommer også til detailforretninger i plader. Et kvalitetsprodukt har en gylden farve. Svært gulnet eller klæbrig gelatine er et udløbet produkt. Dens anvendelse er sundhedsskadelig.

Produktets holdbarhed er 12 måneder. Produktet opbevares lukket uden fugt. Rumtemperaturen er helt acceptabel.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved gelatine vurderes ud fra organismenes individuelle egenskaber. Gelatine er et værdifuldt naturligt protein. Det har unikke egenskaber og er til stor fordel for den menneskelige krop. Gelatins skade skyldes dets bindende virkning. Dette produkts gavnlige egenskaber er skadelige for mennesker med en række sygdomme. Brug af dette produkt bør undgås hos patienter, for hvem det er kontraindiceret.

Anmeldelser