Fordelene og skaderne ved en mikrobølgeovn for helbredet, hvordan det fungerer

Fordelene og skaderne ved en mikrobølgeovn ligger i mikrobølgerne, som den udsender under drift. Elektromagnetiske bølger udsendes af alle genstande, der drives af netspænding. Køleskabe og mikrobølgeovne betragtes som de mest kraftfulde med hensyn til stråling.

Forskere er uenige om farerne ved en mikrobølgeovn.

Historien om oprettelsen af ​​mikrobølgeovnen

Mikrobølgeovnen blev opfundet i 1946. En amerikansk videnskabsmand ved navn Percy Spencer har arbejdet med mikrobølge radarer. Han eksperimenterede engang med en magnetron. Efter eksperimentet fandt jeg et smeltet stykke chokolade i lommen.

Han gentog eksperimentet med mad og placerede en sandwich på magnetronen. Produktet er varmet op. I 1947 patenterede han sin opfindelse. Opdagede nyttige egenskaber ved elektromagnetisk stråling. Dette er en hurtig genopvarmning af mad.

De første mikrobølger blev frigivet i samme år. De kom ikke ind i masseproduktion, men blev brugt til at optø mad i soldaters kantiner.

De første husholdningsovne vejede 350 kg og nåede 1,8 meter i højden. Med en effekt på op til 3000 watt arbejdede de med vandkøling.

For første gang blev en mikrobølgeovn til husholdninger frigivet i 1955 af Tappan Company. Efterspørgslen efter sådanne ovne var svag. I Sovjetunionen begyndte mikrobølgeovne at blive produceret efter 1980 af ZIL- og Elektropribor-virksomheder.

Hvordan fungerer en mikrobølgeovn?

Mikrobølger bruger de gavnlige egenskaber ved 2450 MHz bølgefrekvens, som er sat af internationale standarder. Det forstyrrer ikke driften af ​​andre mikrobølgedrevne enheder.

Det er kendt fra fysikforløbet, at elektromagnetiske bølger har tendens til at udbrede sig med en hastighed på 300 tusind km / s. Baseret på dataene kan vi beregne, at mikrobølgeovnens bølgelængde er 12,25 cm. Dette vil være den første afvisning af teorien om, at bølgerne fra mikrobølgeovnen rammer 1,5 km og bestråler alt i stien.

Nu om bølgerne, der påvirker opvarmningen af ​​mad.

Mad, det være sig stykker kød, fisk, indeholder dipolmolekyler. Fødevaremolekyler har en positiv ladning i den ene ende og en negativ ladning i den anden. Når et elektrisk felt virker på dem, stiller de sig strengt op i retning af feltets kraftlinjer. Når polerne i et elektrisk felt skifter, skifter dipolmolekyler poler.

1 MHz er en million svingninger pr. Sekund. Det vil sige, dipolmolekyler, som det elektromagnetiske felt i en mikrobølgeovn, vil ændre deres poler så mange gange. Ved en mikrobølgefrekvens på 2450 MHz tændes mikrobølgeovnen, molekylerne skifter uendeligt poler, gnides mod hinanden. Opvarmning opstår på grund af friktion.

Er mikrobølgeovnen god for dig?

Mikrobølgeovne har nyttige egenskaber, der giver dem enorme fordele i forhold til gaskomfurer:

• genopvarm mad hurtigt;
• lave mad, optø halvfabrikata;
• lille størrelse;
• brugervenlighed;
• sikkerhed for børn.

Det er interessant, at stråling af denne frekvens bruges til behandling af sygdomme hos mennesker, hvilket hjælper:

• helbrede sår
• give en antiinflammatorisk virkning.

Derudover har mikrobølger ingen radioaktiv effekt på en person, der er i nærheden af ​​enheden. Går ind for, at mikrobølgeovnen ikke er sundhedsfarlig, argumenterer for, at den stråling, der genereres i den, ikke kan undslippe på grund af skallen, hvor ovnen er iført.

Forskere adskiller sig også om fordelene og farerne ved opvarmning af mad i mikrobølgeovnen.

Mad fra mikrobølgeovn: fordel eller skade

Før du taler om farerne og de sundhedsmæssige fordele ved en mikrobølgeovn, om egenskaberne ved mad tilberedt i den, skal du forstå, hvordan mad opvarmes.

Ved regelmæssig brand opvarmes mad nedenfra. I mikrobølgeovnen opvarmes den på begge sider. Molekylers bevægelse bliver kaotisk ved langvarig opvarmning.

Ved stærk opvarmning ødelægges vitaminer, proteiner denatureres. Protein denaturering skader ikke kroppen: det er formålet med varmebehandling.

Nogle bakterier, for eksempel Salmonella, som har høje vitalitetsegenskaber, dræbes ikke ved opvarmningstemperaturer, som sjældent når 100 grader.

Skaden ved opvarmning i mikrobølgeovnen vil kun blive gjort til helbredet, hvis maden er i plast. Når temperaturen stiger, kan plastens egenskaber til at frigive kemikalier i atmosfæren være skadelige, hvis de indtages.

Er mikrobølgeovnen skadelig for menneskers sundhed?

Mikrobølgeovnens gavnlige egenskaber er nævnt tidligere. Men der er nogle tegn, der indikerer ovnens egenskaber, som har en negativ effekt på kroppen.

Indflydelse på blodsammensætningen

Elektromagnetiske bølger påvirker menneskekroppen ved at lave mad og spise mad fra mikrobølgeovnen. De ændrer blodets sammensætning:

• reducerende hæmoglobin
• øge antallet af hvide blodlegemer
• ændring af sammensætningen af ​​"godt" kolesterol med høj densitet (HDL) til "dårligt" med lav densitet (LDL), hvilket fremmer dannelsen af ​​plak i karene.

Undersøgelser har vist skaden ved mikrobølgestråling på mælkeblandinger opvarmet i dem. Elektromagnetiske vibrationer ændrer mælkesammensætningen. L-prolinsyrer omdannes til d-isomerer. Sidstnævnte er giftige, ødelægger nervesystemet og er giftige for nyrerne.

Effekt på protein

Stråling deformerer proteinet og ændrer dets egenskaber. Efter kogning i en mikrobølgeovn indeholder kød kræftfremkaldende stoffer. Visse mejeriprodukter og korn bliver også rige på kræftfremkaldende stoffer, når de opvarmes.

Mikrobølgestråling denaturerer proteinet. Fører til tab af opløselighed og hydrofilicitet.

Svækkelse af kroppen

Når mad opvarmes i mikrobølgeovnen, svækkes madstykkernes cellemembran. Fødevarer er let forurenet med vira, svampe og andre mikroorganismer. Dette kan føre til dannelse af rådne, som er skadeligt for vores krop.

Når den udsættes for en person, undertrykker stråling den naturlige mekanisme til reparation af celler og undertrykker immunsystemet. Derfor bør du ikke bo længe i nærheden af ​​mikrobølgeovne, der fungerer.

Den skade, som en person får af mad fra en mikrobølgeovn, handler ikke øjeblikkeligt. Det kan akkumuleres i kroppen i op til femten år og derefter manifestere sig i forskellige sygdomme.

Fordelene og skaderne ved en mikrobølgeovn ifølge forskere

Meningerne om fordelene ved at spise fra en mikrobølgeovn blandt forskere divergerede: nogle anser dataene for farerne ved en mikrobølgeovn for ikke-bevist, andre studerer nøje alle skadelige egenskaber ved ovnens stråling. F.eks. Leverer tidsskriftet Earthletter videnskabelig dokumentation om mikrobølgeovnens skadelige egenskaber ifølge forskning udført i 1991:

• forringelse af fødevarekvaliteten
• transformation af aminosyrer og andre forbindelser til kræftfremkaldende og giftige stoffer;
• reduktion i ernæringsværdien af ​​rodafgrøder.

Russiske forskere fandt også, at næringsværdien af ​​mad reduceres med 80%. Ifølge forskere fra Den Russiske Føderation fører opvarmning af mad med en mikrobølgeovn til optøning af kød til følgende problemer:

• krænkelse af blodsammensætningen og arbejdet i det menneskelige lymfesystem
• krænkelse af stabiliteten af ​​cellemembraner;
• sænker strømmen af ​​signaler fra nerver til hjernen;
• nedbrydning af nerveceller, hvilket fører til et tab af energi i det centrale og autonome nervesystem.

Forskerne bemærker, at madlavning i mikrobølgeovn har en lav pH, hvilket forstyrrer syre-base-balancen mod forsuring af kroppens indre miljø.

Er det muligt at genopvarme mad i mikrobølgeovnen til et barn

Hurtig opvarmning af babymadprodukter uden for mikrobølgeovnen kan ødelægge alle dens nyttige og essentielle vitaminer og mineraler til babyen. Det er bedre ikke at udsætte modermælkserstatning, der svarer til moderens modermælk, for elektromagnetisk stråling, som ødelægger formelstrukturen og ødelægger vitaminer.

Der skal tages rimelige forholdsregler i betragtning af, at:

• forskernes endelige konklusion om, at mikrobølgeovnen forårsager kræft, er ikke færdig;
• elektromagnetiske bølger får madmolekyler til at rotere med høj hastighed, derfor anbefales det at opvarme babymad korrekt: tænd den ikke med fuld effekt og genopvarm i korte faser: opvarm den, rør den og genopvarm den
• for hyppig brug af mikrobølgeovnen anbefales ikke.

Sådan tester du en mikrobølgeovn for stråling

Der er ingen fordel ved mikrobølgeovne, hvis der er huller i enhedens beskyttende skal, som utvivlsomt vil skade en forbrænding.

Stråling, der undslipper fra apparatets kabinet, kan alvorligt brænde ejeren i nærheden. Derfor bør mikrobølgeovne, der har været i brug i mere end tre år, testes for stråling. Og det er bedre at sige farvel til mikrobølgeovne over 9 år.

Strålingstesttrin (dette kan gøres hjemme):

1. Find en fluorescerende eller neon "NE-2" lampe. Specielle hjemmetest kan bruges.
2. Sluk lysene overalt. Test om natten.
3. Læg et glas vand inde og tænd det i 2 minutter.
4. Under drift skal du køre en pære langs enhedens krop i en afstand på 5 centimeter over overfladen.
5. Når stråling trænger igennem kroppen, lyser den selvlysende dump, mens den neon lyser op med et stærkt lys.

Sådan bruges mikrobølgeovnen korrekt

Folk tænker ikke på, hvordan man bruger elektriske apparater korrekt. Men deres liv såvel som deres husstande og naboer afhænger af dette. Derfor er det nyttigt at følge sikkerhedsreglerne, inden du bruger mikrobølgeovnen:

1. Læs brugsanvisningen til mikrobølgeovnen.
2. Inden du tænder for den købte komfur, skal du installere den på et plant underlag.
3. Opret forbindelse til netværket. Anbring kun de retter, der anbefales i instruktionerne.
4. Tag stikket ud af stikkontakten, inden du forlader hjemmet.
5. Mikrobølges brugstid: dyre varer fra fem til ti år, billige - op til 3 år.
6. Rengør indersiden og ydersiden af ​​mikrobølgeovnen regelmæssigt efter frakobling af den fra strømforsyningen.
7. Vask med varmt vand og flydende sæbe.
8. Tænd kun efter naturlig tørring.

Mikrobølgeovn redskaber

Ikke alle redskaber er mikrobølgesikre. Metalskåle tillader ikke bølger at passere igennem, hvilket kan beskadige ovnen.

Kogegrej, der ikke er egnet til mikrobølgeovne:

• Støbejern, kobber, messing. Gnistudladninger, der genereres, når elektriske bølger rammer en metaloverflade, vil beskadige det indre af mikrobølgeovnen.
• Porcelæn eller glas med mønster.Malingen indeholder urenheder af metaller, derfor vil elektromagnetiske bølger, der rører ved tegningen, skabe gnister, som også kan beskadige ovnen;
• Krystal indeholder også partikler af bly, sølv, overfladen er heterogen, hvilket kan føre til en eksplosion af retter inde i mikrobølgeovnen;
• Plast og pap. Vokset pap transmitterer ikke elektromagnetiske bølger;
• Kogegrej af aluminium.

De retter, der anbefales til brug i mikrobølgeovnen:

• porcelæn uden mønster;
• fajance, intet mønster;
• keramik, hvis den er dækket af glasur.

Sådan vælges en mikrobølgeovn til hjemmet

Når du vælger en mikrobølgeovn til dit hjem, skal du bestemme lydstyrken:

• ovne op til 20 liter er egnede til afrimning, opvarmning af mad;
• fra 20 til 25 liter - til en familie på ca. 4 personer: en grillfunktion er tilvejebragt i en sådan ovn;
• fra 25 liter er velegnet til store familier.

Den næste retningslinje skal være magt:

• mindre end 800 watt er velegnet til opvarmning af mad;
• over 800 watt op til 1500 watt - til grillning, madlavning.

Mikrobølgeovnkontrol kan være trykknap, berøring, mekanisk. Mekanisk er den nemmeste måde at styre ovnen på.

Ud over opvarmning og optøning af mad i mikrobølgeovnen kan forskellige funktioner være til stede:

• beskyttelse mod børn
• damp rengøring;
• fjernelse af lugt
• holder maden varm.

Valget afhænger af den fremtidige ejers ønsker og behov.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved en mikrobølgeovn er et kontroversielt emne på grund af manglen på en officiel konklusion om enhedens sundhedsrisici. Ud fra de tilgængelige oplysninger kan vi konkludere, at mikrobølgeovnen er betinget nyttig til hurtig opvarmning af mad. Det er bevist, at madlavning af visse fødevarer i mikrobølgeovne kan skade kroppen. Derfor er forbrugerne valget til fordel for mikrobølgeovn madlavning.